Giriş
Bağla

Dadlı salat hazırlamağın sirləri

MÜXTƏLİF / Praktik məsləhətlər

Dadlı salat hazırlamağın sirləri

Əziz Qadın.Net-lilər, bildiyimiz kimi, istər tərəvəzdən, istərsə də meyvədən hazırlanmış salatları hər gün yemək xeyirlidir. Lakin hansı salat olursa-olsun, istər son dərəcə sadə, istərsə də bayramlarda nəzərdə tutulan mürəkkəb salatlar - onların hazırlanmağının da öz incəlikləri, qaydaları vardır. Bu xəbərimdə bu sirləri sizinlə bölüşmək istəyirəm.

* Salat üçün yumurtanı ən azı 10 dəqiqə qaynadıb bişirmək lazımdır.

* Göy paxlanı qaynar duzlu suya töküb bərk qaynatmaq lazımdır. Belə etsəniz paxlanın əvvəlki rəngi dəyişməz.

* Salat üçün tərəvəzi bir qaydada duzlamaq və nazik doğramaq lazımdır. Belə olsa mayonez, xama onlara yaxşı hopar, salata özünəməxsus dad verər.

Dadlı salat hazırlamağın sirləri

* Tərəvəzin qabığını soyub bişirdikdə mineral duzlar itir. Məsələn, qabığı soyulmuş kartofu qaynatdıqda tərkibindəki mineral duzların 20 faizi suya çıxır. Bu zaman kartofu bişirəcəyiniz suya azca duz qatsanız, bu itki nisbətən azalar.
* Tərəvəzi və kartofu soyub bişirmək istəyirsinizsə, o zaman onları əvvəlcə qaynar suya salın. Belə etsəniz onları bişirdikdə tərkibindəki qidalı maddələr, vitaminlər cüzi miqdarda parçalanacaqdır.
* Çuğundur tez bişsin deyə onu təmiz yuyub, duzlu suda qaynadın. 

Dadlı salat hazırlamağın sirləri

* Əgər salata alma qatırsınızsa, onu soyub doğradıqdan sonra təxminən 10 dəqiqə müddətində limon turşusu qatılmış suda saxlayın. Belə etsəniz, alma dilimlərinin rəngi qaralmaz.
* Kartof tez bişsin deyə onu qaynatdığınız suya 1 qaşıq marqarin əlavə edin.
* Bəzən gül kələmin aralarında həşərat özünə yer tapır. Odur ki, gül kələmi bişirəndə onu doğramazdan əvvəl 5-10 dəqiqə müddətində möhkəm duzlanmış soyuq suyun içində saxlayın. Belə etsəniz, həşəratlar suyun üstünə çıxacaq.

* Bişmiş kökün tərkibindəki karotin çiy kökə nisbətən iki dəfə azdır. Kökün qabığında karotin və mineral duzlar çox olduğundan onu bişirərkən bacardıqca soymayın, axar suyun altında qaşıyıb təmiz yumaqla kifayətlənin.

Dadlı salat hazırlamağın sirləri

* Təzə tərəvəzin tərkibindəki vitaminlər isti dəydikcə parçalanır. Buna görə də tərəvəzi güclü odun üzərində tez bişirmək lazımdır.
* Hər hansı tərəvəzi bişirdikdə qazana 2 parça şəkər salmaq lazımdır. Belə etsəniz, tərəvəz bişdikdən sonra çox ləzzətli olar.
* Kələmi buğda bişirərkən üzərinə azca sirkə, yaxud limon turşusu əlavə etsəniz əzilməz, kövrək olar.

* Qabıqlı kartofu suda qaynadarkən qazana duz əlavə etsəniz, bişdikdən sonra əzilməyib bütöv qalar.

 

Şərhlər (71)

ruzigar ruzigar 28 December 2015 15:07 Cavab yaz

Siz sag olun xanimlar.Deyerli vaxtinizi ayirib oxudugunuz ucun her birinize tesekkur edirem. give_ros
rovsane_82 rovsane_82 21 June 2015 13:27 Cavab yaz

Teşekkürler xeber üçün faydalı xeberdir.
virtual dərslər virtual dərslər 4 April 2015 13:10 Cavab yaz

Lazimli melumatlardi tesekkur
Pervane01 Pervane01 8 February 2015 15:10 Cavab yaz

Faydali melumatlar ucun təşəkkürlər, davamli olsun.
Xanim_Xatun Xanim_Xatun 17 January 2015 10:52 Cavab yaz

Maraqlı məlumatlar ucun təşəkkür edirəm.
vinni vinni 12 January 2015 11:58 Cavab yaz

Faydalı məsləhətlərdir.Təşəkkürlərrrr
SS,, SS,, 7 January 2015 09:06 Cavab yaz

Bu melumatlari oxumaqda fayda var
malahat.hesenova malahat.hesenova 23 December 2014 18:03 Cavab yaz

Faydali melumatlar ucun tewekkurler, davamli olsun.
SS,, SS,, 17 December 2014 16:14 Cavab yaz

Təşəkkür edirəm. Faydali məlumatlardir.
zehra 2013 zehra 2013 29 November 2014 19:45 Cavab yaz

Bezi seyleri bilmeyimiz yaxsi oldu.
Lale_LR Lale_LR 18 November 2014 14:15 Cavab yaz

Faydalı məsləhətlər üçün çox sağol Rühəngiz bacı
Deniz84 Deniz84 30 October 2014 09:13 Cavab yaz

Tərəvəzin qabığını soyub bişirdikdə mineral duzlar itir. Məsələn, qabığı soyulmuş kartofu qaynatdıqda tərkibindəki mineral duzların 20 faizi suya çıxır. Bu zaman kartofu bişirəcəyiniz suya azca duz qatsanız, bu itki nisbətən azalar. give_ros
gozel eliyeva gozel eliyeva 21 June 2014 22:52 Cavab yaz

Dogurdan da ise yarar melumatdir canim menim!!! girl_ang cool
umid.mahmudov.9 umid.mahmudov.9 15 June 2014 13:48 Cavab yaz

tesekkurler smile
gozel eliyeva gozel eliyeva 27 April 2014 14:45 Cavab yaz

Faydali melumatlar sagolun canlarim menim dance1 dance1 dance1
sedef inci sedef inci 24 April 2014 11:56 Cavab yaz

Choxunu duydum hele hazirlamamisham artik yaydir etmek olar
yamur_92 yamur_92 24 April 2014 11:40 Cavab yaz

Ruhəngiz,
Canimsinn hos bulduk insallah guzel meleyim, Allah guzel kalbince ihsan etsin insallah, Her sey icin cok ama cook tesekur ederim, saygi sevgilerimi sunuyorum birtanem. iyiki varsin canim ANNEM. love
ruzigar ruzigar 24 April 2014 10:09 Cavab yaz

yagmurВ agayeva,
Aleykume salam CANIM QIZIM.Xoş gəldin.Səni yenidən burda görmək necə də xoşdur.maşaAllah günlərin olsun inşaAllah.Şərhin üçün sənə təşəkkür edirəm.inşaAllah öyrənərsən qızım.
yamur_92 yamur_92 23 April 2014 18:29 Cavab yaz

Esselamun eleykum hayirli huzurlu aksamlar dilerim KORUYUCU MELEK ANNEME ve tum guzel hanimlara insallah. Canim Annecim masallah olsun, neler neler paylasmissin birtanem love Anne qaliba senden uyrenicek coook sey var hala love canimsinn kurbanin olum bazilarini anlamadim kusuruma bakma lutfen, insallah geldiyinde sorucam meleyim. Ellerine guzel kalbine salik.
ruzigar ruzigar 28 March 2014 16:24 Cavab yaz

GÜLAY...,
Sən də sağ ol,bacım.Şərhin üçün təşəkkürlər
Əvvəlki səhifə Növbəti səhifə

Add comment

  • reload, if the code cannot be seen


Qadin.Net

Яндекс.Метрика