Türk yemək mədəniyyətində ayran və ət vaz keçilməz ikilidir. Son vaxtlarda ən çox mübahisə edilən mövzulardan biri ət ilə süd və süd məhsullarının birlikdə istifadə edilib edilməməsidir. Bu mövzu ilə bağlı aparılan araşdırmalara görə kalsium dəmir qəbuluna bir az təsir etməkdədir. Ancaq fərqli kalsium istifadə miqdarlarının dəmir udulmasına təsirinin nə olduğunun aşkarlanması lazımdır.
Burada əsas nöqtə kalsiumun nə qədər dəmir qəbulunu əngəllədiyidir. Tək paylı qəbul araşdırmalara görə pəhrizimizdə yer alan fosfat, fitat və askorbin turşusu kimi komponentlərin də kasium qəbuluna təsir etdiyi müşahidə edilmişdir. Dəmir sorulmasının kalsium tərəfindən təsirlənməsi incə bağırsaqlarda olan kalsiumun miqdarına bağlııdr.Tək bir cür qidanın verildiyi bu araşdırmalara görə fikir bildirmək foğru deyildir. Çox paylı sindirim araşdırmaları bu təsiri daha yaxşı izah edir.
Bu araşdırmalarda kalsium istifadəsi az olan şəxslərdə dəmir sorulmasına təsirinin çox az olduğu müşahidə edilmişdir. Dəmir baxımından zənginləşdirilmiş uşaq yeməklərinin uşaqlara verilməsində, süd verən xanımlarda, yeniyətməlik dövründəkilərdə və yetişkin kişi və qadınlarda kaslium istifadəsinin dəmir sorulmasına önəmli bir təsirinin olmadığı qeyd edilmişdir.
XƏBƏR LENTİ
Dəstəmaz almış adam pişiyə əl vura bilərmi?
Hava haqqında
İşləməyən notbukun içindən qeyri-adi tapıntı - VİDEO
Van Qoqun 5 tablosunun tarixi
Dənizkənarı hasarlar, villalar SÖKÜLƏCƏK
Mayklın bu hərəkətinin sirri məlum oldu - FOTO
Azərbaycanda dollar satışı azalıb - 2 dəfədən çox
Azərbaycanda vətəndaşlara evdən çıxmaq qadağan olundu - RƏSMİ
Pendirli kotlet (foto-resept)
Dəfnindən 5 gün sonra evə qayıtdı
Bu kişi plastik cərrahiyyə narkomanıdır
Kliçko Yanukoviçlə razılığa gəldi
Almaniyada yeni virus yayıldı
Peyğəmbərimizin sevdiyi qidalar
Qiyməli kartof (foto-resept)
Ucuz maska çəkdi, dərisi soyuldu - FOTO
İğdır Valiliyinin katibi: “Türkiyə Qarabağı Azərbaycanın bir parçası kimi görür”
Avstriyalı alim koronavirusa qarşı “ən rasional” dərmanı hazırladığını açıqladı
Zövq oxşayan ayaqqabılar
O siyahıya düşməmək üçün...
Dəbli gəlinlik modelləri
Azərbaycanda xəstənin razılığı olmadan müalicə üsulu qadağan ediləcək?
Ən gənc tələbə: “Arzum müəllim olmaq idi”
"Faylin" Hindistanı cənginə alıb: 5 nəfər ölüb, 500 min nəfər təxliyyə olunub
Hava haqqında
500 milyon dollarlıq vəsiyyət
Sərinlik bəxş edən donlar
Britaniyalı arxeoloq İsa peyğəmbərin yaşadığı evi aşkar etdiyini bildirib
Kriştiano Ronaldonu koronavirusa görə karatinə aldılar - Şok
Qurban bayramında neçə gün iş olmayacaq? - VİDEO
Balaca Sony Xperia Z1 satılır
Qəhvəli kurabiyə (foto resept)
Culia Robertsin son görünüşü təəccübləndirdi-FOTO
Bayram şirniyyatları
Nazirdən sosial kartlar barədə açıqlama
Koronavirusa görə boşanmalar təxirə salındı
Dünya çempionatı: hansı oyun, hansı kanalda?
Füzuli, Cəbrayıl və Zəngilanda döyüşən əsgərimiz qazi oldu
Quru saçlar üçün təbii maskalar
Saçının rəngini dəyişdi Məşhur Oldu - FOTO
ÜST-dən maska XƏBƏRDARLIĞI - Qaydalar dəyişdi
Kəsmikli-bezeli güllər (foto resept)
Bir oğula qurban verilən qız övladlar
Dünyada koronavirusa yoluxanların sayı 55 milyonu keçdi
Günün qoroskopu: baş verənlərə görə məsuliyyət sizin üzərinizə düşəcək
Kəlbəcər rayonunun Zivel kəndi - VİDEO
Xəzərdə zəlzələ olub
Kişilər nəyə diqqət edir?
Kefirin faydaları və evdə hazırlanması
Kenan İmirzalıoğlunun Yeni Serialı Məlum Oldu-VİDEO
- ŞƏRHLƏR