Giriş
Bağla

''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)

MƏTBƏX / Quru yeməklər

Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:

''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)

Tərkibi:

2-3 ədəd soğan

100 q qoyun əti

Qaysı

Albuxara

Kişmiş

Darçın

Zəfəran

2 x.q şəkər tozu

2 x.q doşab

Kərə yağı

"Azərduz" yodlu narın xörək duzu

Hazırlanması:

 Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq. 
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik. 

''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)  

Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır. 

''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)

 

  ''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)

Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik. 

''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)  

Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.

  ''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)

Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.  

''Ali Müsəmma" plovu (foto resept)  

Nuş olsun!



Şərhlər (85)

moskow qadini moskow qadini 8 June 2014 20:12 Cavab yaz

Ellerine saqliq give_ros
www.guler1994 www.guler1994 3 September 2013 02:57 Cavab yaz

Dosabsiz eladi
Rafaella.nr Rafaella.nr 22 July 2013 16:19 Cavab yaz

shirin plovu hec sevmirem
Meryem Meryem 29 May 2013 19:10 Cavab yaz

Hər plova darçın atılır ? plov xoşlamıram amma plovun üstündəkiləri xoşlayıram...
aysun2013 aysun2013 24 May 2013 23:33 Cavab yaz

insallah saba bisirecem
1981, 1981, 14 May 2013 18:37 Cavab yaz

BEREKELLAH GELIN.ELLERINE SAGLIQ.
berrin berrin 13 May 2013 23:48 Cavab yaz

baxmaqla gozumun qurdun oldurem gerek dieta qoysa
orxan ayxan orxan ayxan 7 May 2013 19:19 Cavab yaz

en cox sevdiyim yemek asdi her gun yesemde bezmerem bunu mutleq bisirecem.
MAYA EL MAYA EL 6 May 2013 13:16 Cavab yaz

bəhhh-bəhhhhhh çox dadlıdı çox bəyəndim əllərinə sağlıq canım
raya-23 raya-23 6 May 2013 00:29 Cavab yaz

BESTВ OFВ ALL,
amin amin amin... girl_ang
best_of_all best_of_all 6 May 2013 00:28 Cavab yaz

İnşAllah Qarabağımızda bu plovdan ləzzətlə yemək qismət olar mənə və bütün arzusunda olanlara. Amin!

INSHAALLAH,bacim... girl_ang
Amazonka Amazonka 5 May 2013 23:17 Cavab yaz

Plovu həm yeməyi həm də hazırlamağı çox sevirəm.Bu bəhməz qatıldığı üçün bir az fərqlidi.Dadı inanıram ki,yaxşı olur.Eynilik adamı bezdirir,hərdən belə dəyişik reseptlərə müraciət etmək lazımdır.Sağ ol baciş əlinə sağlıqgive_ros
Arzu Vəliyeva Arzu Vəliyeva 5 May 2013 21:37 Cavab yaz

DÖŞƏMƏ PLOVUN YERİNİ VERMƏZ.
Leman(wirniyyatci) Leman(wirniyyatci) 5 May 2013 16:55 Cavab yaz

superdir ele dunen plov yemisem xalamda super plov suzur ellerin var olsun bacim give_ros
leya_79leylawka leya_79leylawka 5 May 2013 02:56 Cavab yaz

beh beh ne dadli gorsenir... morning
ToRmEnTo ToRmEnTo 4 May 2013 15:25 Cavab yaz

Bu wirin qara biz terefde de ozel gunlerde mutleq biwirilir.menim atamin en sevdiyi yemekdi.birce dowab qatildigini bilmirdim.bizimkiler deyesen ancaq wekerle edirler.ellerine sagliq.
floГјer floГјer 4 May 2013 08:29 Cavab yaz

cox sag olun ela plovdu men plovu cox xoslayiram bele gozel resept ucun tesekkur drinks
zehra_211 zehra_211 4 May 2013 01:43 Cavab yaz

ellerine sagliq gozel gorunur dance
an_gel_21 an_gel_21 4 May 2013 01:00 Cavab yaz

plovu sevirem twk
qeribe qeribe 4 May 2013 00:48 Cavab yaz

her halda plov hec pis olmaz,cox sag ol smile
Əvvəlki səhifə Növbəti səhifə

Add comment

  • reload, if the code cannot be seen


Qadin.Net

Яндекс.Метрика