Bizim üçün adi olan yeməklər allergiyası olanlar üçün ölümcül ola bilər. İmmun sistemi ziyansız bir maddədən təhlükə hiss etdikdə allergik reaksiya meydana gəlir.
Allergiyaya səbəb olan qidaları öyrənərək evinizə gələn qonaqların həyatını qurtara bilərsiniz. Bu 10 qida allergiya yaradır:
1. Buğda
Allergiyası olanlar buğda ununu yesə, ciddi problemlə qarşılaşar. Buğda allergiyası uşaqlıqda, ya da daha irəli yaşlarda yarana bilər. Buğda üçün allergik reaksiyalar arasında astma, atapik dermatit, allergik rinit (burun axıntısı) və anafilaktik şok iştirak edir. Buna görə də buğda allergiyası olanların çox diqqətli olması lazımdır.
2. Soya paxlası
İstehsalçılar 1950-ci illərdə süd yerinə soya südündən istifadə etməyə başladılar. Çünki soya südü inək südündən daha az reaksiyaya səbəb olur.
Soya alergiyası yaşlılardan daha çox kiçik uşaqlar arasında daha məşhurdur. Hər şeydə soya olduğu üçün bu qidadan uzaq qalmaq çox çətindir. Soyadan sağlam yeməklərlə yanaşı, qablaşdırılmış qidalarda qatqı maddəsi kimi geniş şəkildə istifadə edilir.
3. Suda yaşayan canlılar
Bir çox dəniz canlısı olduğu üçün birinə allergiyanız olması digərlərinə də olduğu mənasın daşımır. Həkimlər eyni anda bir çox dəniz canlısına qarşı allergiyanız olub-olmadığını təyin edən dəri testi ilə qan testini təklif edirlər.
Dəniz canlıları allergiyasına reaksiyalar astma, apotik dermatit və ya anafilaktik şokdur. Bu allergiya növü ümumiyyətlə yetkinlik çağına qədər ortaya çıxır.
4. Balıq
Bir çox balığın allergik olmasına baxmayaraq, morina və somon balığı digər balıq növlərindən daha çox allergik reaksiyaya gətirib çıxarır. Bir balıq növünə allergiyanız varsa, digər növünə də ola bilər. Bu səbəblə dəniz məhsulları satan restoranlara getməməyə çalışın.
5. Qabıqlı çərəzlər
Sərt qabıqlı çərəzlərə allergiyası olanlar bunu bütün həyatı boyunca çəkirlər. Həzm problemləri ilə yanaşı, astma, atopik, dermatit və anafilaktik şok kimi allergik reaksiyalara gətirib çıxarır.
Ən məşhur allergik çərəz isə qoz, badam və fıstıqdır. Hansı quru çərəzə qarşı allergiyanız olduğunu bilmirsinizsə, quru cərəzləri yemək məsləhət görülmür. Bundan başqa, şampunların və losyonların tərkibində bu çərəzlərdən istifadə edilib-edilmədiyini də öyrənməyinizi məsləhət görürlər.
6. Yer fıstığı
Ən məşhur allergiyalar arasında olan yerfıstığı ölümə belə yol aça bilər. Xüsusilə kiçik uşaqlar arasında geniş yayılmış allergiatopik, dermatit, atsma və ya həyatı təhdid edən anafilaktik şoka səbəb olur.
7. Yumurta
Bir insanın yumurtanın həm ağına, həm də sarısına allergiyası ola bilər. Hər ikisi də allergik reaksiyalara səbəb olan zülalları özündə cəmləyir. Bu reaksiyalar arasında anafilaktik şok, allergik rinit, yəni burun axıntısı vardır.
Yumurtaya allergiyası olanlar mayonezdən məhsullardan uzaq olmalıdır. Tort, ət və şirniyyatların etiketlərini diqqətlə oxumaq lazımdır. Məhsulların etiketində bu maddələri görsəniz, bu qidalardan uzaq durun; ovalbumin, ovoglobulin, ovomucoid, ovomucin, ovotransferrin, ovovitelia, ovovitelin, globulin, silici albunate, albumin, lecithin, livet, simplesee, vitellin and lysosyme.
8. Süd
İnək südü xüsusilə kiçik uşaqlar üçün dünyadakı ən məşhur allergik qidalardan biridir. Bir yaşa qədər uşaqların 25 %-nin inək südünə allergiyası olduğu təxmin edilir. Bəzi həkimlər ailələrə uşaq 1 yaşına çatana qədər inək südünü verməməyi təklif edirlər.
9. Küncüt
Küncüt allergiyası xüsusilə Yaponiya və Çində daha məşhurdur. Küncüt alergiyası anafilaktik şoka təkan verir. Əgər küncütə allergiyanız varsa, küncütdən uzaq durun.
Son 20-30 ildə küncüt Amerikada da yayılmağa başlayıb. Allergik qida siyahısına küncütün də əlavə olunması gözlənilir.
10. Kərəviz
Allergiya yaradan ən məşhur tərəvəzlərdən biri kərəvizdir. O, dərinizi qaşındıra və ya ağız ətrafında şişkinliklərin yaranmasına səbəb ola bilər. Digər reaksiyalar isə ürək bulanma, astma və hətta anafilaktik şok ola bilər.
Bu cür reaksiyalardan uzaq olmaq üçün bəzi meyvə-tərəvəzləri bişirmək olar. Ancaq kərəviz yeməklərin tərkibinə əlavə edilərsə, allergiyası olan birinə təsir edə bilər.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
"Kobra" Pərviz "Survivor"da övladları üçün ağladı-VİDEO
Eser Yenenler bal ayına 120 min xərclədi-FOTO
Hər kəs bu qadından danışır-FOTO
Sağlam qidalanma yolları
Tarixi şəxsiyyətlər jurnalının növbəti sayı Taras Şevçenkoya həsr edilib!
Həyatın içindən
Gələn ildən xəz dəri satışı QADAДћAN OLUNACAQ
TQDK universitetlərə qəbul şərtlərini açıqladı
Heyva mürəbbəsi (foto-resept)
"Ustad" dərgisinin xüsusi buraxılışı nəşr olundu
Saxara səhrasına qar yağıb-FOTO
Bu telefonlardan istifadə etməyin
Mobil telefon həftədə 2 günü "yeyir"
Yolunuz İstanbula düşərsə (1-ci hissə)
Dünyanın diqqəti Eboladan yayınır
Soyuq havanın faydaları da var
Ağ ev Yanukoviçi müxalifətlə dialoqa başlamağa çağırıb
Günün qoroskopu: Gün uğurlu alınacaq
"Həyat yoldaşım kompüterdə oyun oynayır, nə edim?!"
Tramp özü haqqında kitab yazacaq
Ordumuzun reytinqi
İl ərzində yeməyə cəmi 2 dollar xərcləyib - FOTO
Ermənilər atəşkəsi pozmaqda davam edir
Rusiyanı gözləyən fəlakət
Diş məcunu ilə hamiləliyi müəyyənləşdir - TEST
Gül formalı şirin kökə (foto resept)
Naftalanda sahibkarlar üçün "dəyirmi masa" keçirilib
Bəzi adlar intihara səbəb ola bilər
Bu il Yevlax rayonundan ali məktəblərə 312 nəfər qəbul olub
Çentik kababı (foto resept)
Keyt Holmsun metro "səyahəti"-FOTO
Bakıda mənşəyi bilinməyən 335 kiloqram ət aşkar edildi
Məşhurlardan ilham alan yumor ustası
Yeni ayaqqabı trendi
Beyonsun heykəli hazırlandı-FOTO
"Real" dünya çempionatının finalında
Ebru Şallının yoldaşı məhkəməlik oldu-SƏBƏB
Xalçalar necə təmizlənməlidir? - Qışa hazırlaşanlara tövsiyələr
Murad Dalkılıçdan Hande Erçellə bağlı ETİRAF
Müqəddəs Ramazan ayının ilk günü məlum oldu
Ləkə çıxararkən edilən 7 xəta
Çempionlar Liqasının təqvimi
Fəsil dəyişdikdə nə etməli?
Qanunsuz taksi fəaliyyəti göstərənlərə BƏD XƏBƏR
Qaynanalar üçün ən gözəl toy donları
ABŞ-da qar adamı təsbit edildi – FOTO/VİDEO
Madonna yeni şəkillərini paylaşdı - FOTO
Ağ çayın faydaları
107 yaşlı Gəncə sakini seçkilərə necə hazırlaşır
Çinlilər Nokia-ya etiraz edirlər
- ŞƏRHLƏR