Dəyərli qadin.net oxucuları Sizlərə nəinki, milli,həm də dünya xalqlarının mətbəxindən fotoreseptlər təqdim etməyi lazımlı bildik.Bugünkü reseptimiz daha çox özbəklərdə məşhur olan Mantı ilə bağlıdır.
Mantı - suda qaynadılmaz.
Mantıya - qiymə qoyulmaz.
Mantı - bişirmək üçün xüsusi mantı qazanı olmalıdır.
20-30 qr qoyun quyruğu
7-8 ədəd orta boy baş soğan
1 yumurta
1 stəkan un
Yarım stəkan soyuq su
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Qeyd etdiyim kimi,mantıya qiymədən istifadə etdikdə lazım olan ləzzəti almaq olmur.
Soğan da bıçaqla xırda-xırda doğranır.Soğanın bu qədər bol olması bu
yeməyin xüsusilə ləzzət və qoxu verməsi üçündür.
Ardından ət və quyruq soğanla qarışdırılır,duz,qırmızı toz bibər və zirə vurulur.
Mantı xəmiri yoğurmaq bir az güc tələb edir.Ona görə də evdə kişi köməyindən istifadə etsəniz daha yaxşı olar.
Bir qaba yumurta qırılır,yarım stəkan soyuq su əlavə olunur,bir az duz qoyub qarışdırılır,1 stəkan un əlavə edilib
xəmir yoğrulur.Əgər gərək olarsa, yenə un əlavə edilə bilər .Xəmir yoğrulduqdan sonra onu qabdab çıxarıb xəmir
taxtasında və ya masa üzərində yaxşıca yumşaltmaq lazımdır.Buna 20 dəqiqə vaxt sərf olunmalıdır.
Bundan sonrası artıq asandır.Əllə yumşaldılmış xəmir bir qədər dincə qoyulur.
Eyni zamanda Mantı qazanının alt hissəsi su ilə doldurulub ocağın üstünə qoyulur
Hazırlanmış xəmir 4 bərabər hissəyə bölünür
Bu hissələr də öz növbəsində 8-9 kiçik hissələrə bölünür
Bölünmüş hissələrdən qoz böyüklüyündə kündələr hazırlanır
Hər kündədən,təxminən 10 sm diametrində incə yuxa yayılır
Açılmış yuxalara 1 yemək qaşığı qədər iç qoyulur
Sonra yuxaların hər iki tərəfindən tutmaqla mantılar şəkildəki kimi bükülür
Hazır mantılar nəlbəkiyə tökülmüş bitki yağına batırılır ki, buxarda bişdiyi zaman yapışmasın
Hazır mantılar mantı qazanına düzülür
Mantı qazanını əvvəlcədən içində su qaynadılan alt hissənin üzərinə qoyulur
Mantılar ağzı bağlı halda 40-45 dəqiqə bişirilir.Ocağın altı gur olmalıdır ki, mantılar buxarda yaxşı bişsin.
Hazır mantılar səliqə ilə qaba düzülür,üzərinə isidilmiş kərə yağı və qara istiot tökülür
Mantı hazırdır,nuşla yeyə bilərsiniz
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Abituriyentlərin müraciətlərinə baxılması üçün Apelyasiya Komissiyası yaradıldı
Dünyaca məşhur rəssam 7 ildir tullantılarla qidalanır-FOTO
Azərbaycanlı qadın döyüşçü ABŞ təşkilatı ilə müqavilə bağladı
Xallı keks(foto resept)
Uşaqların maraqlı cavabları
Telefonunuzu kimlərin izlədiyini bu kodlarla öyrənin
İnfiniti –nin iddialı genişlənmə planları zəngin irsə əsaslanır.
Amine Gülşenin gəlinliyi qiyməti ilə TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Misirə də qar yağdı: son 122 ildə ilk dəfə
Messi "Real"a keçir?
Körpələriniz üçün
2019-un manikür trendləri
Yeni Maserati GranCabrio
"Cəbhə xəttindəki gərginlik Formula 1-ə təsir etməyəcək"
Dünya haqqında çox bilinməyən faktlar
Dəhşətli zəlzələ proqnozu:40 milyon insan öləcək
Sevgi
Xanım idmançımız Azərbaycanda ilkə imza atdı
"ANS lisenziya üçün təkrar müraciət edə bilməz" - MTRŞ
Siqaret çəkən qadınlar.
Türkiyədə iqtidar dəyişir
Qarışıq pizza (foto resept)
Serj müharibəyə mayda başlayır?
Bekhamın 450 milyon dollarlıq yeni evi - FOTO
Şagirdlərə dərsliklərin paylanılmasına başlanıldı
"İlin ən gözəl qadınları" bəlli oldu-FOTO
Olimpiya çempionumuzla bağlı ilginc məlumat
HAVA necə olacaq?-4 Sentyabr
Melisa Aslı Pamuk yeni serialda
Hamilələr üçün stil dərsləri
Azərbaycan insan alverinə qarşı mübarizədə irəlidədir
Kənan Doğulu Beren Saatla çəkdirdiyi yeni klipini təqdim etdi-VİDEO
Platforma ayaqqabılar
Səudiyyə Ərəbistanında sel oldu
İki dəqiqəsinə 500 min təklif olundu, təklifi rədd etdi
İnteryerdə canlı rənglər
52 min insana şad xəbər - Əmanətiniz geri qaytarılacaq
DİM sədrindən abituriyentlərə XƏBƏRDARLIQ
Günün qoroskopu: bu günün hadisələri sizi sevindirəcək
Məşhurların milyon dollara satılan əşyaları
Şagirdlərdə ürək qüsurlu xəstəlik aşkar edildi
Hava necə olacaq?
Nişan konfetləri
II və III qrup üzrə qəbul imtahanlarının tarixini açıqladı - CƏDVƏL
Adilikdən qeyri-adilik yaratmaq
Ziyafət ayaqqabıları
Pele: "Səsimi Messiyə verəcəm, amma Zidan Leodan güclü idi"
Ağır xəstə olan xalq şairindən xəbər var: "Yaralarım bitişmir..."
Qadınlar niyə elmə maraq göstərmir?
Qadin.Net-lə birlikdə "Özünü kəşf et!" layihəsi(1)
- ŞƏRHLƏR