Fransız mətbəxi Fransanın bölgələrində olan fərqliliyə görə seçilir. Məsələn, Champagne, Alsace və Lorraine bölgələrində vetçina və ov ətləri məşhurdur və daha çox yeyilir. Picardie, Normandiya, Bretanya və Nord-Pas-de-Calais kimi dəniz sahilindəki bölgələrdə midiya və xərçəng kimi dəniz məhsulları, ringa, suf balığı və dil balığından tez-tez istifadə edilir. Loire vadisində qoyun əti, ov ətləri, xüsusilə yetişdirilmiş göbələk növlərinə və keçi südündən hazırlanmış pendirə daha çox rast gəlinir. Paris ətrafındakı İle-de-France bölgəsi isə ölkənin hər bölgəsində yaradılmış yeməklərin asanca tapılan ortaq nöqtədir. Yalnız Paris şəhərinin özündə 5.000-i aşan restoran var. "Michelin" firması tərəfindən 1900-ci ildən bu yana nəşr olunan Le Guide Michelin (Michelin rəhbəri) tərəfindən ən yüksək dərəcələr alan restoranlar ümumiyyətlə Paris şəhəri ətrafındadır.
Fransız mətbəx mədəniyyətinə görə, 3 dəfə yemək aşağıdakı ünsürlərdən ibarətdir:
Qəlyanaltı
Le petit dejeuner: Croissant deyilən ay şəklindəki açmaları, Pain au Chocolat adlı şokoladla doldurulmuş tortlar, üzərinə kərə yağı sürtülmüş Baguette (Fransız çörəyi) kimi yeməklər ən məhşurlarıdır. Dükanlar səhərin erkən saatlarında qapılarını insanların üzünə açaraq nahar xidməti təklif edirlər.
Nahar yeməyi
Le dejeuner: Böyük şəhərlərdə yemək vaxtı 1 saata yaxın çəkir. Firmalar işçilərə kafelərdə yemək xidməti təklif edir, ya da pulsuz yemək paylayır.
Le Diner: Əsasən 3 hissədən ibarətdir: hors doeuvre və ya entree plat principal (ana yemək), pendir və ya şirniyyat. Bəzən yeməyin yanına salat da qoyulur. Axşam yeməyində süfrəyə çörək, şərab və mədən suyu verilir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Nə istədiyini bilirsənmi?
Bakıda 1 çaynik çay 1 şiş kababdan bahadır
Məşhur aparıcı işinə qayıtdı-FOTO
Ebola virusunun aşkar olunması üçün iki yeni test
Modern lampalar
Facebook-da çoxdan gözlənilən yenilik
Dahilərdən gözəl sözlər - 12
Qatillərin ən çox hansı bürcdən çıxdığı açıqlandı (1)
Heykəl kimi insan…
Erməni "söz"ü: ATƏŞKƏSİ 119 DƏFƏ POZDULAR
Qara nöqtələr üçün qəhvə maskası
Uzunboğaz çəkmələr
İllər sonra ilk dəfə Cıdır düzündə səhnə quruldu, Şuşada konsert verildi - VİDEO
Aleyna Tilki Bakıya gəlir - Pulsuz konsert
TƏBİB sədrindən karantinin sərtləşdirilməsi ilə bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA
Hava haqqında
Diabetin dərmansız davası
Günün qoroskopu: Yeni ideyalara açıq olun!
Dövlət qulluğuna qəbul imtahanları dekabrın 3-dən başlayacaq
Kivi ilə cavanlaşdırıcı və ağardıcı maska
Kəs və yapışdır-20
Doğulacaq körpənin cinsiyyəti bal ayında məlum oldu-FOTO
Alimlər vegetarianlar üçün “ət” icad ediblər
"Bazardan aldım bir dənə, evdə açdım, min dənə":
Ramazan ayının 20-ci gününün duası
Atəşkəs rejimi Ermənistan tərəfindən kobudcasına pozulur - RƏSMİ
Xoşbəxt ailə həyatı üçün məsləhətlər
Bakılılar donurlar: xətti çəkdilər, istilik yaddan çıxdı
Sobada ətli rulet (foto-resept)
Azərbaycanda yalnız bu şəxslər küçəyə sərbəst çıxa biləcək - SİYAHI
Facebook öz ödəmə sistemini yaradır
Əks cinsi 7 saniyəyə valeh edin
Azərbaycanda gimnastika
Martın 31-dən YENİ QAYDA
"Fənərbağça"nın oyunçusu "Dinamo"nun baş məşqçisi oldu
Şərf modelləri
Qatilin polis əmisi oğlu da saxlanıldı?-RƏSMİ AÇIQLAMA
Mila Kunis öz evliliyindən danışdı-FOTO
Mustafa Sandal boşandıqdan sonra ilk dəfə-FOTO
Uşaqların izləməli olduğu cizgi filmləri
İNANILMAZ OLAY: 3 ay ölü ananın qarnında yaşadı, sonra... FOTO
Süleyman Dəmirəlin vəziyyəti ağırlaşdı
Qocalmağı gecikdimək üçün...
Yerin yumru olduğunu sübut et, 25 min qazan
Dayəni necə seçməli?
Millət vəkili: “Ehtiyac olarsa, karantin rejimi uzadıla və sərtləşdirilə bilər”
Bakıda qarğalar niyə kütləvi şəkildə ölür?
Günün qoroskopu - 27.11.2013
“Avroviziya”nın qalibi bəlli oldu
"Vineqred" salatı (foto-resept)
- ŞƏRHLƏR