Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:
Tərkibi:
2-3 ədəd soğan
100 q qoyun əti
Qaysı
Albuxara
Kişmiş
Darçın
Zəfəran
2 x.q şəkər tozu
2 x.q doşab
Kərə yağı
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq.
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik.
Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır.
Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik.
Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.
Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
HAVA necə olacaq?
Cennifer Lopez toyqabağı XƏYANƏTlə üzləşdi-FOTO
1474 müəllim müsabiqə ilə işə qəbul olunub
Məşhur aktyora 17 illik həbs cəzası
Oktyabrın ilk həftəsi HAVA necə olacaq?
Günün ulduz falı - 12.03.2014
Rəngarəng çantalar
Xəttiniz xarakterinizdən xəbər verir
Cəbhədə son vəziyyət
İnstaqramda trendə çevrilən geyimlər
6 il sonra Marsdan ilk FOTO
Qeybət savabları poza bilər
Telefonu şarj etmək və batareyanın ömrünü uzatmaq üçün tövsiyə
Salfet üzuklərinin hazırlanma qaydası
Sabahın HAVAsı
HAVA necə olacaq?- 15 fevral
Günün qoroskopu: Məqsədli olun!
Bürclərin son 10 ildə keçirdiyi dəyişikliklər
Əqrəb və Dolça bürcü uyğunluğu
Dünyanın ən bahalı dərmanları - 1 MİLYONLUQ preparat - FOTO
Marqanisin yoxa çıxmasının SƏBƏBİ
İsrailin Ali Məhkəməsi Azərbaycana silah satışının qadağan olunması üçün qaldırılan iddianı rədd etdi
Azərbaycanın ən çox xarici dil bilən səfiri kimdir?
700 bal toplayanlardan 5-i qızıl medal aldı
İlham Əliyev və xanımı Mehriban Əliyeva Bakı Konqres Mərkəzinin açılışında iştirak ediblər
Koronavirusdan sağalan Bəhram Bağırzadə məşq görüntülərini paylaşdı - VİDEO
İşləyən qadınlar üçün asan saç modelləri
Gigi Hadid ilk dəfə hamiləlik şəkillərini paylaşdı
İlham Əliyev Pedro Aqramuntla görüşdü
"Blinçik"(foto-resept)
İtlər maşına divan tutdular
V-forma gövdə əldə eləmək üçün 5 effektiv idman
Kabaklı kotletlər (foto resept)
Pendirli-şokoladlı tort (foto resept)
Yağ yandırmağa kömək edən detoks
Pendirli şam ağacları (foto resept)
3 ölkədən mühüm bəyannamə
Hamamdakı sarı ləkələri necə təmizləməli?
Cennifer Lopez Toy Vaxtını Açıqladı-FOTO
Yer üçün yeni BÖYÜK TƏHLÜKƏ
Kələm salatı (foto resept)
Yağın təzə olduğunu necə bilək?
Bu səhnə bəşəriyyəti çox utandıracaq-video
“Qarabağ” klubların reytinq siyahısında geriləyib
Anar Eyvazov: “Azərbaycan əsgəri bir əlində silah, bir əlində bayraqla növbəti hədəfə doğru irəliləyir”
Bəzi sabunların faydaları (2-ci hissə)
"Yerevan Dağlıq Qarabağın müstəqilliyini yalnız o halda tanımalıdır ki..."
Badambura (foto resept)
Ətli toplar (foto resept)
Koronavirusa yoluxan qadın sağlam uşaq dünyaya gətirdi
- ŞƏRHLƏR