Tərkibi:
Biskvit üçün:
3 ədəd yumurta (ağları və sarıları ayrı)
135 q şəkər tozu
125 q un
Muss üçün:
350 q çiyələk (Çiyələk sezonu olmayanda dondurulmuşu da olar)
500 q maskarpone pendiri
450 ml yağlı qaymaq (30% və ya ondan artıq)
100 q şəkər tozu
100 q şəkər kirşanı
15 q jelatin
Bəzək üçün:
50 ml yağlı qaymaq
15 q şəkər kirşanı
200 q çiyələk
1 paket tort üçün olan adi jele (Dr.Oetker)
1 y.q şəkər tozu
Hazırlanması:
Əvvəlcə biskviti hazırlayaq. Bunun üçün yumurtanın ağını yaxşıca çalırıq və üzərinə çala-çala az-az şəkər tozu əlavə edirik.
Çalmağı dayandırmırıq və yumurtaların sarısını da az-az əlavə edirik. Sonra isə mikseri söndürürük. Qarışımın üzərinə az-az un əlavə edirik və xəmiri qaşıqla aşağıdan yuxarı doğru ehtiyatla qarışdırırıq.
Alınan xəmiri formaya töküb 200 dərəcədə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişiririk. Biskvit bişən müddətdə sobanın qapısını açmaq olmaz. Hazır biskviti soyutduqdan sonra iki bərabər hissəyə bölürük. Kənarlarından da bir qədər kəsirik ki, tortumuz səliqəli alınsın.
Muss üçün yuyub quruladığımız çiyələyi blenderdə şəkər tozu ilə qarışdırırıq.
Bir rezin spatula ilə maskarponeni çiyələkli qarışıma əlavə edirik və qarışdırırıq. Çırpma teli ilə də qarışdıra bilərik. Amma diqqətli olun, bu qarışımı çırpmaq yox qarışdırmaq lazımdır.
Jelatini qabının üzərində yazıldığı kimi soyuq su ilə yumşalıdırıq. Sonra isə qaynama (ərimə) temperaturuna gələn 50 ml qaymağın üzərinə əlavə edirik. Kənarda 5 dəqiqə saxladıqdan sonra bu qarışımın üzərinə 2-3 y.q maskarponeli qarışımı əlavə edirik və qarışdırırıq. Sonra isə bu qarışımın hamısını pendirli qarışıma əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq.
Yerdə qalan digər qaymağı isə şəkər kirşanı ilə qarışdırırıq.
Ehtiyatla pendirli-giləmeyvəli qarışım ilə qarışdırırıq.
Biskviti kənarları bağlı bir qaba qoyuruq. Uzununa iki yerə bölünmüş perqament kağızını şəkildə gördüyünüz kimi birləşdiririk və biskvitin üzərinə qoyuruq. Biskvitin üzərinə hazırladığımız mussu əlavə edirik. Perqament mussun kənarlara axmasının qarşısını alacaqdır.
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycan üçün Həcc kvotası üç dəfəyə yaxın artırıla bilər
“Məktəblər və universitetlər birmənalı olaraq açılmayacaq” - İlham Əliyev
"Zalım İstanbul" serialına yeni aktyor dəvət edildi-FOTO
Sağlamlıq, ya gözəllik?
Maddi imkansızlıq ailələrin dağılmasının əsas səbəbidir
Armudlu desert (foto resept)
Azərbaycanda 9 və 11-ci siniflərdə tədris erkən bərpa olunacaq? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Rekordlar kitabına düşmək 3 ilini aldı - FOTO
Marsda “pinqvin” tapıldı - FOTO
Məşhur həkimdən xəstəliyi yüngülləşdirən qaydalar
Qeyri-adi binalar
Rusiya səfiri: Azərbaycanda müxtəlif xalqların ənənə və mədəniyyətlərinin qorunması üzrə iş aparılır
"Azərsu" sakinlər qarşısında şərt qoydu
Fotoşopsuz daha gözəl olan şəkillər
Azərbaycanda peşə məktəblərində yenilik
Haqlı olmaq hüzur verir
Yumurtalı ət ruleti (foto resept)
Mehriban Əliyeva Mərdəkan və Binədə körpələr evi-uşaq bağçasının açılışında iştirak edib
Bu məhsulların ölkədən çıxışına qadağa qoyuldu - Siyahı
Azərbaycanda bütün hava limanları BAĞLANDI
Günəş eynəkləri
Bu gün Azərbaycanda ilk çərşənbə qeyd olunur
Dünyaca məşhur nəşrdən ermənilərə zərbə: Tərtərə atılan ağ fosfor mərmisinin partladılma anı
Hansı daha vacibdir?
Kitabsevərlər üçün
10 ən pis lunatizm faktı
Whatsapp-da yeni funksiyalar
Dərini gəncləşdirən yeməklər
Yeni Maserati GranCabrio
14 kq-lıq yeniyetmə-FOTO
Gökçə Bahadır klip çəkdirdi-FOTO
İnsanlara xoşbəxtlik verən 7 qoxu
Məşhur aktrisa canlı yayımda utandı
Avro kəskin ucuzlaşacaq
Türksayağı tomat şorbası (foto resept)
Aleyna Tilki reklam qiymətini qaldırdı
Mənzil-istismar sahələri ləğv olunacaq
Azad Söz (8-ci hissə)
Ermənistan yenidən təxribatlara əl atarsa, cavabı layiqincə veriləcək - RƏSMİ
50 yaşlı kişi 3 qadınla eyni vaxtda evləndi
İnsan bədəni haqqında maraqlı faktlar
"Kurtlar Vadisi Pusu"da diqqətçəkən Ayasofya detalı - Şok görüntülər
Bələdiyyə başçısının zarafatı sosial şəbəkədə müzakirə olundu
Qarabağda PKK/YPG terrorçuları məhv edilir
Litvalı deputat: "Azərbaycanda Avropa standartlarına cavab verən seçkilər keçirildi"
“Emmy” mükafatları yeni formatda təqdim olundu - FOTO
Bakıda mənzillər ucuzlaşır
Gəlin toya atını da apardı - FOTO
Bəlğəmi təmizləmək üçün xalq təbabəti üsulları
Məşhur futbolçu evlənir
- ŞƏRHLƏR