Xəmir işlərini çox sevən xanımlar, bu dəfə sizlər üçün adi peraşki içlikli, dadı isə tamamilə fərqli olan konvertin hazırlanmasını təqdim edirəm. Konvert çox dadlı, ilk bişdikdə qızarmış xırt-xırtlı olur, sonra isə qaldıqca yumşalır, onda da ləzzətli olur. Bu konvertin ərzaqları nə dədər lazım olacaq tam bilinmir, çünki içlik zövqə görə çox da, az da ola bilər, sayını itədiyiniz qədər edə bilərsiniz. Amma yenə də təxmini olaraq bir konvertə lazım olan qədər ərzaqları qeyd edirəm. Özüm 7 konvert hazırlayıram, yəni bu ərzaqları 7 dəfə artırıram.
Tərkibi:
İçlik üçün:
1 baş soğan
3 ədəd ovuç içi qədər böyüklükdə kartof
Duz
İstiot
Sarıkök.
Xəmir üçün:
2 fincan un (bir kündəlik)
Duz
Su
Yağlanması və qızardılması üçün günəbaxan və ya qarğıdalı yağı.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu soyutma bişirib püre halına salırıq, soğanı isə xırda-xırda doğrayıb yağda qovururuq və duzü, istiotu, sarıkökü soğanı püreyə qatıb qoyuruq kənara.
Sonra isə un, duz və sudan adi bərklikdə xəmir yoğrulur. Xəmiri yumruq boyda kündələrə ayrırıq və nazik lavaşlar yayıb, lavaşın üzərini duru yağla yağlayırıq. Kündə çox iri olmalıdır ki, nazik lavaşı qatlayanda çox kiçik qalmasın.
Yağladığımız lavaşı üzbəüz qıraqlarını üst-üstə çıxmamaq şərtilə qatlayırıq.
Yenidən lavaşın o biri qıraqlarını üzbəüz qatlayın, amma nəzərə alın ki, qatladıqdan sonra dördkünc forma alınsın. Şəkildə göründüyü kimi.
Sonra lavaşın künclərini uc-uca gətirin və yenidən geri qayıdınki hər tərəfdən içərisi çuxur yer kimi qalsın.
İçərisinə püredən yayırıq.
Üz-üzə olan küncləri qatlayıb, hər açıq yeri tikiş kimi bərkidirik, ağzını kip bağlayırıq ki, püre görünməsin.
Tavaya yağ tökürük, yağ qaynar olduqdan sonra içərisinə atıb, iki tərəfli qızardırıq.
Onu doğrayıb yeyə bilərsiniz, kimisi marinada qoyulmuş pomidorla, kimisi qatıqla yeyə bilər. Zövqünüzə bağlıdır.
XƏBƏR LENTİ
Cüneyt Arkından Türkan Şoray etirafı
27 il sonra məzarlarını tanıyan zəngilanlı Əmirxanlılar – VİDEO
Əhəmiyyətli nöqtə - yataq sirlərinin kəşf edilməsi
Tarixi şəxsiyyətlər jurnalının növbəti sayı Taras Şevçenkoya həsr edilib!
Rus Dili dərs-3
40 yaşından sonra gözəlliyi necə qorumaq olar?
Şaurma toyuq ətindən (foto resept)
İki tip insan olduğunu göstərən şəkillər
"Dərman preparatlarının qiymətlərinə baxıldı və vahid qiymət qoyuldu" - Nazir müavini
Azərbaycan qadınının çətin seçimi: ev və ya iş?!
Merilin Monronun heykəlini oğurladılar
Bu gün Son Gündür!
Şahzadə Diananın avtomobili Satışa Çıxarıldı - ŞOK MƏBLƏДћ
Dünyanın ən böyük aysberqi 1800 kvadrat kilometr əriyib
Koronavirusa qarşı peyvənd olundu, virusa yoluxdu
Günün qoroskopu: borcları qaytarın
Səhiyyə Nazirliyi 124 sahibkarı cərimələdi
Repetitorluq - günümüzün dəbi, yoxsa?..
Kira Naytli QALMAQALLI filmindən danışdı-FOTO
Selena Gomez karonavirusdan qorunmaq üçün bunu etdi-FOTO
Koronavirusla bağlı təhlükəli iddia təkzib edildi
Mükafatsız qaldıq
Evli kişi olmağın əlamətləri
"Arsenal" ilə Almaniya yığması şokda
Bel ağrısı ilə həkimə getdi aldığı cavabdan ŞOK oldu-FOTO
"Dilə gərək qulluq edəsən. Seçəsən, təmizləyəsən"
Xəz geyimlər
Koronavirus qadının həyatını xilas etdi - FOTO
Ellen Sheidlinin qeyri-adi şəkilləri
Demet Akalın bu dəfə Berkayla mübahisə etdi-SƏBƏB
Kəs və yapışdır-26
Evlərdə çatlar yarandı
Fövqəladə Hallar Nazirliyinin əməkdaşları təltif edildilər
100% Yeni Zelandiya yağı - Best Cow!
Gicitkən
Artıq çəki depressiyaya səbəb olur
Şirvanda baş vermiş partlayış nəticəsində iki nəfər ölüb
Valideynlər narazıdırlar: Məktəblilərin iş dəftəri bəlası
Fahriye Evcen telefonlardan imtina etdi-SƏBƏB
Göyərtili börək (foto resept)
Fonda 1 və 5 manat köçürən məşhurlar kimdir?
Kremli qurabiyə (foto-resept)
Südlü düyü şorbası (foto resept)
Bu gün Azərbaycanda Novruz bayramıdır
Kişilərin qadınlardan eşitmək istədikləri sözlər
İstənməyən qarın üçün tövsiyələr
Ən keyfiyyətli avtomobillər
Təbii meyvə şirələri şəfa mənbəyidir
İtkin uşaqları bankomatlar axtaracaq
Son dəbə uyğun boyunbağılar
- ŞƏRHLƏR