Əziz xanımlar, sizlerle internetdən əldə edib hazirladığım turk şirniyyatının resepti ilə paylaşmaq istədim. Buyurub hazırlayın və şərhlərinizi yazmağı unutmayın!
Xəmir üçün:
3 ədəd yumurta
1 kibrit qutusu qədər yaş maya (mən 1 ½ çay qaşığı quru maya istifadə etdim)
½ çay qaşığı qabartma tozu
1 stəkan ilıq süd
1 stəkan zeytun yağı (olmasa başqa duru yağ)
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Aldığı qədər un
Üstü və içi üçün:
Bir əridilmiş marqarin
İçinə qoymaq üçün 300 qr iri doğranmış qoz
Şərbəti
5 stəkan şəkər tozu
4 stəkan su
1 xörək qaşığı limon suyu
Xəmir üçün mayanı ilıq süddə əridirsiz. Sonra yumurta, duru yağ, duz, qabartma tozu və aldığı qədər unla xəmir yoğurursuz. Xəmir nə bərk nə də sıyıq olmamalı, bir az yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir olmalıdır. Xəmiri tam 20 kundəyə ayırırsız.
Bu kündələri 5 ədəd üst-üstə olmaqla 4 qrupa ayırırsız. Yəni kündələri boşqab böyüklüyündə yayıb arasına əritdiyiniz yağdan çəkib üstünə bir qat da qoyaraq 5 ədəd üst-üstə edirsiz. Kündələri nazik yayın.
4 ədəd 5 qatlı xəmir qrupu alınır. Sonra hər bir qrupu rulon şəklində sıx dolayırsız və soyuducunun buz yerində 30 dəqiqə saxlayırsız.
Sonra rulonları barmaq enində kəsirsiz.
Kəsilən xəmirləri yan üstə ya da kəsildiyi şəkildə üstündən basaraq bir az yayırsız və arasına qoz qoyub bağlayırsız (qatların daha çox bilinməsi üçün kəsildiyi şəkildə yaymaq daha yaxşıdı).
Yağlı kağız sərilmiş listə düzüb üstünə marqarin tökursüz. 15 dəqiqə listdə gözlətdikdən sonra əvvəlcədən isidilmiş sobada üstü qızarana qədər bişirirsiz. Bu reseptdə yazılmasa da mən üstlərinə yumurta sarısı çəkmişdim, zənnimcə yazmağı unutmuşdular, çünki çəkmədikdə qızarmırlar.
Digər tərəfdən şərbəti hazırlayırsız. Şəkər tozuna suyu əlavə edib şərbəti qaynadırsız, hazır olana yaxın limon suyunu da əlavə edib bir az da qaynadırsız. Soyumasını gözləyirsiz. Bişmiş tatlıları şərbətin içinə atıb 1-2 saat saxladıqdan sonra süfrəyə verirsiz.
Not: Tatlıları şərbətə atarkən həm tatlılar həm də şərbət soyumuş olmalıdır!
Dadı çox gözəl olur, bişirməyi hər birinizə məsləhət görürəm.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Dünyanın ən bahalı qoyunu fantastik qiymətə satıldı
Orduda könüllü xidmət etmək istəyənlərin sayı 38 minə çatdı
Günün qoroskopu: bu gün tələsiklik tələb edən işlər alınmayacaq
Yeni il üçün hədiyyə seçimi
Kakaolu şirniyyat (foto-resept)
Qırışlardan xilas edən maska
Bakıda külək istiqamətini dəyişəcək, rayonlarda duman olacaq
Yas adı ilə yalan SMS göndərənlərə məhdudiyyət qoyulmasına başlanıldı
Dünyada 450 milyondan çox adamın psixi və ya nevroloji problemləri var
Melaniya Trump bu dəfə də Maykl Cekson kimi geyindi-FOTO
Ən çox kim “selfie” çəkdirir?
Hacamat
Azərbaycanda karantin tədbirləri hansı halda yumşaldılacaq? - AÇIQLAMA
Bu da internetlə bağlı statistika
"Şeyla" tortu (foto resept)
Paris Moda Həftəsində üst geyimlər
Suxarili badımcan salatı (foto resept)
Avstraliyada son 8 ilin ən soyuq qışı yaşanır
Sandra Ballokdan ŞOK ETİRAF
Dincəlmək niyə daha çox yorur?
Amerikanın kəşf edilməsi
Bomj lotereyada yarım milyon qazandı
Acından ölən ağaclar və ya sərvətimiz...
Azərbaycanda nəqliyyat kartları tam dəyərli ödəmə vasitəsi olacaq
Futbolçularımız uduzanda cərimələnəcək?
Məşhur cütlüklərin tanışlıq hekayəsi
"Şrek" qərarını verdi
Diqqət! Pul kisənizi bu cibinizdə saxlamayın! - FOTO
Hava haqqında
Qadın Ət Yeyən Virusa Yoluxdu-FOTO
Qadin.Net - 5 YAŞ
3 saatda 34 min xərclədi
Bu muzey 450 milyon dollara satışa çıxarıldı
Kəsmikli gül peçenyesi (foto resept)
İslamda qeybət edənin cəzası
Qoltuqaltı ləkələr üçün maskalar
Vətən Müharibəsində həlak olan 94 mülki şəxsə şəhid statusu verildi - RƏSMİ
Tost çörəyi şirniyyatı (foto resept)
Qadın yazıçı Kəmal Sunalı təhqir etdi
İngiltərədə kafe və restoranlarda müştərilərin hesablarının yarısını hökumət ödəyəcək
Görməniz lazım olan yerlər (2)
Gözəl üzüklər
HAVA necə olacaq?- 21 APREL
Bakının məşhur dairəsi dəyişdirilir
"Oskar" mərasimi - Ən yaxşılar seçildi - FOTO
Saç tökülməsinə qarşı maska
Sonsuzluğun çarəsi tapıldı
Azərbaycan ordusu
Ağrınız varsa nanə qəbul edin.
Yay heyvanlar üçün nə deməkdir?
- ŞƏRHLƏR