Sağlam qidalanmanın 5 yolu
Sağlam qidalanmaq, həm zehni həm də fiziki sağlamlıq üçün olduqca əhəmiyyətlidir. Yaxşı bəs necə sağlam qidalanaq?
Sağlam qidalanmanın 5 açarı var: təmizlik, doğru bişirmə, uyğun şərtlərdə saxlama, çiy-bişmiş qida ayrımının doğru edilməsi ilə təzə və sağlam məhsul olaraq sıralanır.
TƏMİZLİK
Qida hazırlanma ilk olaraq əllərin yuyunması və hazırlama əsnasında bu prosesin tez-tez təkrarlanması lazımdır. Həmçinin qida hazırlamada istifadə edilən qab-qacaqlar təmiz yuyulmalı və təmiz saxlanılmalıdır.
Qidaların 70 dərəcədə bişirilməsi istehlak üçün uyğundur. Çiy qidaların hazırlanmasında istifadə edilən bıçaq və seqment taxtalarının mütləq ayrı olması lazımdır.
BİŞMİŞ QİDALARLA ÇİY QİDALARIN AYRILMASI
Qidaların hazırlanma mərhələsində təzə ət, toyuq əti və dəniz məhsullarının digər qidalardan ayrılması lazımdır. Hazırlanmış qidalar ilə çiy qidaların bir-birindən ayrılacaq şəkildə bağlı qablarda saxlanması vacibdır. Çünki, çiy qidalar xüsusilə ət, toyuq əti və dəniz məhsullarının suları təhlükəli mikroorqanizmlərə malikdirlər. Bu mikroorqanizmlər bişirilmə qaydalarına düzgün riayət olunmadıqda digər qidalara keçə və orqanizm üçün təhlükəli ola bilər.
DÜZGÜN BİŞİRMƏ
Xüsusilə ət, toyuq əti, yumurta və dəniz məhsulları kimi qidaların düzgün bişirilməsi lazımdır. Qidaların qaynadılmasında ən az 70 dərəcəyə çatılması, ət və toyuq ətlərin sularının çəhrayı deyil, açıq olmasına diqqət yetirilməsi lazımdır. Düzgün bişirmə az qala bütün təhlükəli mikroorqanizmləri öldürür.
QİDALARIN ETİBARLI İSTİLİKLƏRDƏ SAXLANMASI
Bişmiş qidalar 2 saatdan çox otaq istiliyində saxlanılmamalı, bişmiş və tez xarab olan qidaların 5 dərəcənin altında soyudulması, istifadə zamanı isə bişmiş qidaların 60 dərəcənin üzərində isidilməsi lazımdır.
Qidaların çox uzun müddət soyuducunda saxlanmaması, donmuş məhsulların donunun otaq tempraturunda açılması tövsiyə edilir.Qidalar otaq istiliyində saxlandıqları zaman mikroorqanizmlər çox tez çoxalırlar. Mikroorqanizmlərin 5 dərəcənin altında, 60 dərəcənin üstündə inkişafı yavaşlayır və ya dayanır. Bəzi mikroorqanizmlər isə 5 dərəcənin altında böyüməyə davam edir.
MƏHSUL SEÇİMİ
Təzə və sağlam qida seçməyə diqqət göstərmək, qidaların hazırlanmasında təmiz su istifadə etmək, xüsusilə yeyiləcək meyvə və tərəvəzlərin axan sualtında yuyunması lazımdır.
Buz və su daxil olmaq üzrə məhsulların tərkibində təhlükəli mikroorqanizmlər və kimyəvilər ola bilər. Toksinlərlə zədələnmiş və kifləmiş qidalarda meydana gələ bilər.Məhsul seçimində,yuma və soyma əməliyatlarında diqqətli olmaqla yarana biləcək riskləri azaltmaq olar.
Bədəni toksinlərdən təmizləmə yolları
Axşamdan sonra yeməmək üçün 12 üsul
Normal qidalanma haqqında 8 qayda
XƏBƏR LENTİ
COVID-19-u keçirənlər də peyvənd olunmalıdır?
Məşhur model tənqid hədəfi oldu-FOTO
Hava haqqında
Yay fəslinin Azərbaycana gəlma vaxtı açıqlandı
Ön xətdə gərginlik qalır - RƏSMİ
Sabah hava yağmursuz olacaq
Kimlər ev tikə bilməzlər?
2015 yaz-yay dəbi çantalar
İnstaqram və reallıq
Norveçin əsrarəngiz görüntüləri
Elçin yeni seriala çəkilir-FOTO
Ermənistan silahlı qüvvələrinin atəş nöqtələri susdurulur - RƏSMİ
"Facebook"dan daha bir YENİLİK
1 həftəyə 5 kiloqram arıqlayın
Krossvord həlli yaddaş zəifliyini aradan qaldırır
Xaricdən gələnlər 14 gün bunları etməlidir
Günün ulduz falı
Sevgidə edilən ən böyük səhvlər
Ərinizi bu cür məcbur edin ki, siqareti tərgitsin
ATƏT Qarabağdan narahatdır
Kimsəsiz uşaqlara mənzil veriləcək?
2014-cü il “Sənaye ili” elan olundu
Türkiyədə bağlanan universitetlərin SİYAHISI
Elvis Presli sağdır - İDDİA
Super qadınlar üçün super qidalar
Evlər bu il ucuzlaşacaq
Ramazan ayının 23-cü gününün duası
Skype-da daha bir yenilik
İsti ciyər salatı (foto resept)
Ramazan bayramında terror həyəcanı
Bir qadının xoşbəxtliyi üçün 229 kilo... – İnanılmaz fotolar
Altı məhbusun tunel qazaraq qaçdığı həbsxananın işçisi həbs edildi
Türkiyə HHQ qırıcıları üçün orta mənzilli raketlər ala bilər
Payızda yaz havası
Putinin gözlənilən Türkiyə qərarı
Sosial şəbəkələr gənc nəsillərə tənhalıq hissini verir
Güclü dövlətlər Azərbaycanla hesablaşmağa başlayıblar
Ərdoğan Bakıya gəlir
Kənd milyonçular məhləsinə çevrildi
Hamiləlikdə zəhərlənmə
Günün ulduz falı
Payızda sağlam qala bilmək üçün nə etməliyik?
Azərbaycanda tariflər ucuzlaşdı
Limonlu ədviyyat hazırlayaq
İspaniya çempionatının ən yaxşıları açıqlandı
Şəhid əsgərin son mesajı
Bayram yeməklərini zibil qutularından çıxarırlar
Klaç çanta modelləri
Səyahət - Yunanıstan
Saç düzümləri
- ŞƏRHLƏR