1.Əti yüksək odda qızartmaq olmaz. Qızartdığınız əti tez-tez çevirməyə də ehtiyac yoxdur. Çünki bu, protein miqdarının azalmasına gətirib çıxarır.
2.Əti tikələrə ayırmaq və ağzıbağlı qabda saxlamaq məsləhətdir.
3.Yağları işıq düşən və ya isti yerlərdə saxlamaq olmaz.
4.Südü çox qaynatmaq məsləhət deyil. Çünki uzun müddət qaynatdıqda süddəki proteinlər azalır.
5.Qatığın suyunu atdıqda vitamin itkisinə məruz qalır.
6.Yumurtanı həddindən artıq bişirdikdə kalorisi azalır.
7.Meyvələri kəsdikdən sonra saxladıqda vitaminləri azalır. Eyni şey təzə çəkilmiş meyvə suyunu soyuducuda saxladıqda da baş verir.
8.Tərəvəzləri doğradıqdan sonra uzun müddət saxlamaq olmaz. Çünki tərəvəzdəki vitaminlər istiliyə və işığa həssasdır. Buna görə də doğranmış tərəvəzləri mümkün qədər tez istifadə etmək lazımdır. Salatlar üçün də eyni şeyi demək olar.
9.Tərəvəzləri xırda-xırda yox, iri-iri doğramaq məsləhətdir. Bundan başqa, tərəvəzləri doğramazdan əvvəl yumaq lazımdır.
10.Lobya, noxud, paxla kimi ərzaqları pörtlətdikdən sonra suyunu atdıqda kalorisi azalır. Eyni şeyi makaron, əriştə və düyü üçün də demək olar.
11.Lobyanı, noxudu, paxlanı yaxşı bişirdikdə kalorisi artır.
12.Yeməkləri bişirmək üçün müəyyən vaxta riayət etmək lazımdır. Məsələn, yumurtanı qaynatmaq üçün 3-5 dəqiqə kifayətdir. Çünki 5 dəqiqədən çox qaynatdıqda yumurtadakı proteinlər azalır.
13.Yemək bişirərkən qazanın ağzı bağlı olmalıdır. Çünki buxarlanma vitamin itkisinə səbəb olur.
14.Kartofu qabığı ilə pörtlətmək, meyvəni isə qabığı ilə yemək məsləhətdir.
15.Kartof və soğanı mümkün qədər qaranlıq yerdə saxlayın.
16.Kartof qızartdığınız yağdan ikinci dəfə istifadə etməyin. Çünki bu, yağdan zərərli maddələrin ayrılmasına səbəb olar.
17.Taxıl məhsullarını şüşə qablarda saxlayın.
18.Çörəyi nazik-nazik doğrayıb qızartdıqda kalorisi azalır.
19.Çörək və ya şirniyyat bişirərkən xəmiri mayalandırmaq onun kalorisini artırır. Mayalandırılmamış çörəyin kalorisi mayalandırılmış çörəyin kalorisindən az olur.
20.Şirniyyat bişirərkən süddən istifadə edirsinizsə, şəkər tozunu axırda tökün. Çünki şəkər tozunu tez töksəniz, bu südün protein miqdarının azalmasına səbəb olar.
21.Yumurta, süd və qatıqla hazırlanan şirniyyatların kalorisi un, yağ və şəkərlə hazırlanan şirniyyatların kalorisinə nisbətən çoxdur. Şəkər əvəzinə, bəkməzdən istifadə etmək şirniyyatın kalorisini artırır.
22.Tort üçün hazırladığınız kremi çox çırpmayın. Çünki kremi çox çırpdıqda əvvəlki kalorisi qalmır.
23.Makaronu qaynadarkən az su ilə qaynatmaq məsləhətdir. Çünki çox su ilə qaynatdıqda makarondakı vitaminlər suya keçir.
XƏBƏR LENTİ
ABŞ-dan Rusiyaya müharibə siqnalı
Rusiyanın “Eurovision” təmsilçisi ölkəsindən mühacirət etdi
Məhsullarımıza tələbat artıb
Elektrikli avtomobil Bakıda
Qvardiola rəqibinin tərifini göyə qaldırdı
İstanbulda Xocalı faciəsi ilə bağlı fləşmob
Bakıda taksidə doğulan uşağın görüntüləri-VİDEO
Günün ulduz falı
Jan-Klod Brisso vəfat etdi-FOTO
Dünyanın ən qoca atasının arvadı qaçdı
Qurban bayramında neçə gün iş olmayacaq? - AÇIQLANDI
Ermənilər Ağdam məscidini hərbi qərargaha çevirdilər
Günün ulduz falı
Qidadan zəhərlənmə sağlamlıqda ömürlük iz qoyur
Məşhurların uşaqlıq şəkilləri
"Yəqin Ermənistan Suriyaya qarşı da soyqırım iddiası irəli sürəcək”
Moruq mürəbbəsi (foto resept)
Məşhur cütlüyün təzminat davası
Meryem Üzerli hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Uşaq ayaqqabıları istehsal edən 12 şirkət bağlandı
Viktoriya Bekhem təbii dəridən imtina etdi
“Fatmagülün suçu ne?” rekord qırır
Kişilərin koronavirusa yoluxma səbəbi BİLİNDİ
Manat bir günə 33% ziyan vurdu
Stil ikonu Taylor Tomas Hill
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-3 Yanvar
Çində COVID-19-un ikinci dalğasının olmamasının səbəbi izah edildi
2014 - Yeni iliniz mübarək!
Karantin qaydalarını pozanların robotlarla imtahanı - VİDEO
Ramazanın 9-cu gününün duası
Rəğaib gecəsi
Çalışan analara məsləhətlər
Bakı aeroportunda erməni qadın saxlanılıb
Qarabağın məşhur motal pendiri necə hazırlanır? - FOTO
“Jazz”-ın yaranması
Sahə həkimi kimdir, nə iş görməlidir?
Çayı isti içənlərə XƏBƏRDARLIQ
Qırmız rəngli köynəklər
“McDonald's”lar bağlandı
Tort bəzəyi üçün şokolad necə hazırlanır?
Emin 4 gün Amerikada anşlaq etdi
"Facebook" yeni funksiyanı test etməyə başlayıb-FOTO
Bitişik əkiz bacılar əməliyyatla ayrılıb
Günün ulduz falı
Qüdrətli gülüş ustası Nəsibə Zeynalovanın anadan olmasından 99 il keçir
Livanda qadın polislər turist cəlb etmək üçün şort geyindilər
Türkiyə döyüşə hazırdır
Fərqli saç aksessuarı
XİN: “Ayvazyanın Azərbaycanın Qarabağ bölgəsinə qanunsuz səfəri 10 noyabr tarixli üçtərəfli bəyanata ziddir”
Rayonlara gediş-gəliş bərpa edilir? - RƏSMİ AÇIQLAMA