Giriş
Bağla

Naxçıvan paxlavası (foto resept)

MƏTBƏX / Şirin xəmir işləri

 Gec də olsa, sizlərə hazırladığım paxlavanın reseptini təqdim edirəm.

Tərkibi:

Xəmir üçün:

 500 q. un

150. kərə yağı

1 əd.yumurta

1 st. süd

1 çay q. quru maya

yarım çay q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,

İç üçün:

600 q.qoz

600q. şəkər tozu

hil, vanil

üzünə çəkmək üçün :

1 yumurtanın sarısı və zəfaran şirəsi

şərbət üçün:

2 st. şəkər tozu

1 st.su

çay q-nın ucunda limon duzu

Hazırlanması:

 Lap iri kündədən yuxa yayırıq, hər tərəfini yağladığımız listin içinə salıb, kənarlarını düzəldirik.

Naxçıvan paxlavası (foto resept)

 

Yuxanı (təxminən 1,5 x.q ərinmiş yağ) yağlayıb, üstünə  iç ( 1 çay fincanı) səpirik.

 

 

Naxçıvan paxlavası (foto resept)

 

İkinci yuxanı açırıq, eyni qaydada davam edirik.

Naxçıvan paxlavası (foto resept)

Beləliklə, bütün yuxalar qurtarandan sonra,axırıncı iri kündəni açıb, üstünə salırıq, alt yuxa ilə birləşdirib,  artıqlarını kəsirik.
 
Naxçıvan paxlavası (foto resept)

Əvvəlcə romb formasını işarələyib, sonra kəsirik. Zəfəran şirəsi qatılmış yumurta sarısını üstünə çəkəndən sonra hər rombun ortasına qoz qoyub basırıq.Naxçıvan paxlavası (foto resept)

Hazır paxlavanı 200 dərəcədə üstü tam qızarana qədər bişirirk.

Naxçıvan paxlavası (foto resept) 

 

Qızarandan sonra sobadan çıxarırıq. Bıçaqla bir də kəsirik ki, tökəcəyimiz şərbət məsamələrdən lap altına  qədər hopsun.(2 st. şəkər tozuna 1 st. su töküb qaynamağa qoyuruq, kəfini yığıb, qaşığın ucunda limon duzu salırıq, oddan götürürük) Şərbəti tökəndən sonra temperaturu 50 dərəcəyə endirib təzədən sobaya qoyuruq. Şirə hopandan sonra sobadan çıxarırıq.

Naxçıvan paxlavası (foto resept)

 

Bir az soyuyandan sonra paxlavanı listdən çıxarırıq.

 

 

Naxçıvan paxlavası (foto resept)

 

 


Artıq paxlavamız hazırdır. Nuş olsun!



Şərhlər (202)

Xanim_Xatun Xanim_Xatun 3 November 2014 21:40 Cavab yaz

Bəh bəh nə gözəl gorsənir..Əlləriniz dərd gorməsin..Yaman tərifləyirlər naxcivan yeməklərini..
oksana_90 oksana_90 7 March 2014 03:59 Cavab yaz

bunun ichine sherbet tokmemish eridilmish kere yagi tokmuller?
xaish edirem cavab yazin.
A-N-ar (Realist) A-N-ar (Realist) 3 March 2014 19:46 Cavab yaz

Xüsusi həvəs və səliqə ilə hazırlanıb. Çox bəyəndim, İnşAllah yaxın günlərdə hazırlayacam. Əllərinizə sağlıq.
menasiz dunya menasiz dunya 22 February 2014 10:20 Cavab yaz

Men hazirlamisam bundan dehset dadli olur tesekkur respt ucun
AISE.1994 AISE.1994 10 February 2014 17:34 Cavab yaz

Nece gunde olur ??? : unknown
nilu nilu 31 January 2014 00:54 Cavab yaz

HECH YEMEMIWEM BU PAXLAVADAN scratch_
oksana_90 oksana_90 5 January 2014 05:41 Cavab yaz

Bizde bele bishiririy. chox sag olun amma, naxchivan paxlavasi niye? Hami bele bishirirde Novruz bayramiychun.
www.guler1994 www.guler1994 6 October 2013 20:10 Cavab yaz

Mamamda bisirir bu paxlavadan Dadli olur, Indi olsaydi caynan icerdim morning
aybeniz-1991 aybeniz-1991 8 May 2013 21:03 Cavab yaz

men bunnan tez tez bisirirem hami beyenir
Songul Songul 18 April 2013 15:55 Cavab yaz

Biz də eyni edirik, amma şərbət əvəzinə bal tökürük, ləzzətli olur. Şirniyyatların içərisində əm sevdiyim elə paxlavadır.
Leman(wirniyyatci) Leman(wirniyyatci) 18 April 2013 15:24 Cavab yaz

bizde ele paxlavani demek olarki bele ediriy cox dadli olur nyam
raya-23 raya-23 14 April 2013 17:49 Cavab yaz

Naxcivan paxlavasinin yeri başqadi ürəyim istədiee lap.. smile
SAPPA_2013 SAPPA_2013 14 April 2013 17:43 Cavab yaz

men biwirdim yedim eladi/
LeylaHebib LeylaHebib 17 March 2013 16:22 Cavab yaz

ellerine saliq cooox gozeldi.mende sabah bisirecem insALLAH bele gozel cixar bye
pure love 27 pure love 27 10 March 2013 16:19 Cavab yaz

məndə istiyirəm girl_cray Bircə novruz bayram gəlsəydi nyam nyam
yaqmur ali yaqmur ali 10 March 2013 16:10 Cavab yaz

Beh beh mende istiyireeeeeeem girl_cray
Ryos Ryos 11 January 2013 18:17 Cavab yaz

COX GOZAL VE DADLI GORSENIR...BACIM LAP WIWIRTDIN BIZI request
ella8293 ella8293 11 January 2013 18:15 Cavab yaz

ellerine sagliq geseng gorunur
DЖЏNД°Z DЖЏNД°Z 23 December 2012 02:02 Cavab yaz

eııerine saqlıq cox ela görünür
yoxdu.istifadeciyem. yoxdu.istifadeciyem. 17 December 2012 18:41 Cavab yaz

Serras mene pahlava gonder.
Əvvəlki səhifə Növbəti səhifə

Add comment

  • reload, if the code cannot be seen


Qadin.Net

Яндекс.Метрика