Bakıda hava 19°
USD 1.7000 AZN
EUR 1.9673 AZN
09:48Xəyalə Murad Sabahınız xeyirli, gününüz uğurlu olsun,Əziz Qadin.Netlilər!
39307

Kəsmikli bağlama (foto resept)

Tərkibi: 

  Yumurta - 3 ədəd

 "Best Cow" kərə yağı - 100 q.

 Un - 500 q.

 Duz - 1 ç. q.

 Su 250 ml.

İçlik üçün:

 Kəsmik - 3 paçka

Yumurta - 1 ədəd

 Şüyüd - 1 dəstə

Duz 

Kəsmikli bağlama (foto resept)
Hazrlanması:
Kəsmikli bağlama (foto resept)
Əvvəlcə xəmir hazırlanır.

Stola un ələnir, sonra unun ortasını açırıq, yəni çökəldirik və üzərinə 3 ədəd yumurta əlavə edirik.

Elə unun ortasinda da yumurta çəngəllə çalinir.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

 Yumurtanin üzərinə duz, və su əlavə edib yumşaq xəmir yoğururuq. 

Kəsmikli bağlama (foto resept)

20 dəqiqə süfrəyə büküb saxlayırıq. 

 Bu ərəfədə içliyi hazirlayiriq.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

Şüyüd yuyulur, xırda doğranılır.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

Əvvəlcə kəsmik çəngəllə yaxşı qarışdırılır. Sonra doğranmış göyərti və bir ədəd yumurta əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın. Daha sonra duz əlavə edin yenə qarışdırın.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

 Xəmiri 4 yerə bölürük. Yani 4 kündə edirik. Daha sonra hər bir kündə ayrıca yayilir.

   Kündəyə un töküb oxlovla yayırıq, yayılmış xəmirin üzərinə əridilmiş kərə yağı çəkirik.

Kəsmikli bağlama (foto resept)
Və sonra şəkildə göstərildiyi kimi qatlayırıq. Yenə də yağlayırıq.
Kəsmikli bağlama (foto resept)

Şəkildə  gördüyünüz kimi qatlayıb yağlayırıq. 

Kəsmikli bağlama (foto resept)

Sonra xəmirin ağzı yığılıb bükülür şəkildəki kimi.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

 İndi bükülmüş yağlı xəmiri, oxlovla yayırıq, sonra xəmirin üzərinə içliyi yayırıq.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

Üz-üzə olan küncləri qatlayıb, hər açıq yeri tikiş kimi bərkidirik, ağzını kip bağlayırıq ki, kəsmik görünməsin.

Şəkildə göründüyü kimi.

Kəsmikli bağlama (foto resept)

Xəmirin uçlarını üzərinə qatlayın şəkildəki kimi büküb bişirəcəyimiz qaba düzürük.

 Tavaya ərinmiş yağ əlavə edib, vam xodda hər iki üzü qızardılır.

  Kəsmikli piroqumuz hazırdır.
Kəsmikli bağlama (foto resept)

Nuş olsun!

 (Tərсümə edilib)
Səslərin sayı: 1
3
2543
loading...
Şərhlər
Offline
Iceberg
Çox əziyyətli oldu deyəsən))
20 oktyabr 2017 13:26
imza: shafaabdulla.blogspot.com
Offline
Xəyalə Murad
I.tahaçıcı görünüşü var. Çox bəyəndim. Qəribə xanım çox sağ olun! give_ros give_ros give_ros
30 sentyabr 2016 15:35
imza: Bu daş əvvəldən belə DAŞ deyildi...Yumşaq torpaq idi...Yağış amansızca yağıb onu palçığa döndərdi...Külək deyinə-deyinə əsdi, üst-başını qurutdu...Günəş də quru olduğunu görüb onu yandırmağa cəhd etdi və yandırdı...Bu prosses illərlə təkrarlandı, təkrarlandı...O yumşaq torpaq bu üçlüyün zülümlərindən qurtulmaq üçün çarəsiz qalıb DAŞLAŞMAĞA qərar verdi. Və DAŞA döndü. İndi ona nə yağış, nə külək, nə də günəş təsir edə bilir...
PS. Gəlin bir-birimizi DAŞLAŞDIRMAYAQ!
Offline
°elif •.°
Ne ferqli ve dadlı gorunur dadıda super olarbeh beh üreyim isdedi tam menım ağız dadıma uyğundur :) teşekkürler xebere gore
30 sentyabr 2016 10:53
Adıniız:*
E-Mail:
ıifrə: *
Son şərhlər
loading...
Son yazılar
Ailənizin ümumi gəliri:
500 AZN-ə qədər
500-1000 AZN
1000-1500 AZN
2000-3000 AZN
5000 və ya daha çox
Sizə nə var?! )