Tərkibi:
1 litr süd (süddən bir stəkan götürüb kənara qoyuruq, qalanından istifadə edirik)
125 qr yağ
1 x.q maya
3 ədəd yumurta
2,5 stəkan şəkər tozu
1 paçka vanil
Ala biləcəyi qədər un
İçlik üçün:
İstədiyiniz cem (amma içi tumlu olmasın, içinin meyvəsi iri olarsa əzilməlidir)
Hazırlanması:
Əvvəlcə dərin bir qaba yumurtalar qırılır.
Yaxşıca çalınır.
Çalındıqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edilir.
Şəkər tozu yumurta ilə birlikdə ağarana kimi çalınır.
Sonra isə südü bir qaba töküb ocağın üzərində azca isidirik.
İsidilmiş südün içərisinə yağı əlavə edirik.
Yağ südün içində əriməlidir.Əgər süd soyusa, yenidən isidə bilərik.
Sonra qarışığın üzərinə bir az un, vanil və maya əlavə edirik.
Südü qarışığın üzərinə az-az əlavə edirik.
Yaxşıca qarışdırırıq. Südün hamısını əlavə etdikdən sonra az-az un götürüb ələ yapışmayan yumşaq xəmir yoğururuq. Sonra isə xəmiri mayalanması üçün isti yerə qoyuruq. Yarım saat saxlayırıq.
Sonra xəmirdən iri bir kündə ayırırıq. Açacağımız yuxanın qalınlığı və uzunluğu sobanın qabından asılıdır, yəni sobanın qabı balacadırsa balaca kündə, böyükdürsə böyük kündə ayırırıq. Kündə çox da nazik olmamaq şərtilə orta ölçüdə yayılmalıdır.
Və qalınlığı da belə olmalıdır.
Xəmirin dörd tərəfi də qabdan bir az qırağa çıxmalıdır. Əgər qısa olsa, xəmiri yavaşca dartıb uzada bilərik.
Soba qabını duru yağla yağlayırıq, açdığımız xəmri bişirəcəyimiz qaba yerləşdiririk. Sonra üzərinə cem çəkirik.
Sonra xəmirin soba qabından kənara çıxan hissələrini şəkildəki kimi cemin üzərinə örtürük.
Xəmirdən balaca parçalar qopardaraq əlimizlə nə çox nazik, nə də çox qalın olmayan uzunsov formaya salırıq.
Sonra onu şəkildəki kimi yapışdırırıq. Kənarlarını xəmirə yaxşıca yapışdırmalıyıq ki,şişəndə qopmasın.
Sonra eyni qayda ilə xəmirdən hissələr qopardaraq bu prosesi davam etdiririk.
Axıra kimi eyni qayda ilə edirik.
Sonra həmin uzunsov xəmirlərdən hörgü hörürük.
Üzərinə yumurta sarısı da çəkə bilərsiniz. 150-200 dərəcədə bişiririk.
Piroqumuz hazırdır.
Əziz xanımlar, xəmirimiz artıq qaldığı halda həmin xəmirdən "Ürək" piroqu hazırlaya bilərsiniz.
Xəmirdən limon böyüklüyündə kündə qoparırıq.
Kündəni təxminən boşqabdan bir qədər balaca formada yayırıq.
Ortasına cem çəkirik.
Rulet formasında bükürük.
Axırda ucunu xəmirin üstünə yapışdırırıq.
Uclarını birləşdiririk.
Bıçaqla başdan-ayağa qədər kəsirik.
Kəsilən qatları əlimizlə kənara doğru açırıq. Ürək forması alınır.
Forma yağlanıb ürəklər düzülür və 150-200 dərəcədə bişirilir.
Əziz xanımlar, daha sonra həmin xəmirdən uşaqlar üçün kirpi formasında bulka hazırlaya bilərsiniz.
Yenə də limondan bir az böyük kündə götürülür və bir ucundan tutulub azca dartılır.
XƏBƏR LENTİ
10 ən pis lunatizm faktı
Yerin Günəş sistemində mövqeyi
Nokia Lumia 520 lider oldu
Bu şəhər və rayonlarda sərt karantin rejimi davam edəcək
100 il əvvəl dünyasını dəyişmiş insanın kimi qalır ki, bu dünyada ona baş çəksin
Çində Evlənmək QADAДћAN Olundu-SƏBƏB
Ronaldonun transfer qiyməti - 200 MİLYON
Bekhemin 5-ci övladı olacaq - FOTO
Sərinlədən soyuq şorba (foto-resept)
Dünyanın ən qorxulu gölü oradır?
Tələbələrə bunu geyinmək qadağan olundu!
Xəstələnməmək üçün bunları edin
İşinə yaxın olsun deyə, ABŞ-ın ƏN BAHALI evini aldı-FOTO
Saç üçün yumurta maskaları
Aprelin 27-dən bu iş və xidmət sahələrində fəaliyyət bərpa olunur - SİYAHI
Şeyma Subaşı Itır Esenə bu cür CAVAB VERDİ
Qış aylarında qaza necə qənaət etməli?
Almaniyadan böhrandan çıxmaqla bağlı təklif: İş həftəsi dörd günə endirilsin
Ən pis parol hansıdır?
15 sentyabr Bilik günüdür!
Boşanmış qadınların probleminə son, kişilərin hüququ isə...
Azərbaycan əsgərləri Şuşa məscidində namaz qılır - VİDEO
Kristina Aqilera Yeni İmicdə-FOTO
Bayram da gülmək gərək
İstirahət gününün HAVAsı
"Bilik günü" ərəfəsində ailələr sevindirildi
Baralgin həbləri satışdan niyə yığışdırıldı?
Nur Yelitaşın son halı təəccübləndirdi-FOTO
Daşıyıcı analıq
Şəhərsalma və Tikinti Məcəlləsi dəyişdirildi
Düşünməyi sevənlərə özəl (2)
Məşhur aktyor restoran üçün 4 milyon xərclədi
Ermənistan mülki vətəndaşlara qarşı qadağan edilmiş silahlar tətbiq etməyə başladı
Xəzər dənizində zəlzələ oldu
Özgü Namaldan gözlənilməz addım
Şah yeməyi (foto resept)
Fransadan aprel döyüşlərinin ildönümü ilə bağlı BƏYANAT
Asiyada minlərlə müsəlman məscidlərə axışdı
Qaçqın və məcburi köçkünlər üçün salınmış yaşayış komplekslərinin aqibəti ilə bağlı AÇIQLAMA
Klonomaniya (2-ci hissə)
Toyuq əvəzinə aptek yeyirik?
Venesuelada hökumət istefa verdi
Bu Avropa ölkəsində ictimai nəqliyyat pulsuz oldu
Yanvarın 22-si iş günü olacaqmı?
Əliyev məşəli alovlandırdı
İnstagramda Yenilik!
“Kobra Pərviz” “Survivor”a davası ilə damğa vurdu - VİDEO
Çimərlik kombinləri
30 saniyəlik oğurluq gerçəkləşdi
Azərbaycanda yeni turizm-kurort zonaları yaradılacaq
- ŞƏRHLƏR