Azərduz yodlu narın xörək duzu
Azərbaycanda,xüsusən kənd ailələrindəki şirniyyatların bir də fəsəlidir.
Fəsəli belə bişirilir:ailə üzvlərinin sayına görə 0,8-1 kq ələnmiş un götürülür.Orta bərklikdə xəmir yoğrulr.Həmin xəmirdən 70-80 qramlıq kündələr tutulub,0,7-0,8 mm qalınlıqda yuxa yayılır.Yuxanın bir üzü yağlanır.Sonra yağlı tərəfi içəri olmaqla lülələnir.Bu xəmirin bir ucundan tutub,içəriyə doğru möhkəm bükürlər.Alınmış bu yağlı xəmiri əl ilə hövkələdikdən sonra,oxlovla diametri 15-16 sm ölçüdə yayırlar.
Sonra oxlovla deşdəkləyib içində yağ qaynayan tavaya salır,hər iki tərəfini qızardırlar.
Qızarıb bişmiş fəsəlini böyüklüyündən asılı olaraq,bir düz qaba qoyub,üstünə isti-isti şəkər və sumaq səpərək üst-üstə yığırlar.Fəsəli həm isti,həm də soyuq yeyilir.İstəyə görə çay,qəhvə və kakao ilə də yemək olar.Hazırlanmış çiy fəsəlini sacda yağsız da bişirmək olar.Ancaq yağda bişirilən fəsəli daha tamlı olur.
Əla növ buğda unu - 780q,
Maya - 20q, şəkər tozu - 55q,
Quyruq yağı - 110q, (və ya quyruq cızdağı).
Ədviyyat - keşniş toxumu, hil, darçın, zəncəfil, hər birindən - 2-3q, Azərduz yodlu narın xörək duzu - 5q.
Una maya, su və duz qatılıb xəmir yoğrulur. Xəmir 1,5-2 saat saxlanılr və 100 qramlıq kündələrə kəsilib 0,5 mm qalınlığında yayılır. xəmirin üzərinə əvvəlcədən narın döyülmüş, ədviyyat qatılmış yağ sürtülür və 5-6 qat bir-birinin üstünə salınaraq düzbucaqlı formasında kəsilməklə rulet burulur. Həmin rulet vertikal istiqamətdə yastılanaraq diametri 10-12 sm, qalınlığı isə 1,5-2,0 sm girdə kökəcik şəklinə salınır. Fəsəli hər iki tərəfdən tavada bişirilir. Süfrəyə verdikdə üstünə şəkər kirşanı səpilir və ya yanına ayrıca bal qoyulur.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Gülən insanın yaddaşı yaxşıdır
Rusiyanın ən varlı qadını bəlli oldu-FOTO
“ASAN xidmət” mərkəzləri sabahdan müvəqqəti bağlanır
Gerenuk
Brend çanta modelləri
Həm səmərəli, həm sərfəli
Bakı metrosunun açılacağı tarix məlum oldu
53 min dollara başa gələn KOSTYUM
“Bakcell” rouminq qiymətlərini yarıdan çox endirdi.
Google yeni şirkət aldı
Ev bitkilərinə necə qulluq etmək lazımdır? (I hissə)
Ziyafət donları
Melaniya Trampın bioqrafiyası nəşr olunur-ŞOK Faktlar
Bu günün hava proqnozu
Valideynlərin nəzərinə!
Geyimlərə yeni dizayn qazandıran Jillian Owens
"İlk Avropa Oyunlarının məşəl estafeti Azərbaycanın 51 şəhərini əhatə edəcək"
Acunun Şeymaya ödəyəcəyi alimentin məbləği MƏLUM OLDU
Çəltik (düyü)
Şahzadə oğlu şahzadənin ilk bayramı
Göz ətrafına günəşdən qoruyucu krem çəkmək niyə vacibdir?
2 həftəyə 8 kiloqram arıqlayın
Paşinyan Qarabağdan əlini üzdü
Sükan arxasındakı it sürət həddini aşdı
Ən gülməli və qeyri-adi - Lady Gaga
Əsgərlərimiz "qan ocağı"ndan döndülər
Xəstə oğlunun ən böyük arzusunu reallaşdırdı-FOTO
Xiyar salatı (foto resept)
Salvador Dali
Su altı həyat
Qrip çayları
Məşhurlara bənzəyən sadə insanlar (FOTO)
Aya meteorit düşdü - Yer üçün təhlükə varmı?
Bakıda şəxsi maşınla yük daşısaq
Bağlanmış bankların borcunu ödəmək üçün kredirt götürüləcək
Kökəlmək üçün nə etməli?
Təhsil nazirindən yeni tədris ilinin başlaması ilə bağlı AÇIQLAMA
Məşhur model ananasdan zəhərləndi-FOTO
Üzüm çəyirdəyinin faydaları
Cizgi film qəhrəmanından möhtəşəm evlilik təklifi – VİDEO
Beyini skanı intihar barədə məlumat verə bilər
Ən qapalı ölkə İnstagram-da
Boşanma zamanı uşaqların hüquqları necə qorunmalıdır?
Günün ulduz falı
Günün qoroskopu - 21.11.2013
Əmrah Azərbaycana "yox" dedi
65 yaşlı müğənni ana olmaq istəyir
Ev üsulu coco star (foto-resept)
Putinə 200 mlrd-lıq zərbə
Kartoflu hinduşka ətindən zapekanka
- ŞƏRHLƏR