Popkorn böyüklər və kiçiklər tərəfindən sevilən bir qidadır. Partladılmış qarğıdalının xeyri və zərəri haqqında məlumat olduqca azdır. Maraqlı haldır ki, bağlama halında satılan bu qidalar üzərində olan reklam mətnləri isə insanı haradasa bu qidanın hava, su qədər vacibiyyətinə və xeyrinə inandırır.
Marketlərdə hazır, bağlama şəklində satılan popkornların üzərindəki reklamxarakterli mətn də eynilə bu cürdür. Mətndə qeyd olunur ki, partladılmış qarğıdalı insan orqanizmi üçün xeyirlidir, uşaqların boyunun uzanmasına və böyüklərin gözəl bədən quruluşuna sahib olmasına kömək edir, tərkibində olan polifenollar faydalı antioksidant olduğundan bir bağlama popkorn yemək 300 qram quru meyvə yeməkdən də üstün hesab oluna bilər. Quru meyvələrin faydasının saysız olmasını nəzərə alsaq, popkorn kimi quru və zərərli görünən bir qidada bu qədər faydanın olması da şübhə yaradır. Elə isə popkornun faydaları və ziyanı nədir? Həqiqətən quru çərəz sayılan partladılmış qarğıdalının faydası bu qədər yüksəkdirmi?
Popkorn ilk dəfə Amerikanın yerli əhalisi tərəfindən icad olunub. İlk vaxtlar pis qüvvələri yox etmək üçün partladılan qarğıdalı bir müddət sonra həqiqətən dadlı çərəz olaraq insanların diqqətini çəkib. Qısa bir müddətdə idman və kino salonlarının əvəzolunmaz çərəzi halına gələn qarğıdalı daha sonra yerli əhali tərəfindən də əkilərək istifadə olunmağa başlayıb. Faydaları sırasında qeyd olunur ki, tərkib etibarilə yüksək miqdarda olan polifenol maddəsi partladılmış qarğıdalını bir sıra meyvə və tərəvəzdən də vacib edir. Zərərləri sırasında isə qarğıdalının GMO olması, eyni zamanda müxtəlif zərərli üsullarla partladılması və düzgün saxlanma şəraitində saxlanmaması qeyd edilir.
Həkim-terapevt Xatirə İsayevanın sözlərinə görə, partladılmış qarğıdalının faydaları xeyrindən o zaman çox olur ki, onun partladılma və saxlanma şəraiti normal olsun. Əks halda, ziyanlı üsul, maddələrlə partladılıb düzgün şəraitdə saxlanılmayan bu qida olduqca zərərli hesab oluna bilər və ev üsulu ilə hazırlanmayan bütün qidalar kimi partladılmış qarğıdalı da uşaqlar üçün məsləhətli deyil: «Sağlamlıq baxımından desək, partladılmış qarğıdalı olduqca yüksək kalorili bir qidadır. 100 qramında 450 kalori olur. Bir porsiyada olan kalori miqdarı 1700-ə yaxındır. Eyni zamanda tərkibində olan doymuş yağ faizi də qidanın qramı artdıqda artır. Bu da onu göstərir ki, ev şəraitində porsiyanın miqdarını keçib 2-3 qab partladılmış qarğıdalı yemək oturmuş vəziyyətdə yüksək kalori qəbul etməkdir. Ortayaşlı bir insanın gündəlik qida kalorisinə bərabər olan bu dəyər olduqca yüksəkdir. Bu da onu göstərir ki, bir porsiyalıq qarğıdalını azyaşlılar ayda 1-2 dəfədən artıq yeməməlidirlər. Yağsız, mikrodalğalı sobada partladılan qarğıdalı faydalı olsa da nəzərə almaq lazımdır ki, heç bir müəssisə bu gec və əziyyətli üsuldan istifadə etmir».
Terapevtə görə, parladılmış qarğıdalı həddindən artıq yeyildikdə nəfəs yollarında tıxanmalara, quru öskürəyə, nəfəs darlığına səbəb olur ki, bunun da səbəbi qidanın tərkibində olan «diasedil» maddəsidir. Bu maddə qarğıdalıya və ona vurulan yağa xüsusi dad verdiyindən əksər partladılma üsullarında ondan istifadə edilir: «Daimi olaraq popkorn yemək bir müddət sonra nəfəs yollarında problemlər yaradacaq. Partladılmış qarğıdalı o zaman faydalı qida sayıla bilər ki, ev şəraitində, normal yağla, ədviyyatları azaldılmış halda və ən çox bir porsiya yarım qəbul edilsin. Əks halda uzun boya, gözəl bədən quruluşuna, sağlam sümüklərə və bu kimi keyfiyyətlərə partladılmış qarğıdalı ilə nail olmaq mümkün deyil».
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bakıda növbəti dəfə geniş dezinfeksiya işləri aparılır
Dünyanın yeni möcüzəsi yaradılır
Yengə lazımdırmı?
Evlilik niyə kökəldir?
Bakıda qəbristanlıq rəzilliyi: Zibilləri məzarlığa kimlər atır?
Qoxusundan şəfa tapacağınız bitkilər
Turşməzə piroq (foto resept)
Sulu, şokoladlı keks
Dünyanın ən dözümlü telefonu satışda
Brüs Linin həyatdan öyrəndikləri
Dadlı və asan tort (foto resept)
Dünyanın ən eybəcər kişisi
Adını mən verdim, yaşını Allah versin....
Evi olmayanlara ŞAD XƏBƏR: güzəştli mənzillərin satışı başlayır
Mobil saytlarla bağlı yenilik
Almaniyanın Ermənistandakı səfirindən Qarabağ AÇIQLAMASI
Bayram günlərinin hava proqnozu
Həftənin ilk günü hava necə olacaq?
Buraxılış imtahanlarının nəticələri açıqlandı
"Bu, Qarabağ üçün intihardır"
Arıqlamaq üçün qızıl qaydalar
Bananlı tort (foto resept)
Məşhur cütlükdən inanılmaz ADDIM-FOTO
Kenan Doğuludan Beren Saata gözlənilməz jest
Özümüzdən başlayaq...
Bu dağa çıxan geri qayıtmır
Təhsil Nazirliyi: Müəllim Gününün məktəblərdə qeyd olunması ilə bağlı hər hansı təlimat mövcud deyil
Erməni zabitin savaş proqnozu
40 faiz mobil bankçılıqdan yararlanır
65 yaşdan yuxarı olan vətəndaşların evdən çıxması qadağan edildi
"Qarabağ" niyə uduzdu?
Dəfnə yarpağının faydaları haqda.
Cennifer Eniston İtaliyada dincəlir-FOTO
Ağac evlər
İrina Şeyk qızı ilə gəzintidə - FOTO
95 yaşlı milyarder evləndi-FOTO
Cavanşir
"Yanan binada məhv olan təhsil sənədlərinin hamısı bərpa olunacaq"
Müge Boz ana oldu-FOTO
Rianna rəfiqəsinin toyunda-FOTO
İbrahim Tatlısəsdən Azərbaycana dəstək
Kompüterə baxarkən diqqət
Türkiyədə bələdiyyə seçkiləri keçirilir
Kökəlib arıqlamaqdan yaranan çatlardan xilas olmaq üçün...
2020-ci ilin çanta trendləri
Bakıda anomal şaxtalar gözlənilir
Ermənilərin yeni siyasəti
Günəş eynəkləri
Çatlaq izlərinin çarəsi kartof
İki rayonda qasırğa tüğyan eləyir