Giriş
Bağla

Səbzi qovurma (foto resept)

MƏTBƏX / Quru yeməklər

 

Tərkibi:

 

600 qram - qoyun əti

400 qram - uzun düyü

50 qram - ərinmiş kərə yağı

2 ədəd - baş soğan 

göyərti (kəvər, keşniş, göy soğan, quzuqulağı, şüyüd)

zəfəran

darçın

duz

istiot

 

Hazırlanması

 

Səbzi-qovurma plovu üçün yumşaq qoyun ətini 35-40 qramlıq tikələrə doğrayıb, qazana tökün. Ocaqda bişirin. Daha sonra iri qazanda əlavə etdiyiniz suyun həcm inə görə 1 xörək qaşığı duz töküb, düyünü qaynadın. Çox qaynatmayın ki düyü bir-birinə yapışmasın. Düyünün hazır olub-olmadığını əlinizlə yoxlayın.

Vaxtını ötürmək olmaz. Bişən kimi aşsüzəndə süzün. Əgər istəyirsinizsə, plovunuz qazmaqlı olsun o zaman evdə əvvəlcədən xəmir hazırlayıb, qazmaq düzəldə bilərsiniz. Yox əgər etməmisinizsə, qazmaq üçün hazır lavaşdan da istifadə edə bilərsiniz.

Səbzi qovurma (foto resept)

Qazanın dibin kərə yağı ilə yağlayıb, lavaşı döşəyib düyünü asta-asta əlavə edin. Qapağını dəsmalla bağlayıb, qazanın ağzın örtüb, dəmə qoyun. Soğanı doğrayıb, tavada qızılı rəng alanədək qızardın. Əvvəlcədən bişirilmiş qoyun ətini soğana əlavə edin.

Səbzi qovurma (foto resept)

Daha sonra zəfəran əlavə edinki xüsusi dad versin. Doğranmış göyərtini ətə əlavə edib, duz, istiot vurub rəngi dəyişənədək bişirin.

Dəmlənmiş plovun bir hissinə zəfəran da vura bilərsiniz. Süfrəyə verilən zaman düyünü təpəcik şəklində boşqaba çəkin və üstünə zəfəran vurulmuş düyü tökün. Yanına hazır səbzi-qovurma qoyub,üzərinə isə əridilmiş kərə yağı və darçın səpin.

Səbzi qovurma (foto resept)



Şərhlər (2)

yamur_92 yamur_92 22 March 2019 15:16 Cavab yaz

sebzi kovurmasi cok sevdiyim yimeklerden bitanesi
Feride45 Feride45 22 March 2019 14:21 Cavab yaz

Ənnnn sevdiyim plovdu

Add comment

  • reload, if the code cannot be seen


Qadin.Net

Яндекс.Метрика