Çakçak milli tatar mətbəxinə aiddir. Bir neçə cür tərkibi vardır. Bu gun sizə iki variantda xəmir təqdim edirik, amma hazırlanma qaydası eynidir.
Variant 1
3 stəkan un
3 ədəd yumurta
1 x. q, şəkər tozu
1 x. q, xama
1/2 ç. q, soda
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Variant 2
5 ədəd yumurta
500 qram un
1 x.q konyak (sirkə ilə əvəz etmək olar)
Vanil
Şərbət üçün:
1 stəkan bal
Yarım stəkan şəkər tozu
Bişirmək üçün:
700 ml duru yağ
Hazırlanması:
Konyak, ya da sirkə əlavə edirik.
Alınan kütləyə unun 2/3 hissəsini az-az əlavə edib qarışdırırıq.
Yerdə qalan unu da əlavə edib yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir yoğururuq və üstünü örtürük.
Bir az keçdikdən sonra xəmirdən az-az götürüb (yumurta boyda) əllə açırıq.
Qalın tavaya yağ əlavə edib hazırladığımızı tavaya əlavə edirik.
Qeyd edim ki, xəmir bişdikdə qızılı-sarı qəngdə olmalıdır, qəhvəyi rəngdə olana qədər bişirmək olmaz.
Yağdan götürdükdən sonra kağız dəsmala qoymaq lazımdır ki, yağını götürsün.
Hamısı bişəndən sonra şərbəti hazırlayırıq. Balı bir qaba töküb vam oda qoyuruq, qarışdıra-qarışdıra şəkər tozu əlavə edirik.Şəkəri əridikdən sonra götürüb soyumağa qoyuruq.
Şərbəti hazır bişmiş xəmirimizə əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq (zövqə görə qoz və ya badam da əlavə etmək olar) və yaş əllə bir boşqaba qoyub forma veririk.
Tatar çakçakımız hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Panço tortu (foto resept)
Gəncə də ağ örpəyə büründü
Geyiminə görə tənqid olundu-FOTO
Prezident Polad Bülbüloğlunu təltif etdi
Badımcanlı, pendirli pide (foto-resept)
Hava haqqında
Gündəlik geyimlər
Cəbhədən son xəbər
Nostradamusun 2019-a dair SENSASIYALI PROQNOZU
Ukrayna nüvə enerjisinə keçir
Manat nə vaxt ucuzlaşacaq?
Krımı Rusiyadan azərbaycanlı general qoruyur
Dünyanın ən yaxşı cütlük şəkilləri
Bakıda ən bahalı torpaq haradadır?
Huawei yeni smartfonu göstərdi
Qovurmalı Quesadilla (foto-resept)
Yay üçün dəbli ətəklər
Adi bilet sahibi təyyarədə yeganə sərnişin olub
2014 - Yeni iliniz mübarək!
Bu romanlar insanı sağaldır
Gəlinlik saç düzümləri
Saç tökülməsinə qarşı ərik
Pomidor və nar suyu ilə dərinizi qoruyun
Cəbhədə son vəziyyət
10 yaşı var, amma çəkisi 144 kiloqramdır
Meyvə-tərəvəz buketləri
Azərbaycanda tikintiyə icazə ilə bağlı YENİ TƏLƏB
Həm fotoqraf, həm model olmağı bacaran Kimberly
Bakının istedadlı şagirdləri seçilir
104 yaşlı Nobel mükafatçısından 100 il yaşamağın SİRLƏRİ... - FOTO
Cüdoçumuz Avropa çempionu oldu
Gimnastlarımız Lissabondan medalla qayıdıblar
"Tiflis quberniyasında azərbaycanlılara qarşı 1905-ci il kütləvi qırğınları" kitabı nəşr olunub
Məşhur yazarın fikirləri QALMAQAL yaratdı
Tanıdığımız badımcanın tanımadığımız tərəfləri
Lənətlənmiş sərdabə açıldı - FOTO
Xınalıq yaxınlığındakı 2783 metr yüksəkliyə 2783 şəhidimizə həsr olunan xatirə lövhəsi quraşdırılıb
Ermənistan silahlı qüvvələrinin atəş nöqtələri susdurulur - RƏSMİ
Qubalıların zəfər sevinci - VİDEO
Məşhur saytın rəhbəri işdən çıxarıldı
Şəkərli diabet xəstələri üçün dövlət hansı güzəştləri nəzərdə tutur?
Şokoladlı keks (foto-resept)
Ramazanın 26-cı gününün duası
Ən qatı dırnaq boyaları
Natalie Suarez
Laçında şəhid olan Milli Qəhrəmanın həyat yoldaşı: “Onun öldüyü torpağı öpəcəyəm” - VİDEO
Məşhur müğənni üçüncü dəfə ana oldu
Üz dərisinə qulluq
Məsamələri kiçildən 3 təbii maska
Azərbaycanda özəl detektivlər lazımdırmı?
- ŞƏRHLƏR