İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Emin konsertlərindən imtina etdi-SƏBƏB
Buraxılış imtahanlarında iştirak edə bilməyənlərə yenidən şans veriləcək? - RƏSMİ
Ən uyğun vaxtı bilək
Zəncəfilin dəriyə faydası
Nazim Hikmətin şeirindən ilhamlanan kolleksiya
Çavuşoğlundan Ermənistana XƏBƏRDARLIQ: "Ağlını başına yığsın"
Qırğızıstanda rus dilinin rəsmi statusu ilə bağlı qərar verildi
Metroya girərkən cərimələnməkdən qorxun
Təbiətin oyanmasının ilk müjdəsi: Xıdır Nəbi bayramı
222 kiloqramdan 96-a düşən qızı heç kim tanımadı - FOTO
Canlı qidalar və 68 yaşlı gənc nənə
Azərbaycanda koronavirusa 988 yoluxma sayı ilə yeni rekord qeydə alındı: 11 nəfər öldü
Milli Televiziya və Radio Şurası təəssüf edir
"Khazar Island"da mənzillər neçəyədir?
Şahmatçımız ermənini məğlub etdi
Düzgün makiyaj üçün 20 qızıl qayda
"Yaprak Dökümü" serialının Ali Rızası gülünc hədəfi oldu-FOTO
Günün ulduz falı
Dünyada ilk dəfə "dövlət bitkoini" buraxılacaq
Dadlı tost (foto-resept)
Mila Yavoviç ilk dəfə rusca paylaşım etdi-FOTO
Afinada ilk məscid tikildi
Tupakın güllələndiyi maşın satıldı-FOTO
Hidrometeorologiya xidmətindən əhaliyə XƏBƏRDARLIQ
Jacek Yerkanın sürrealist əsərləri
10 günə 7 kq saglam şəkildə arıqlayın!
Obamanın cibində nə qədər pul olur?
Payız mövsümündə göz makiyajı
23 gün Şaxtada yaşayan şəxs xilas edildi-VİDEO
Magellan buludları
Bağırsağınız SAAT KİMİ işləyəcək - SADƏ VASİTƏ
Çəki artırmayan isti şokolad
Bizim fərqimiz nədir?
Qısqanclıq hissinin yaranma səbəbi
Rusiyaya daha bir zərbə
Lənkəranda bayram namazı qılındı, qurbanlar kəsilib, dualar oxundu
Şahzadə tituldan məhrum edildi-SƏBƏB
Ermənistanı beş yerə bölürlər
Hökumətdən yeni qərar
Tarkan qızının ad gününü xüsusi hazırlaşır-FOTO
"Daşınmaz əmlakın dövlət reyestri haqqında" qanunda dəyişikliklər edildi
Azərbaycanda mobil nömrələrin daşınmasına nə vaxt başlanacaq?
Qadın azərkeşlər yalnız bu şərtlə stadiona buraxılacaq
Sabah havanın temperaturu 34 dərəcə olacaq
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? - 9 MAY
Səssiz haray
Burma paxlava (foto-resept)
İpək kimi saçlar üçün mayonez maskası
Füsunkar fransız qadınlarının gözəllik sirləri
Saturnda əsrarəngiz hadisələr baş verir
- ŞƏRHLƏR