150 qr qoyun əti
20 qr noxud
Yarım baş soğan
150 qr kartof
20 qr təzə alça,yaxud alça qurusu
0,1 qr zəfəran, yaxud 50 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir.Buna piti qabı deyilir.O saxsıdan hazırlanır və tutumu 0,8 L olur.
Piti üçün qoyun cəmdəyinin döş,boyun,bud yaxud kürək hissəsindən,təqribən 55-80 q-lıq sümüksüz 2-3 tikə ət götürülür.Qabaqcadan bir qədər noxud arılayıb (qara dənələr olmamalıdır) 4-5 saat soyuq suda isladılır.Ət və noxud piti qabına qoyulubüstünə yarım litr soyuq su tökülür.
Sonra qab zəif od üzərinə qoyulub üzərinə yarım litr soyuq su tökülür.Bulyon qaynadıqdan sonra içinə xırda-xırda doğranmış baş soğan salınır.Bır qədər sonra kartof (adətən bütöv şəkildə),yuyulmuş alça qurusu və duz qatılır.Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ədviyyat vurulur.
Sonra 0,1 qr zəfəran 1 stəkan suda ayrıca çay kimi dəmlənir və hər iki pay pitiyə bir xörək qaşığı qatılır və hazır olunca qaynadılır.Pitinin bulyonunun rəngi şəffaf,azacıq sarımtıl və ətirli olmalıdır.
Piti bir qayda olaraq,bişirildiyi qabda süfrəyə verilir və yanına dərin boşqab,yaxud kasa qoyulur,süfrəyə ayrıca qabda soyulub doğranmış baş soğan və sumaq verilir.
XƏBƏR LENTİ
Koronavirusa isti hava şəraiti təsir edəcək? - Alimlərdən açıqlama
Fevral ayının HAVAsı
Azərbaycanda yumurta niyə bahalaşır?
Gülşenin 20 minlik çəkməsi-FOTO
Keçmişin fəlsəfəsi və ya tarix necə yazılır? (1)
Günün ulduz falı - 15.08.2013
Bürclər hansı aksesuarları sevər?
Avatarlar 2-ci hissə
Cüdoçu qızlarımızdan ardıcıl qələbə
O fotoşəkli İlham Əliyev də imzaladı
Bakıda dörd yeni doğulmuş körpə həkimlərdən COVID-19-a yoluxdu - AÇIQLAMA
Rəsmi Bakıdan Yahoo-ya etiraz
2019 Couture Moda Həftəsi (1)
Burak Özçivit əməliyyat olunacaq
Möcüzəvi meyvələr (2)
Dünyanın ən gözəl 12-i qadını
Dünya ulduzları reklam çəkilişində - FOTO/VİDEO
Hansı tip ər-arvadsınız?
Xəyalə Murad "Mütaliənin faydası" mövzusunda Təlim Keçdi-FOTO
Jaguar F-Type-ın üstü açıldı
Yabanı turp salatı
HAVA necə olacaq?- 9 MART
O, orqanizmdə bütün infeksiyaları öldürür
Hava şəraiti dəyişəcək, sulu qar və qar yağacaq,
Adını dəyişmək istəyən şəxs nə etməlidir?
Duz onları öldürə bilər
Bakıda möhtəşəm Zəfər paradı başladı - CANLI YAYIM
Fatma M - "Ürəyim çox cavandı, lap körpə uşaq ürəyi kimi"
İPad Air daha yaxşıdır
İrəvanda Avropa Birliyinin bayrağını qaldırdılar
Rianna "Victoria’s Secret"ə qarşı-FOTO
Diş sensoru sağlamlığa nəzarət edəcək
Maska rejiminə yaradıcı yanaşma - VİDEO
Şəkərbura (foto-resept)
"Instagram"da YENİLİK - "Bəyənmə"lər yığışdırılır
Azərbaycanda geni dəyişdirilmiş bitki və bitki materiallarının istifadəsi qadağan edilir
Dünya liderlərinin ən sevimli içki və təamları
Bir ton ağırlığında adamyeyən timsah - FOTO
Mehriban xanım tapşırıq verdi
Reanimasiyada olan xəstələrin sayı açıqlandı
Kıvanç Tatlıtuğ "Çukur"da
Ətirlər haqqında bilmədiklərimiz
"Titanic"də kadrarxası
Barbiyə bənzəmək üçün hər ay əməlliyat olunur-FOTO
Rusiya Azərbaycandan imtina etdi
Qızardılmış kartof ruleti(foto resept)
Günün ulduz falı
Kosmik avtomobil Günəş ətrafında ilk dövrəni başa vurdu
Maaş kartları ilə gediş haqqını ödəmək olacaq
Alçanın faydaları
- ŞƏRHLƏR