250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Uşaqlar valideynləri yoranda
Bakıda avtomobillərin evakuasiyası ilə bağlı YENİLİK
Tağı Əhmədov: В«Bakı Metropoliteni Sumqayıta metro xətti çəkməyəcəkВ»
10 dəqiqədə 10 min xərclədi-FOTO
Arda Turan ata oldu – FOTO
Günün ulduz falı - 01.09.2013
Bişmiş tərəvəz salatı (foto-resept)
Putin Ermənistanın Qarabağla bağlı razılaşmadan imtina etməsi ehtimalından danışdı
Münasibətdən asılı olduğunuzu göstərən təhlükəli işarələr
Hava haqqında
3 yaşlı uşaq yüksək IQ-lü insanlar cəmiyyətinin ən gənc üzvü oldu
Ece Erkendən gözlənilməz qərar
Ağsaqqallar Şurası yığıncaq keçirib
Serenay Sarıkaya DİQQƏT çəkdi
Türkiyə silkələndi
Bank 3,5 milyon dəyərində olan evini əlindən alır
Zövqlü çanta modelləri
70 yaşlı qadın "İstagram" ulduzu oldu-FOTO
Azərbaycan təhlükəli ölkələr sırasında - Rusiya siyahı hazırlayıb
Azərbaycan və Pakistanın birinci xanımları görüşüblər
2017-ci ilin ən etibarsız 100 parolu - DİQQƏTLİ OLUN Kİ...
Eyni vaxtda 4 böyük universitetə qəbul oldu - Azərbaycanda İLK
DİM rəsmisindən imtahan tarixləri ilə bağlı AÇIQLAMA
Görmə əlillərinə ağıllı ayaqqabı
Tarkandan “Evdəqal” paylaşımı - FOTO
17 kq-lıq pişiyə yiyə duran yoxdur
Xəstəlik - 2
Meyvəli dondurma
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyət barədə məlumat yaydı
Yaş maya maskası və faydaları
Fraktal həndəsə
Uşaq geyimləri
Beyrut partlayışında yeni görüntülər: Bəy-gəlin fotosesiyası yarımçıq qaldı - VİDEO
Naxçıvanda 18 nəfərdə koronavirus aşkarlandı - VİDEO
Kişilər nəyə diqqət edir?
Kimə daha çox yaraşır?
Özünü “İsa Məsih” elan edən şəxsdən koronavirus iddiası: “Milyardlarla insan…”
Ukrayna müxalifəti Kiyevdə yerli özünüidarəetməni formalaşdırmağa başladı
Qeyri-adi skamyalar
Bu ilin trend rəngi: Canlı Mərcan
İcbari tibbi sığorta 3 ay ərzində tətbiq olunacaq? - AÇIQLAMA
Prezident şəhid general Polad Həşimovun adının ədəbiləşdirilməsi barədə göstəriş verdi
Bu da ən uzun iftar süfrəsi
Qar yağacaq!
Erməni deputat Azərbaycanı müdafiə etdi
Bir sehrli meyvə - qreypfrut
İnsanlar niyə belədir?
Ev heyvanı ilə böyüyən uşaqların qazandığı 3 üstünlük
Türkiyədə daha 16 nəfər koronavirusdan ölüb
Otellərdə rastlanan qəribə hallar
- ŞƏRHLƏR