Tərkibi:
Biskvit üçün:
3 ədəd yumurta (ağları və sarıları ayrı)
135 q şəkər tozu
125 q un
Muss üçün:
350 q çiyələk (Çiyələk sezonu olmayanda dondurulmuşu da olar)
500 q maskarpone pendiri
450 ml yağlı qaymaq (30% və ya ondan artıq)
100 q şəkər tozu
100 q şəkər kirşanı
15 q jelatin
Bəzək üçün:
50 ml yağlı qaymaq
15 q şəkər kirşanı
200 q çiyələk
1 paket tort üçün olan adi jele (Dr.Oetker)
1 y.q şəkər tozu
Hazırlanması:
Əvvəlcə biskviti hazırlayaq. Bunun üçün yumurtanın ağını yaxşıca çalırıq və üzərinə çala-çala az-az şəkər tozu əlavə edirik.
Çalmağı dayandırmırıq və yumurtaların sarısını da az-az əlavə edirik. Sonra isə mikseri söndürürük. Qarışımın üzərinə az-az un əlavə edirik və xəmiri qaşıqla aşağıdan yuxarı doğru ehtiyatla qarışdırırıq.
Alınan xəmiri formaya töküb 200 dərəcədə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişiririk. Biskvit bişən müddətdə sobanın qapısını açmaq olmaz. Hazır biskviti soyutduqdan sonra iki bərabər hissəyə bölürük. Kənarlarından da bir qədər kəsirik ki, tortumuz səliqəli alınsın.
Muss üçün yuyub quruladığımız çiyələyi blenderdə şəkər tozu ilə qarışdırırıq.
Bir rezin spatula ilə maskarponeni çiyələkli qarışıma əlavə edirik və qarışdırırıq. Çırpma teli ilə də qarışdıra bilərik. Amma diqqətli olun, bu qarışımı çırpmaq yox qarışdırmaq lazımdır.
Jelatini qabının üzərində yazıldığı kimi soyuq su ilə yumşalıdırıq. Sonra isə qaynama (ərimə) temperaturuna gələn 50 ml qaymağın üzərinə əlavə edirik. Kənarda 5 dəqiqə saxladıqdan sonra bu qarışımın üzərinə 2-3 y.q maskarponeli qarışımı əlavə edirik və qarışdırırıq. Sonra isə bu qarışımın hamısını pendirli qarışıma əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq.
Yerdə qalan digər qaymağı isə şəkər kirşanı ilə qarışdırırıq.
Ehtiyatla pendirli-giləmeyvəli qarışım ilə qarışdırırıq.
Biskviti kənarları bağlı bir qaba qoyuruq. Uzununa iki yerə bölünmüş perqament kağızını şəkildə gördüyünüz kimi birləşdiririk və biskvitin üzərinə qoyuruq. Biskvitin üzərinə hazırladığımız mussu əlavə edirik. Perqament mussun kənarlara axmasının qarşısını alacaqdır.
XƏBƏR LENTİ
"Rüzgar gülü"pizza (foto resept)
Hamilə qadınlar hansı çaydan içməlidirlər?
Ən çox yayılmış burun tipləri
Dəbdə olan kəmərlər
WhatsApp-da yeni yasaq
Köhnə kitablar üzərində rəsm əsəri
Erməni jurnalist: "Ağdərədə taleyimiz həll olunur"
Pensiyalar haqqında yeni QANUN
"Real Madrid" ilə "Atletiko" növbəti mərhələdə
Bakıda evlərin bahalaşmasının səbəbləri
“Mucize Doktor”da yeni aktyor - FOTO
Yay fəslində hansı rənglər dəbdədir?
Adınıza saxta profil yaradılıbsa...
İlk iş gününün hava proqnozu
Gözəlliyə kölgə salan vərdişlər
Serdar Ortaçın xanımı 1 FOTOdan 30 min qazanır
Dünyanın ən böyük ağac evi
Ruhunuzun rəngi hansıdır?
Nişan üzükləri
Şagirdlər üçün bütün dərsliklər tədris ili başlananadək məktəblərə çatdırılacaq
Leyla Əliyeva YAY Qalereyasında rəssam Aida Mahmudovanın "Umwelt" adlı fərdi sərgisi ilə tanış olub
Aşbazların sirləri
Feyxoanın möcüzələri
Körpələrə vurulan peyvəndlər
Günəşdə güclü qasırğa
Günün qoroskopu: bədgümanlığınız varsa, yeni layihəyə başlamayın
Həkimlər bənzəri olmayan hərəkətlə qadını xilas etdilər - FOTO
30 itlə yaşayan qadının həyat hekayəsi
Beynində 25 şiş var idi-Özü özünü sağaltdı-FOTO
Milli Məclis dövlət büdcəsini müzakirə edəcək
Həftənin ilk iş günü yağışlı olacaq
Bakının iki böyük rayonunda qaz problemi olacaq
Bakı küçələrini xüsusi texnika təmizləyəcək
Bir neçə rayonda qaz problemi olacaq
Almaniya haqqında maraqlı faktlar
Mandarinin faydaları
Rus dili dərs-29
Bu adlar yasaqlandı
Sızanaqlardan uzaq olmaq üçün 5 tövsiyə
Cəbhədən ən son xəbər
Messi əməliyyat olunacaq
Məleykə Abbaszadə imtahanlarda dəyişikliklərlə bağlı danışdı
“Virus 5G dalğaları ilə yayılmır” - AÇIQLAMA
Uşaqlarınıza çoxlu balıq yedizdirin
Prezident: “Bəs Cəbrayıla yol çəkirdin, Paşinyan, nə oldu? Hanı bu yol? Cəhənnəmə getdi”
2012-ci ilin ətək modası
Azərbaycanda bütün terminoloji lüğətlər Terminologiya Komissiyasının xətti ilə çap edilə bilər
Hava haqqında - 11.01.2014
Günün ulduz falı
"Qadin.Net"-lilərin həyatdan qorxuları və qorxmadıqları (3)
- ŞƏRHLƏR