Giriş
Bağla

Piti

MƏTBƏX / Duru yeməklər

Piti


Tərkibi:

 

Adambaşına
150 qr qoyun əti
20 qr noxud
Yarım baş soğan
150 qr kartof
20 qr təzə alça,yaxud alça qurusu
0,1 qr zəfəran, yaxud 50 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot

Hazırlanması:

Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir.Buna piti qabı deyilir.O saxsıdan hazırlanır və tutumu 0,8 L olur.
Piti üçün qoyun cəmdəyinin döş,boyun,bud yaxud kürək hissəsindən,təqribən 55-80 q-lıq sümüksüz 2-3 tikə ət götürülür.Qabaqcadan bir qədər noxud arılayıb (qara dənələr olmamalıdır) 4-5 saat soyuq suda isladılır.Ət və noxud piti qabına qoyulubüstünə yarım litr soyuq su tökülür.

 

Piti

Sonra qab zəif od üzərinə qoyulub üzərinə yarım litr soyuq su tökülür.Bulyon qaynadıqdan sonra içinə xırda-xırda doğranmış baş soğan salınır.Bır qədər sonra kartof (adətən bütöv şəkildə),yuyulmuş alça qurusu və duz qatılır.Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ədviyyat vurulur.
Sonra 0,1 qr zəfəran 1 stəkan suda ayrıca çay kimi dəmlənir və hər iki pay pitiyə bir xörək qaşığı qatılır və hazır olunca qaynadılır.Pitinin bulyonunun rəngi şəffaf,azacıq sarımtıl və ətirli olmalıdır.
Piti bir qayda olaraq,bişirildiyi qabda süfrəyə verilir və yanına dərin boşqab,yaxud kasa qoyulur,süfrəyə ayrıca qabda soyulub doğranmış baş soğan və sumaq verilir.

Piti




Şərhlər (146)

HELEKД° YOXDUR HELEKД° YOXDUR 12 March 2015 14:14 Cavab yaz

coxsaqolun ellerinize saqliq
rana969 rana969 20 February 2015 00:25 Cavab yaz

Beh beh en sevdiyim yemeklerden biri. Gozel piti.
ilaha192 ilaha192 4 February 2015 11:28 Cavab yaz

esl pitiye kartof ve pomidor vurulmur,sabalid vurulur azca.bu artiq piti yox xan bozbasi sayilir.
Deniz84 Deniz84 5 December 2014 15:27 Cavab yaz

Eyni ilə bu qablarda nənəm çox bişirərdi bizə piti. çox yağlı və dadlı olur. Mən isə çox da bişirmirəm. Yağlı olduğu çün.
Xanim_Xatun Xanim_Xatun 19 November 2014 20:30 Cavab yaz

Biti bizim evde cox az yeyilen yemekdi.bisirende de axsama qalmir.dadli olur tez yeyilir
Fidan.Memmedova Fidan.Memmedova 18 October 2014 15:24 Cavab yaz

Bu gun piti bisirmeliyem resepte ona gore baxidim tesekkurler canim
www.guler1994 www.guler1994 18 February 2014 02:02 Cavab yaz

Hec yememsem
azeriyem_bakinec azeriyem_bakinec 15 February 2014 18:01 Cavab yaz

Pitinin icine kartof qatilirdi ki?men hec kartof qatmamisam indiye qeder ireful love feel
nergiz77 nergiz77 12 December 2013 21:58 Cavab yaz

Emin bey,sehv etmiremse Gencede pitini ele bishirirler. girl_ang

Mende deyirem,bu bildiyimiz bozbashdi. nea
vkruqudruzei.ru vkruqudruzei.ru 3 December 2013 12:49 Cavab yaz

Pitiyə kartof qatmırlar.Burda hələ pomidorda yazılıb.Daha deyin bozbaş bişiririk.
angel2010ciciska angel2010ciciska 13 September 2013 22:11 Cavab yaz

o qeder yemisem piti i_am_so_ i_am_so_
Fidan.Bagiyeva Fidan.Bagiyeva 13 September 2013 22:01 Cavab yaz

Çox sağolun,daddı pitini kim yeməz
fidan.huseynova.54 fidan.huseynova.54 13 September 2013 19:09 Cavab yaz

nem nem))))

yoldasim sekilidir tez tez yeyirik
arzum_muradim arzum_muradim 13 September 2013 15:12 Cavab yaz

men hec yememiwem uzunude gormemiwem pitinin.
nezis nezis 13 September 2013 15:09 Cavab yaz

Şişdimmm çox xoşluyuram gərək diyim evdə bişirsinlər təşəkkürlər
eltac_2001 eltac_2001 12 September 2013 10:18 Cavab yaz

piti suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuupppppppppppppppppprrrrrrrrrrrr give_ros
N_M N_M 5 September 2013 23:02 Cavab yaz

sekililer pitini gozel bisirir. onlar kartof yox sabalid vururlar.
Seval Caniyev Seval Caniyev 15 August 2013 23:29 Cavab yaz

MEN pitini cox xoslayiram seki pitisini daha cox edenlerin ellerine sagliq wiwdim lap cray
firuze abusova firuze abusova 2 August 2013 19:12 Cavab yaz

heccccccc xoslamiram
menasiz dunya menasiz dunya 2 August 2013 19:00 Cavab yaz

men pitini cooooooooooooxxxxxxxx xoslayiram
Əvvəlki səhifə Növbəti səhifə

Add comment

  • reload, if the code cannot be seen


Qadin.Net

Яндекс.Метрика