Tərkibi:
1 ədəd toyuq
250 q. soğan
250 q. kök
250 q. göy soğanın saplağı
120 ml. yağlı gaymaq
250 ml. toyuq şorbası
30 q. ələnmiş un
1/4 ç. q. quru kəklik otu
1 ç. q. xirda doğranmış sarımsaq
çəfəri (bəzək üçün)
duru yağ
duz,
istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq ətini doğrayırıq, sonra quru dəsmal ilə qurulayırıq.
Sonra duru yağda azca qızardırıq.
Elə həmin tavada duru yağda, xırda doğranmış baş soğan və sarımsağı qızardırıq.
Qızılı rəng aldıqda soğanın üzərinə un əlavə edirik, qarışdırırıq və 2-3 dəqiqə yenə qızardırıq.
Sonra isə, ağ çaxır əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq, qaynara düşəndə, toyuq şorbasını əlavə edirik.
Yenə qaynara düşəndə, kəklik otunun qurusunu, duz, istiotu əlavə edirik. Yenə 2-3 dəqiqə qaynadırıq və söndürürük.
Hazırladığımızı bir qazana tökürük, üstünə də qızarmış toyuq ətini yerləşdirib ağzını da örtürük.
Və 180 dərəcə isidilmiş sobaya yerləşdirib 40 dəqiqə bişiririk.
Bu ərəfədə kökü dördkünc şəkildə doğrayırıq və soğanın saplağını da xırda doğrayırıq, qarışdırırıq.
Və duru yağda govururuq.
Sonra isə, sobadan qazanı ehtiyatla çıxardırıq və içindən ətləri ayırırıq, ağzını örtürük ki, soyumasın.
İndi isə, şorbasını kəfkirlə, ya da ələkdən süzürük. Sonra həmin duru şorbaya qaymağı əlavə edirik, duz, istiot və azca da soyuq su əlavə edirik. İndi bu qazanı, vam odda şorba azca qatılaşana qədər qaynadırıq.
Sonra qızarmış köklə, soğanı əlavə edirik. Sonra da toyuq ətini əlavə edirik.
Süfrəyə verməzdən əvvəl yenidən isidib servis edirik.
Toyuq ətindən isti yeməyimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Gecə lampaları
Ayaqların kökdürsə
8 Martda hava necə olacaq?
Özünüzü dələduz "FHN işçilərindən" qoruyun
Dəri tonikinizi evdə edin
"Eurovision" ləğv edildi - YENİLƏNDİ
6 yaşlı uşaq mənzildə gizli otaq tapdı - Qapını açanda GÖRDÜKLƏRİNƏ İNANMADI/VİDEO
Trendi özünüz yaradın
Ombudsman Məleykə Abbaszadəyə müraciət etdi
Şərf bağlamağın 25 üsulu
Dünya qocalara qalacaq
Azərbaycanda pensiyaçıların kreditləşməsi dayandırılıb
Şakiradan gözlənilməz addım
Manikurdə yaz trendi-FOTO
Uşaqlıq xatirələri
Hadisenin cavabı gecikmədi:"Onun da..."
Səudiyyə Ərəbistanında qadınların pilot olmasına icazə verildi
Azər Mirzəyev vəfat etdi
Meyvəli-qaymaqlı tort (foto resept)
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
İkinci dalğa başladı: Ölkə sərt karantinə gedir
Azərbaycanda daha bir nəfər koronavirusdan öldü: 139 yeni yoluxma
Günün ulduz falı
п»їİş yerində utancaqlıq və komplekslərinizdən necə xilas olmalı
Quşqonmazın faydaları
Azərbaycanlı zəvvarlar hacı olublar
Uşaqlarınız üçün maraqlı yataqlar
Stuldan yıxıldığına görə 1 milyon dollar istəyir
Qurban bayramı ilə bağlı Açıqlama
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?- 23 Dekabr
Öz qapımıza yenə qol vuracağıq?
"Diriliş Ərtoğrul"la bağlı şok iddia: Engin serialdan ayrılır?
Oscar tarixinin ən ikonik tərz sahibləri
Ermənilər təndiri də əlimizdən alır
Azərbaycan üçün qorxulu proqnoz
107 yaşlı nənə koronavirusdan sağaldı
Günün qoroskopu:Səbrsizlik etməyin!
Metropolitenin sözçüsü: "Metroda külək də əsir..."
Saç ağarmasına qarşı ən təsirli maska
Yeni qərar verildi: Artıq marketlərə zənbillə gedəcəksiniz
Bakı sakinlərinə XƏBƏRDARLIQ - FOTO
Atəş səsləri altında qurulan şəhər
“Ağıllı” saatlar üçün antivirus
Yazmağa başlayıram - 3
Müəllimləri izləyən xəstəliklər
Angela Merkel Rusiyaya qarşı sanksiyaları uzatmağa çağırdı
Mimoza salatı (foto-resept)
Mustafa Ceceli dənizə girmək istəmədi-SƏBƏB
Erməni təcavüzü nəticəsində Azərbaycanın mülki itkiləri açıqlandı - RƏSMİ
14 Fevralın tarixi
- ŞƏRHLƏR