Bakıda hava 19°
USD 1.7008 AZN
EUR 2.0296 AZN
18:36Xəyalə Murad Axşamınız xeyir olsun! 10:01Iceberg Salam, hər vaxtınız xeyir olsun)) 09:34Xəyalə Murad Sabahınız xeyir olsun, Əziz Qadin.Netlilər!
37722

Ətlə ayran birlikdə qəbul edilərmi?

 

Ətlə ayran birlikdə qəbul edilərmi?

 

Türk yemək mədəniyyətində ayran və ət vaz keçilməz ikilidir. Son vaxtlarda ən çox mübahisə edilən mövzulardan biri ət ilə süd və süd məhsullarının birlikdə istifadə edilib edilməməsidir. Bu mövzu ilə bağlı aparılan araşdırmalara görə kalsium dəmir qəbuluna bir az təsir etməkdədir. Ancaq fərqli kalsium istifadə miqdarlarının dəmir udulmasına təsirinin nə olduğunun aşkarlanması lazımdır.

 

Ətlə ayran birlikdə qəbul edilərmi?

 

Burada əsas nöqtə kalsiumun nə qədər dəmir qəbulunu əngəllədiyidir. Tək paylı qəbul araşdırmalara görə pəhrizimizdə yer alan fosfat, fitat və askorbin turşusu kimi komponentlərin də kasium qəbuluna təsir etdiyi müşahidə edilmişdir. Dəmir sorulmasının kalsium tərəfindən təsirlənməsi incə bağırsaqlarda olan kalsiumun miqdarına bağlııdr.Tək bir cür qidanın verildiyi bu araşdırmalara görə fikir bildirmək foğru deyildir. Çox paylı sindirim araşdırmaları bu təsiri daha yaxşı izah edir.

 

Ətlə ayran birlikdə qəbul edilərmi?

 

Bu araşdırmalarda kalsium istifadəsi az olan şəxslərdə dəmir sorulmasına təsirinin çox az olduğu müşahidə edilmişdir. Dəmir baxımından zənginləşdirilmiş uşaq yeməklərinin uşaqlara verilməsində, süd verən xanımlarda, yeniyətməlik dövründəkilərdə və yetişkin kişi və qadınlarda kaslium istifadəsinin dəmir sorulmasına önəmli bir təsirinin olmadığı qeyd edilmişdir.

Səslərin sayı: 1
2
1151
Loading...
loading...
Şərhlər
Offline
.................
Melumatlandirdiginiz ucun cox sag olun Aida xanim give_ros
12 sentyabr 2016 15:07
Offline
°elif •.°
Aaaaa bunu bilmirdim oyrenmeyim ela oldu tesekkurler Aida xanim kiss
26 avqust 2016 09:22
Adıniız:*
E-Mail:
ıifrə: *
Son yazılar
Son şərhlər
Maraqlıdır