Yağlar əsas qida elementlərindən birini təşkil edir. Bədənimizi maşına bənzətsək, bu maşını yaradan eyni zamanda güclü yanacaq və enerji anbarı olan yağları da bizə lütf etmişdir. Aldığımız kalorilər bədənimizdə yağ kimi yığılır, enerjiyə ehtiyac olduğu zaman bu yağlar yandırılaraq enerji əldə edilir. Əgər ehtiyac olduğundan çox qidalansaq, bədənimizdə yığılan yağlar ehtiyat enerji qaynağı olmasından daha çox bədən üçün xəstəlik qaynağı olar. Başda ürək xəstəlikləri və bəzi xərçəng xəstəliyi olmaqla bir çox xəstəliklərə həddindən artıq piylənmənin səbəb oldugu göstərilmişdir. Yağlar canlı bitki və heyvan hüceyrələrində sintez edilir. Ancaq bunun üçün əvvəl yağ turşuları əldə edilməlidir.Əldə edilən yağ turşuları qliserol ilə birləşərək yağ əmələ gətirir. Bir molekul və ya bir vahid yağda 3 ədəd yağ turşusu olur. Bunların hamısı tək növ yağ turşusu, eləcə də ikisi və ya üçü fərqli yağ turşusu ola bilər.
Yağlar qidalarla alındıqdan sonra bəzi metabolik yollardan keçərək öncə komponentlərə ayrılır. Daha sonra ehtiyac duyulan yağ turşuları mövcud yağ turşularından yenidən sintezlənir. Bunların da qliserin molekulu ilə birləşməsindən yenidən yağ əldə edilir və bədənin enerji ehtiyacına sərf olunur. Yağların bir-birindən fərqli olması yağ turşularının fərqliliyi ilə ölçülür. Məsələn, zeytun yağındakı yağ turşularıyla günəbaxan və ya qarğıdalı yağının yağ turşuları arasında həm miqdar, həm də keyfiyyət baxımından fərqlilik vardır.Yəni hər yağ növünün özünəməxsus yağ turşusu kompozisiyası vardır. Biz bu yağları müxtəlif mənbələrdən qida kimi aldığımız zaman yağ turşularını da almış oluruq. Əgər biz aldığımız qidalarla ehtiyacımız olan yağları kifayət qədər təmin edə bilmirksə, kompensasiya üçün bədənimizdə yağ sintezi olur. Ehtiyac duyduğumuzdan daha çox karbohidrat alsaq, o zaman bu karbohidratlar yağa çevrilir və bədəndə yığılır. Bəzi xüsusi konfiqurasiyaya sahib olan yağ turşuları vardır ki,bunlar bədənimizdə istehsal oluna bilməz. Bu yağ turşuları mütləq xaricdən alınmalıdır. Bunlar Omeqa-3-6-9 yağ turşularıdır.
Son aparılan tədqiqatlarda qanlarında Omeqa-3 yağ turşusu az olan uşaqların davranış, təhsil və sağlamlıq problemləri olduğu bildirilmişdir. Bu yağ turşularının çatışmazlığından susuzluq, tez-tez sidiyə getmək, dəridə və saçlarda quruluq yaranır. Məktəb yaşlarındakı uşaqların 3-5%-nin davranış pozğunluğu olduğu bildirilmişdir. Bunu ətraf mühit də daxil olmaqla bir çox amillə əlaqələndirirlər.Əvvəldən davranış pozğunluğu problemi olan 6-12 yaş arasındakı uşaqlar üzərində aparılan araşdırmalarda Omega-3 yağ turşusu səviyyəsi aşağı olan 53 uşağın təxminən 40 %-də hiperaktiv nizamsızlığı ilə əlaqədar diqqətsizliyin olduğu sübut edilmişdir.
Balıq yağı gözlərimizin sağlamlığı üçün xeyirdir.Sperma hüceyrələrində sağlamlığı qorumaq üçün Omega-3 balıq yağı müəyyən müddət qəbul edilməlidir. O, uşaqlarda sümüklərin inkişafına da kömək edir. Balıqda olan Omeqa-3 yağ turşusu yaşlanmanı gecikdirir, miqrenin qarşısını alır, immuniteti gücləndirir. Allergiyası və astması olanlar nizamlı olaraq balıq yağı qəbul etməlidirlər. Depressiya sindromu kimi psixoloji problemlərin yaşanmaması üçün balıq yağından istifadə edilməlidir. Omeqa-3 iflic riskini də azaldır.
XƏBƏR LENTİ
Dekor sabunlar təhlükə mənbəyidir
Müdriklər demişlər (1-ci hissə)
Nyu-Yorku siçanlar basdı
Eynəkdən istifadə edən qadınların makiyajı
Müdafiə Nazirliyi erməni yalanını ifşa etdi: "Şəkillər saxtadır"
İngiliscə lazımlı frazeoloji birləşmələr (I hissə)
Müdafiə Nazirliyi: Azərbaycan Ordusu dinc əhali və mülki infrastruktura atəş açmır
Twitter Avropada güclənir
Gənclərin gec evlənməsinin səbəbi məlum oldu
Milli Ordumuzda dəyişiklik
"Çocuklar duymasın" serialı final etdi
Aşura günü yağış yağacaq
Bu tarixdə dünyada yaşayan insan qalmayacaq
Azərbaycanda sərt karantin rejimində fəaliyyətinə icazə verilən sahələr açıqlandı - SİYAHI
Serdar Ortaç və Demet Akalın qalmaqalı böyüdü
"Çukur" serialının çəkilişləri təxirə düşdü
Rezidenturada 24 plan yeri boş qaldı
Yanıqlar
Ayaqaltı modelləri
Prezident İlham Əliyev Novruz bayramı münasibətilə Azərbaycan xalqını təbrik etdi
Çəhrayı dabanlara sahib olmaq üçün...
Bakıda daha bir yolda çökmənin səbəbi açıqlandı.
Hamilə qadının 7 körpəsi olacaq-AZƏBAYCANDA
Qadın barğamını kəsib boynundan asdı
Mehmet Ali Erbilin vəziyyəti ağırlaşdı
Can Yaman Demetə xəyanət etdi?-FOTO
Putindən Qarabağla bağlı AÇIQLAMA
Qış pəhrizi
Kosmosda şəffaf qalaktika kəşf olundu
Konsert həvəskarlarının nəzərinə
Türkiyə parlamentindən çağırış: Qarabağı azad edin
Azərbaycanda koronavirusa yeni yoluxma sayı 3 mini keçdi, 26 nəfər vəfat etdi
Faydalı 7 məsləhət
Məşhur aktrisadan FOTOsessiya
Göz formasına uyğun makiyaj etmək üsulları
Kirayə mənzillərin qiyməti aşağı düşüb
Təmizlənmək üçün ən mükəmməl yay pəhrizi
Bürclərə görə 2018-ci ilin PROQNOZU: SARI İT İLİ kimlər üçün UДћURLU OLACAQ?
Anormal valideynlər
1 günə 20 min qazandı-FOTO/VİDEO
"Nargis" jurnalı və "28 Cinema" ilin ən böyük moda gecəsini təşkil edəcəklər
Bakıda I sinfə qəbulla bağlı edilən müraciətlərin sayı açıqlandı
Rusiya Qələbə Paradını təxirə saldı
Saçları gözəlləşdirən sadə üsullar
Zəka geriliyi
Kartof salatı (video-resept)
Almaniya qondarma "erməni soyqırımı"nı tanıdı
Səhnədə Ziynet Salının ürəyi getdi-FOTO
Uşaqlarda zəhərlənmə əlamətləri və ilk yardım
Sabahın HAVAsı
- ŞƏRHLƏR