250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-29
Azərbaycan müharibə mesajı verdi
Sulu qar, qar yağacaq - Sabahın HAVAsı
Hansı hallarda qeybətə icazə verilir?
İrəvan ikiqat işğal altına düşüb - Rus publisist
Maraqlı tədqiqat: beyindən beyinə informasiya ötürülür
Piylənmə ömürü 8 il qısaldır
Vətən uğrunda şəhid olmuş daha bir müəllimimiz
Alim: 1000 il sonra...
AQTA sahibkarlara müraciət etdi: Quşçuluq məhsullarının...
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Dəriyə parlaqlıq verən 2 gözəllik maskası
DİN-dən vətəndaşlara XƏBƏRDARLIQ
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? 21 MAY
Azərbaycanda dönər dəhşəti: yeyək, yoxsa yox
Bu məhsulun qiyməti xeyli enəcək - NAZİRLİKDƏN AÇIQLAMA
Selena tədbirə ona böyrəyini verən rəfiqəsi ilə getdi - FOTO
"Əgər ora zərbə endirilərsə, Ermənistan hansı faciələri yaşayacaq?" - polkovnik Şair Ramaldanov
Zamana meydan oxuyan babalar - FOTO
3500-cü ildən gələn qadın:"Yadplanetlidən hamilə qalmışam”
HAVA necə olacaq?-26 Avqust
Sevgi nə deməkdir?
32 uşaq atası: “Hədəfim 50 övladdır”
Hadisə sahib olduğu hər şeyi satır
İki milyon yarım zəvvar Ərafatdadırlar
Prezident manatla bağlı vətəndaşlara müraciət etdi
Uşaqlar yalnız "yaxşılıqdan" anlayır
Cenner 2-ci dəfə ana olmağa hazırlaşır
Smartfonun batareyası çox qızırsa, nələrə fikir vermək lazımdır?
Qaymorit nədən əmələ gəlir?
Hündürdaban ayaqqabılarla necə düzgün gedilir?
Coronavirusa görə 2-ci xəstəxana da tikildi!
Yuvarlaq ayna modelləri
İsrail mediası həmyerlimizi günün qəhrəmanı adlandırdı
Günün ulduz falı
Ətin xarab olduğunu göstərən əsas əlamətlər
Regionlara gedən marşrutların qiyməti qalxıbmı?
Neft ucuzlaşdı
Bu qidaları uzun müddət soyuducuda saxlamayın
"Yüzleşme" serialı reytinq qurbanı oldu
Üzdə mimik qırışları təmizləyən maskalar
İtburnunun faydaları
"Qara siyahı"ya 435 nəfər düşdü
70 kq-lıq 4 yaşlı uşaq-FOTO
Argentinada üzə çıxan 128 yaşlı şəxs Adolf Hitler olduğunu iddia edir
Mehriban Əliyeva: "Azərbaycan erməni işğalına, günahsız insanların qətlə yetirilməsinə qarşıdır"
Araik Arutyunyan Azərbaycan Ordusu tərəfindən vurulub - İDDİA
Gəlinlər üçün boyunbağılar
WhatsApp-da daha bir yenilik
Məşhur serialın aktyorları sevgili oldular
- ŞƏRHLƏR