Bakıda hava
USD 1.7001 AZN
EUR 2.0914 AZN

Bitki yağları haqqında

Bitki yağları haqqında
Bitki mənşəli yağların insan orqanizmi üçün faydalı olması məlumdur. Təsadüfi deyil ki, həkimlər gündəlik rasionda, yeməklərdə və salatlarda bitki yağlarından istifadə etməyi məsləhət görürlər. Zeytun yağı, soya yağı, palma yağı, pambıq yağı, günəbaxan yağı, qarğıdalı yağı, küncüt yağı ... bitki yağlarını sadalamaqla bitməz. Lakin günümüzdə xanımlarımızın mətbəxdə ən çox istifadə etdikləri günəbaxan, zeytun və qarğıdalı yağlarıdır. Bu dəfəki xəbərimizdə sizə günəbaxan və qarğıdalı yağlarının müxtəlif xassələri barədə xəbər verəcəyik.
Bitki yağları haqqında
Qarğıdalı yağı
Ümumi məlumat: qarğıdalı yağı insan orqanizmi üçün ən əhəmiyyətli qida məhsullarından biridir. O, qarğıdalı dənələrindən emal edilir.  Xarakterik iyi və dadı var. Kimyavi tərkibinə görə günəbaxan yağına bənzəyir. 
Faydaları və zərərləri: qarğıdalı yağı mineral maddələrlə, kalium, fosfor, kalsium, maqnezium duzları ilə zəngindir. Onun tərkibinə doymamış yağ turşuları omega-6 və omega-3 daxildir. E vitamini isə onun tərkibində zeytun yağına nisbətən 10 dəfə çoxdur. Qarğıdalı yağı əzələləri möhkəmləndirir, orqanizmin müqavimətini artırır. Aterosklerozun profilaftikası, xolesistit, öd yollarının durğunluğu, qaraciyər xəstəlikləri zamanı xeyirlidir. Əgər siz piylənmədən əziyyət çəkirsinizsə, xörəkləri yalnız qarğıdalı yağında bişirin. Kosmetoloqlar qarğıdalı yağını üzdəki qırışlara qarşı gözəl vasitə hesab edirlər. 
İstifadə qaydası: Qarğıdalı yağı bişirilərkən kanserogenlər əmələ gətirmir, köpüklənmir və yanmır. Bu baxımdan ətin, balığın, tərəvəzlərin qızardılması və buğlaması üçün yararlıdır. 
Qeyd: qarğıdalı yağı ancaq istisna hallarda, onun tərkibindəki komponentlərə fərdi həssaslıq zamanı zərərli ola bilər. 
Bitki yağları haqqında
Günəbaxan yağı
Ümumi məlumat: Bu yağ günəbaxan tumundan alınır. Onu müxtəlif üsullarla əldə edirlər. Ən keyfiyyətli yağ soyuq sıxma üsulu ilə alınır. Bu zaman o, çox dadlı və ətirli olur, tərkibindəki bioloji aktiv komponentlərin demək olar ki, hamsı saxlanılır. 
Faydaları və zərərləri:Günəbaxan yağı orqanizmdəki zərərli yağları əridən E vitmininin başlıca mənbəyidir. E vitamini ateroskleroz və digər ürək xəstəliklərinən müdafiə edən mükəmməl antioksidantlardandır. O, immun sistemini möhkəmləndirir, yaşlanmanı əngəlləyir və nəhayət, qaraciyər üçün  çox vacibdir. Tərkibindəki E vitamini sayəsində günəbaxan yağı cinsi və digər endokrin vəzilərin funksiasına təsir edir, zülalar və karbohidratların mübadiləsində iştirak edir, yaddaşı gücləndirir. Günəbaxan yağının digər bir vacib komponenti isə doymamış yağ turşularıdır. Bu turşular F vitamini adlanır və qaraciyər hüceyrələrinin, bağırsaq və sinir tellərinin fəaliyyəti üçün çox vacibdir.
Günəbaxan yağının zərərli tərəfləri demək  olar ki, yoxdur. Əgər onun saxlanma və istifadə qaydaları pozularsa, bu zaman günəbaxan yağı sizin səhhətinizə mənfi təsir göstərə bilər. 
İstifadə qaydaları: Günəbaxan yağı yüksək kalorili məhsul hesab olunduğundan onun gündəlik istifadə miqdarı 20 qram səviyyəsində müəyyənləşdirilib. Qızartma yeməklər hazırlayarkən güclü isinmə nəticəsində yağın faydalı xüsusiyyətləri itir. Günəbaxan yağından ən faydalı istifadə onun salatlara əlavə olunmasıdır. Təzə tərəvəz və göyərtilər orqanizminizi suda həll olunan vitaminlər, günəbaxan yağı isə yağı həll edən vitaminlərlə təmin edəcək. Digər bir məqam isə bundan ibarətdir ki, yalnız bitki yağının iştirakı ilə tərəvəzlərdəki beta-karotin A vitamininə çevriləcək. Beləliklə günəbaxan yağı məhz salatlar üçün ideal variantdır. 
Diqqət: Bitki yağlarının 3 düşməni var. İşıq, isti və oksigen. Buna görədə onları yanan piltənin yanında və pəncərə qarşısında saxlamaq olmaz. Yağın saxlandığı qabın ağzını kip bağlamaq lazımdır. Yağları alan zaman mütləq istifadə müddətinə baxılmalıdır. İstifadə müddəti keçmiş yağların dadı və ətri dəyişir. Yağda nə isə qızartdıqdan sonra onu təkrarən istifadə etməyin. Çünki baş vermiş dəyişikliklər nəticəsində yağın tərkibində orqanizm üçün zərərli maddələr əmələ gəlir. 
Rüfət Rzayev
Səslərin sayı: 6
20
6879
loading...
Şərhlər
Offline
Mələksima
Hər ikisindədəndə istifadə edirəm.
5 iyun 2015 14:52
Offline
Azadə Həbibzadə
İkisindende istifade edirik evde.
29 mart 2015 09:34
Offline
H.M
Biz ancaq qargidali yagindan istifade edirik.
23 dekabr 2014 19:32
Offline
איסון ממדוב.
Bizde ancaq bitgi yaqi istifade olunur
5 noyabr 2014 22:47
imza: Mutsuzum diye bahane arama.
Rabbim o kadar cox guzellik vermiski,
KALP GOZUNU ARALA
Offline
Aida M-ova
Qarğıdalı yağın sevmirəm dash
30 oktyabr 2014 00:32
Offline
A.. AYLIN
Can baji ellerine sagliq men ele her yemeyi bu yaglarla bisirirem eee ele menimcundur bu melumat sag ol kizz dance1
2 sentyabr 2014 01:54
Offline
Sevgi
Teshekkurler xebere gore give_ros give_ros give_ros

Teshekkurler xebere gore give_ros give_ros give_ros
19 avqust 2014 21:14
Offline
Nigar
Men en cox zeytun ve qargidali yagindan istifade edirem faydali xebere gore cox sagolun
13 avqust 2014 18:28
imza: Allahın cümləmizə yar olsun amin
Offline
Fatma xanım
Bitki yağlarının 3 düşməni var. İşıq, isti və oksigen bizim marketlərə olari işiqlı isti yerlərdə saxlayirlar görün nə qədər zərərli olur
13 avqust 2014 18:11
imza: Şükr etməyəndən sonra dünyaları yesən nə faydası.

Qadin.Net - Xəbər göndərilməsi qaydaları
http://www.youtube.com/watch?v=Ly-9VN5Ye_8
Offline
Narin...
Asi,
ELIF eliyeva,
Q,
Ulker.Agamali,
mira-kerim,
Dəniz84,
S.N.,
Ellada Babayeva,
nigar dadasova,
Zehra.,

Şərhləriniz üçün hər birinizə sonsuz təşəkkür edirəm xanımlar. kiss Sağlam olun. smile
11 avqust 2014 22:27
imza: В детстве - спать, было наказанием, а теперь - МЕЧТА!
Offline
Asi
Narinimdan yene faydali meslehetler cox sagol gulum kiss
11 avqust 2014 21:54
imza:
Susma İMANIM !
Sen Susarsan Sözüm YALAN,
Sen Susarsan İnsanlığım TALAN,
Sen Susarsan Sonum HÜSRAN,
Sen Susarsan Konuşur ŞEYTAN ...!
Offline
zara
Melumata gore cox sag ol meleyim eziyyet cekmisiniz
11 avqust 2014 19:23
Offline
Qəribə
Çox gözəl xəbərdir Narinim. Xəbər üçün təşəkkürlər. give_ros
11 avqust 2014 17:32
imza: Не забывайте благодарить Бога, Он же не забывает будить вас каждое утро.

Iдеальных людей не бывает, цените тех,
кто смог полюбить ваши недостатки.
Offline
Ulker.Agamali
Qarğıdalı yağı daha çox həm də hər zaman istifadə etdiyimiz yağdır,həm də onun qırışlaar üçün vastə olduğunu bilmirdim melumat üçün çox sag ol
11 avqust 2014 17:13
imza: .Ya ümidsizsiniz, ya ümid sizsiniz.
Ya çarəsizsiniz, ya çarə sizsiniz.
Offline
mira-kerim
Bizdede cox vaxt qargidali yagindan istifade edirik
11 avqust 2014 15:42
imza: Ne qeder sade olmaq isteyirem,amma alinmir..)))))))
Offline
Aysel İ.
Çox gözəl xəbərdir Narinim. Mən günəbaxan yağına üstünlük verirdim bu günə kimi, Ancaq Qarğıdalıyağında daha az kalori olduğuğunu öyrəndim sayəndə. Sağ ol canım.
11 avqust 2014 14:50
imza: Yalnız acizlər boyun əyib unudurlar, güclülər isə o yana-bu yana qaçır, qadir taleyi qeyri-bərabər döyüşə çağırırlar.
Offline
♥♥S.Nur♥♥
Cox saq ol,Narin. Cox deyerli melumatlar aldim bu xeberinden.Allah razi olsun,gozelim.Men daha cox qarqidali yaqindan istifade edirem.
11 avqust 2014 13:38
Offline
Ellada Babayeva
Seçilmişlərə əlavə elədim..Bizdə bitgi yağından istifadə edirik.
11 avqust 2014 13:06
imza: Hiss və ağıl həyat gəmisinin yelkəni və sükanı kimidir; biri hərəkətə gətirir, o biri istiqamətləndirir.
Cübran.
Offline
nigar dadasova
Xeber ucun tesekurler girl_ang
11 avqust 2014 12:33
Offline
Zehra.
Xəbər üçün təşəkkürlər,məndə demək olarki bitgi yağından çox istifadə edirəm.
11 avqust 2014 08:59
Adıniız:*
E-Mail:
ıifrə: *
Son yazılar
Son şərhlər
loading...
Hansı fəsili daha çox sevirsiniz?
Yaz
Yay
Payız
Qış