Tərkibi:
xəmir:
Un - 1 kq
Maya - 50 qr
Yumurta - 4 ədəd
Xama - 1 y/q
Kərə yağı - 100 qr
Bitki yağı - 100 qr
Duz - 20 qr
Sarıkök - 1 y/q
iç:
Un - 1 kq
Yumurta - 2 ədəd
Duz - 25 q
İstiot - 2 y/q
Razyana - 1 ç/q
Cirə - 1 ç/q
Sarıkök - 2 y/q
Hazırlanması:
İç: Əvvəlcə unla yumurtanı ovub ocaqda bir az qovurun. Sonra yerdə qalan bütün ədviyyatı (toz halında) üzərinə vurub qovurun.
Xəmiri üçün unu ələyin, maya, yumurta, xama, kərə yağı, bitki yağı və duz vurub, yavaş-yavaş qatıb qulaq yumşaqlığında xəmir yoğurun. Xəmir özünə gəlməsi üçün 20 dəqiqə üstüörtülü vəziyyətdə saxlanılır. Sonra kündələyin.
Şorqoğalıda kündələrin sayı mütləq deyil, amma 8-dən də az olmamalıdır. Kündələri nazik-nazik yayıb, hər laya yağ sürtüb, üst-üstə yığın. Yağı sürtdükdə ərinmiş yağ bir qədər ilıq temperaturda olmalıdır ki, rahat çəkilsin. Sonuncu laya yağ sürtülmür. Layları rulet formasında büküb, 2-3 barmaq böyüklüyündə doğrayın. Doğranmış ruletlərin kəsik hissəsindən barmaqla basaraq çuxur açıb, iç qoyub, arxasını bükün. Qoğalları soba tavasına düzüb, səthinə çalınmış yumurta çəkib, xaş-xaş və qaraçörəkotu səpib, 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirin.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Dərman bitkilər
Mixəyin faydaları
Bədəndə yağlanmaya səbəb olan vərdişlər
Bakını daha təmiz və gözəl görmək üçün.
Çardaqdan otaq yaradın
Sobada soman balığı (foto resept)
Günün qoroskopu: Münaqişələrdən uzaq olun!
"Ayıcıq" keksi (foto resept)
"Dünyanın ən gözəl ombası" seçildi - FOTO
Avropaya son 2 vəsiqə
Bişkekdə MDB hökumət başçılarının iclası ilə əlaqədar təhlükəsizlik tədbirləri gücləndirilir
Azərbaycanda 35-dən sonra bəxti açılanların sayı artıb
Koronavirusun yeni ştammı öldürücüdür?
Uçan avtomobil
İnsan olduğumuzu unutmayaq...
Tuşun tarixi
Fabletlər sürətlə populyarlaşır
Millət vəkili: “Ehtiyac olarsa, karantin rejimi uzadıla və sərtləşdirilə bilər”
Rəqəmli pazllar (4)
Hikmət Hacıyevdən erməni lobbisini narahat edən fransız jurnalistin süjeti ilə bağlı paylaşım
Bir gün internet olmazsa...
Ənliklərdən ənlik bəyənə bilmirsinizsə
Ən qəribə toy adətləri
Azərbaycanda meşələr niyə yanır?
Ay Yerə YAXINLAŞIR
Kredit alanları sevindirəcəklər
Alimlər 47 metr uzunluğunda dəniz canlısını lentə aldılar – VİDEO
Tuba Ekinci Xocalı soyqırımından yazdı
Dəlidir, nə etsə yeridir...
Leyla Əliyeva sakinlərlə görüşdə - FOTO
Tarixi şəxsiyyətlərin heç yerdə görünməyən fotoları
Manatı unudun, daha "qlobal" dərdimiz var
Ermənilərin azərbaycanlılara qarşı soyqırımı barədə sübutlar üzə çıxdı
Mövqelərimiz atəşə tutuldu
Facebook-dan gözlənilən yenilik
Uşaqların rəsmləri oyuncaqlara çevrildi
Məşhur müğənnidən gözlənilməz qərar
Sezarın ölümü haqqında bilmədiklərimiz...
ÜST yaxın təmasa dair təlimatlara dəyişiklik etməyə hazırlaşır
Pendirli kotlet (foto-resept)
Bunlar səhvən icad olunub
Hamilələrin isti suya girməsi zərərlidirmi?
Doğuşdan sonra edilən idman hərəkətləri
Qadın üstünlüyü
Favorit reseptlərimiz
Qaranlıqda saxlanılan ölüm
Hansı bürcə ən çox nə yaraşır?
Boyunuza görə ideal kilo necə hesablanır?
Bakıda qışa hazırlıqlarla bağlı cavabdeh şəxslər təyin edildi
Azərbaycanda yağış yağacaq