İç üçün:
Kiçik çiçəklərə ayrılmış, 1 yemək qabı dolusu gül kələm (300 qr)
İncə doğranmış 1 yaşıl bibər
İncə doğranmış 1 baş soğan
1 stəkan qaynadılmış noxud
2 diş sarımsaq
Yarım çay qaşığı kəklikotu
İncə doğranmış 2 pomidor (Pure də istifadə edə bilərsiniz.)
1 yemək qaşığı zeytun yağı
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istəyə görə bir az sarıkök.
Bir tavaya zeytun yağı, soğan və incə incə doğradığınız sarımsağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın. Gül kələmlərı əlavə edin. Gül kələm qəhvə rəngi olmağa başlayana qədər, qarışdıraraq qızardın. Diqqət edin, çox bişməsin.Ardından pomidorları və qaynadılmış noxutları əlavə edin.Qarışdırmağa davam edin.Eğər lazım olsa bir az su əlavə edə bilərsiniz.Gül kələm yumşaq oluncaya qədər (amma xəmir kimi olmasın), ağızı açıq şəkildə bişirin. İçinə duzunu və ədviyyatlarını da səpin, bibəri əlavə edin və oddan götürün. Bibər tərəvəzlərin istiliyi ilə bişsin. Xəmirin içinə qoymadan əvvəl yaxşıca soyumalidi.
Xəmir üçün:
2.5 stəkan un
6 yemək qaşığı duru yağ
10-11 yemək qaşığı su
Yağı un ilə qarışdırın. Çörək qırıntısı şəklini alana qədər, əllərinizlə qarışdırın. Suyu əlavə edin və yoğurmağa başlayın. Əlinizə yapışmayacaq bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun. Lazım olsa bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Xəmirin içinə, sevdiyiniz bir növ ədviyyatı (kəklikotu kimi) da əlavə edə bilərsiniz. Əldə etdiyiniz xəmiri 5 hissəyə bölün.
Xəmirləri şəkildəki kimi təxminən 15x15cm-lik kvadrat halında açın. İstəsəniz üzərinə bir az daha zeytun yağı vura bilərsiniz. İki qarşı ucu, ortada birləşəcək kimi üst-üstə gətirin.
Qatladığınız yerləri təkrar açın və təxminən 1cm-lik kəsiklər edin. Xəmirin alt qismini isə, şəkildəki kimi kəsin. Bura şam ağacımızı gövdəsini meydana gətirəcək.
Orta hissəsini hazırladığınız iç ilə doldurun. Çox doldurmayin ki, börəyinizin şəklini pozmasın.
Üstdən başlayaraq, kəsdiyiniz parçaları üst-üstə bağlamağa başlayın. (Bir az saç hörməyə bənzəyir.)
Hazırladığınız börəyi yağlanmış soba qabınıza yığaraq...
Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada 30-40 dəqiqə, üzəri qızarana qədər bişirin.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
2200-cü ildən gəlmiş zaman elçisindən ŞOK AÇIQLAMA
Günün qoroskopu: münasibətlərin bütün incəliklərini anlamaq çətindir
Tolqahanın xanımı paylaşdığı FOTO ilə TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ
Dünyanın ən bahalı və lüks göydələni
Xanımların gəlinlik arzusu
Məşhurların möhtəşəm geyimləri
ABŞ-da Azərbaycanla bağlı veriliş yayımlandı
Kartof pizzası (foto-resept)
İşğaldan azad edilmiş torpaqlarda yeni tədqiqat işlərinə başlanılır - RƏSMİ
Ən yaxşı qısa saç modelləri
Pelin və Anıl cinayətə şahid oldular-FOTO
Günün qoroskopu: qarşınıza çətin əldə olunan məqsədlər qoymayı
Demet Akalının Azərbaycanla bağlı paylaşımı Diqqət Çəkdi-FOTO
Kələm salatı (foto resept)
Manatın məzənnəsi
Noyabrın son günü Azərbaycanda hava necə olacaq?
İyirmi bir üzüm giləsi
Irina Şeykdən ilk çimərlik FOTOsessiyası
Azərbaycanda qadınların təxminən 1/3-də piylənmə müşahidə olunur
Ağciyərindən mismar çıxdı-FOTO
Necə xoşbəxt olmalı?
Kəvərli-pendirli piroq (foto resept)
Azərbaycanda şaxta rekord həddə çatacaq
Sabah 18 dərəcə isti olacaq
Bir kişini necə dəyişmək olar?
Alen Delon xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
Yuxu yozmaları - Ü
İspanaqlı piroq (foto resept)
Çardaq dekorasiyası
Müdafiə Nazirliyi: “Azərbaycan Ordusu Şuşa şəhərinə tam nəzarət edir”
Pandemiya barədə 2007-ci ildən xəbərdarlıq edilibmiş: “Saatlı bomba”… - FOTO
Uşaqlar valideynləri yoranda
Begemotlar
Bakıda kirayə mənzillər bahalaşıb
Kişiləri evlilikdən uzaqlaşdıran səbəblər
Qırmızı mərci sıyığı (foto resept)
Təhsilini bitirə bilməyən şagirdlər üçün şans
Qan qrupumuz xasiyyətimizə təsir edir
Ziyafət üçün qısa donlar
Putinin çatışmayan cəhəti
Milyarderin özəl təyyarəsini görənləri heyrətə gətirir – FOTO
Ziyafət üçün geyim kombinləri
“Apple” tarixi rekord vurdu
Sürücülərə xəbərdarlıq
Tiflisdə Azərbaycanın xalq artisti Səyavuş Aslanın xatirəsi anıldı
Suqovuşan kəndindən VİDEOREPORTAJ
Yoluxmalar artır, qaydaların sərtləşdirilməsi günün tələbidir - RƏSMİ
"Bal barmaq" (foto resept)
Ceylanı dərk etməyin 15 yolu
Trampın xanımı Ağ Evə köçməkdən imtina etdi
- ŞƏRHLƏR