Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Bu qəbilənin qızları kişilərin diqqətini belə cəlb edirlər-FOTO
Həftəsonu sərnişindaşıma tam dayandırılacaq - BNA
“Facebook” 3 xidmətini bağlayır
Badımcan tortu (foto resept)
Millət vəkillərimizin Yeni il planları
Uşaqlar üçün sürpriz hazırlanır
Qarğıdalı unundan hazırlanan maskalar
Ən gülməli və qeyri-adi - Lady Gaga
Tramp Ağ Evi tərk edir-SƏBƏB
Azərbaycanda siqaret bahalaşdı
Müştəri cəlb etməyin yolları
Serenay Sarıkaya sualtı şəkillərini paylaşdı
Hər gün 1 qaşıq zeytun yağı yesəniz...
800 uşağın basdırıldığı yer aşkarlandı
Dəri problemləri üçün kartof suyu
Xaricdə təhsil almaq istəyənlərə müjdə
Azərbaycanlı idmançı dünya çempionu oldu
Arda Turanın xanımı xəstəxanalıq olub
Evlərdə çatlar yarandı
Kənan və Sinemin BOŞANMA xəbəri yayıldı-FOTO
Məktəblilər pulsuz, isti yeməklə təmin ediləcəklər
Suxarili kotletlər
Böyük Britaniya da İŞİD-i vurur
Mehriban Əliyevadan örnək addım-FOTO
Uşaqların diş sağlamlığı üçün tövsiyələr
İyulun havası: 43 dərəcə isti
11 min ailə dağıldı
Rusiya turistlər üçün açıq olan ölkələrin siyahısını genişləndirəcək
Wi-Fi-ın ziyanı xeyrindən çoxdur - ARAŞDIRMA
"Bakı-2015"in açılış və bağlanış mərasimi ilə bağlı yeni vəd
Yayda təbiətin gözəlliyi
Tənbəlliyin səbəbləri
Fransızsayağı Calzones (foto resept)
Evinizi hansı aksesuarlarla bəzəyə bilərsiniz?
Virusa qarşı antibiotiklərin dəhşətli nəticələri barədə xəbərdarlıq edildi
Çağatay Ulusoy mahnı bəstələyir-FOTO
Kəbədə yağış yağdı
Gül qurabiyəsi (foto resept)
Bu gün Zərifə Əliyevanın anadan olmasının 95-ci ildönümüdür
Robert Pattinson yeni İMİCDƏ-FOTO
Azərbaycanın bu bölgəsində koronavirusa yoluxma sürətlə artır - HƏYƏCAN TƏBİLİ
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-62
Kitab oxumaq üçün rahat yerlər
FİFA-da prezident seçkisinin vaxtı bilindi
Bu gün Beynəlxalq Müəllimlər Günüdür
Sezar salatı (foto resept)
8 fövqəladə hal zamanı düzgün çıxış yolları
Yalnız milyonçuların sahib olduqları
Nazirlikdən əlil uşaqlara xidmət
Eda Taşpınarın sevgilisi kimdir?
- ŞƏRHLƏR