Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycana tələbə köçürmək istəyən xarici ölkə universitetlərinin reytinqi necə olmalıdır?
Qulaqları eşitməsə də dj-lik edir
Günəşdə güclü partlayış: təsirini sabah hiss edəcəyik
Uşaqların dəb dünyası
Erməni işğalçıları Kəlbəcəri tərk edirlər - VİDEO
Davudoğlu Papaya cavab verdi
Məşhur bəstəkar Aleynanı tənqid etdi-FOTO
Anaya və ataya hörmət
Az pul xərcləyərək evlilik təklifi etmək
Uşaqlarda yeriməyi gecikdirən səbəblər
DİN vətəndaşları komendant saatı qaydalarına riayət etməyə çağırıb
Hava haqqında
Koronavirus epidemiyası zamanı ən faydalı məhsullar - FOTO
Symantec-in gəlirləri azalır
Məsafəli sevginin 15 incə məqamı
"Milan" baş məşqçsini qovdu
İçindəki qadını həbsdən çıxar
Bakı Dövlət Sirki köçür?
Orxideya gülünün hazırlanması
Həzi Aslanovun xatirə mərasimi keçirildi
Azərbaycanda qadın məktəb direktorlarının sayı artıb
Dəbli ayaqqabılar
Atalığa namizəd olanlara təsir edən sindrom
1 həftəyə 5 kiloqram arıqladan qarpız pəhrizi
Ana və ata münasibətinin uşağa təsiri
Azərbaycanda 1000 kişiyə 1005 qadın düşür-STATİSTİKA
Liseylərə elektron qeydiyyat başa çatdı
Azərbaycanda şaxta rekord həddə çatacaq
Zövqlü çanta modelləri
Azərbaycanın Birinci vitse-prezidenti Mehriban Əliyeva: "Əsrlər boyu sivilizasiyalararası dialoqun inkişafına öz töhfəsini verən Azərbaycan tarixən xalqlararası birliyin gücləndirilməsinə səy göstərib"
23 rəqəminin sirri
Günün ulduz falı - 22.02.2014
İtaliya “müharibə” elan etdi
Google Chrome-da səslə axtarmaq mümkün olacaq
Fiziki şəxslərin əmək müqaviləsi olmadan işə götürülməsinə görə cərimələr artırıldı
Məşhur aktrisa Özge Gürel yeni filmə çəkilir
Çivzə və sızanaqlar
Neslihan Atagülün yeni serialı başlayır
Azərbaycanda dolu yağdı, sel sakinləri küçəyə səpələdi
Britaniya sakini işə şəxsi tankı ilə gedir
İnsan zəkası nələrə qadirmiş...
Çöp şiş (foto-resept)
"Məhkəmənin qərarı siyasi yönümlüdür"
Bacı-qardaş olan Hollivud ulduzları
Muxtar Maniyevin ikinci ayağı amputasiya olundu
Pəhriz salatı(foto resept)
Təzə paxlanın faydaları nələrdir?
Balqabaq pəhrizi
"Jara" festivalına o da gəlir-VİDEO
İlk görüşdə bunları yeməyin
- ŞƏRHLƏR