Bakıda hava +4°
USD 1.5056 AZN
EUR 1.7067 AZN
13:21Emma Svon mənə tərcümə üçün xəbər verin. Mən də status almaq istəyirəm 13:21Emma Svon Hər kəsə salam! Xəyalə xanım, Ceylan xanım,
36231

Təbii məhsul,işlənmiş məhsul

 

İstehlakçılar daha sağlam seçimlər etmək istəyir, lakin hansı qidaların ən yaxşısı olduğuna necə qərar verəcəyik? Təbii məhsullar ya da orqanik məhsullar sağlam bir seçim olaraq görülə bilərlər.Təbii məhsul, işlənmiş məhsul, işlənməmiş məhsul, tam məhsul, orqanik məhsul, lokal məhsul nə demək bilirikmi? Təbii məhsul orqanik məhsulmu deməkdir?

Amerikan pəhriz mütəxəssisləri dərnəyi yemək sahəsində bəzi terminlərin mənaları mövzusunda açıqlama ediblər.

Təbii (Natural) məhsul nə deməkdir?

Tərif olaraq "təbii" bir maddənin normal quruluşunu mühafizə etməsidir. Hər hansı bir məhsulun tərkibində hər hansı bir qatqı maddəsi olmayan, dad, rəng , ya da sintetik maddə ehtiva etməyən məhsulları Təbii məhsullar olaraq adlandıra bilərik.

İşlənmiş və işlənməmiş məhsullar

Bu iki termin sıxlıqla səhv başa düşülmələrə səbəb olmaqdadır. Bir çox insan işlənmiş (processed) yeməyi sağlamlıqsız, qablaşdırılmış ,boş kalori və içində çox miqdarda qatqı maddəsi ehtiva edən yemək hesab etməkdədir. İşlənməmiş (unprocessed) məhsullar isə hər hansı bir şəkildə icra olunmamış dondurulmuş və qablaşdırılmış məhsullar hesab etməkdədir. Lakin hər iki düşüncədə tamamı ilə doğru deyil.

Tam məhsul

İstehlakçıların sıxlıqla eşitdiyi bir başqa termində "tam" məhsuldur. Tam buğda unu, tam taxıllı çörək, tam yağlı süd kimi.

"Tam" termini qidanın icra olunmadığı, rəfinə (təmizlənmiş, saflaşdırılmış) edilmədiyi və hər hansı bir qatqı maddəsi əlavə olunmadığı mənasını daşıyır. Tam tərifi icra olunmamış təzə məhsul, gündəlik məhsul, mənasını daşıyır və tamamilə təbii mənasını verir. 

Təbii məhsul,işlənmiş məhsul

 

 

Orqanik əkinçilik və orqanik məhsul nədir?

Orqanik Əkinçilik; istehsalda kimyəvi maddə istifadə etmədən, istehsaldan istehlaka qədər hər mərhələsi idarəli və sertifikatlı əkinçilik istehsal formasıdır. 

Orqanik spesifik meyarları olan bir tərifdir. Orqanik ət, orqanik süd və süd məhsulları, orqanik yumurta məhsulun alındığı heyvanların tamamıyla təbii bəsləndikləri antibiotik ya da böyümə hormonu verilməmiş heyvanlardan alındığı mənasını verər. Orqanik bitkilər isə məşhur əkinçilik dərmanları istifadə edilmədən ,sintetik gübrə , tullantı su, çirkli su, radiasiyadan uzaq bölgələrdə yetiştirlmiş mənasını verməkdədir. Orqanik qida çıxaran fermaların dövlət kanalı ilə nəzarət edilmələri və sertifikatlandırılmaları lazımdır.

Orqanik məhsulları;

100% orqanik məhsullar: Tamamıylə orqanik ya da yalnız orqanik məzmunlu olanlar.

95% orqanik: Məhsulun 95% i orqanik məzmunludur.

Orqanik quruluşlu məhsullar: Məhsulun ən az 70% i orqanik məzmun istifadə edilərək çıxarılmış olaraq sıralaya bilərik.

Lokal yemək anlayışı yaşadığınız ölkə ya da bölgəyə yaxın yerlərdə yetişdirilmiş yemək mənasını verməkdədir. Bütün dünyada inkişafa başlayan lokal qida hərəkəti həm lokal iqtisadiyyatı dəstəkləməkdə həm də ekoloji davam etdirmək mənasında əhəmiyyətlidir. Lokal qida termini adamın tapıldığı bölgə ya da ölkədə yetişən qidaları yeməsi mənasında istifadə edilməkdədir..

Daha sağlam seçimlər etmək üçün əvvəlcə tərifləri bilmək şüurlu istehlakçılığın ən əhəmiyyətli fəlsəfəsidir. 

Təbii məhsul,işlənmiş məhsul
Ekoloji əkinçilik nə deməkdir?

Əkinçilik istehsalda səhv tətbiqlər nəticəsndə pozulan təbii tarazlığı qorumağı məqsəd qoyan alternativ bir istehsal üsuludur. Bu üsulda sintetik gübrə, dərman, böyümə maddələri istifadə edilmədən səmərə və keyfiyyət davamlılığı təmin edilir."

"Orqanik", "ekoloji", "bioloji" sözlərinin fərqi varmı?

Orqanik Əkinçilik "orqanik" sözü "ekoloji" və "bioloji" sözləriylə bərabər məna daşımaqdadır.

 Orqanik əkinçilik hansı ərazilərdə yetişdirilə bilər?

Orqanik istehsal ediləcək ərazinin; ənənəvi istehsal edilən bölgələrdən, işlək baş yollardan, ağır sənaye təsislərindən, mədən işlətmələrindən şəhər tullantılarının toplu olaraq buraxıldığı sahələrdən, çirklədici tullantılar ehtiva edən axar su və yeraltı sularından təsirlənməyəcək bir məsafədə olması lazımdır. Bu məsafələr əlaqədar quruluşlar tərəfindən nəzarət edilərək təyin olunmalıdır


Redaktə etdi: ToRmEnTo - 29 iyun 2011

Səslərin sayı: 9
39
3067
Şərhlər
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Son yazılar
Son şərhlər
  • Keçmişdə yaşanan sevgi

    sevgi --------------- indiye qeder bu 5 herifli sozun menasini bilen bir sexs yoxdu.O deyilmir yasanilir.Sevgi onun adini esidende uzdeki tebessumdur.Sevgi onu gorduyunde gozdeki isiqdir.sevgi onu qucaqladiginda urekdeki heyecandir.sevgi olene qeder bir insanin yaninda olub onun qaygisina qalmaq ona sonsuza dek baglanmaqdir bir sozle sevgi bizim basimizin belasidir
  • Səyahət haqqında qurulan xəyallar və həqiqət!

    Ahh.parisə gedməy xəyalimdir...tesekkurler .ela xeberdir
  • 21:39 - Müəllif: Gumush-F
    Keçmişdə yaşanan sevgi (12)

    Keçmişdə yaşanan sevgi

    Unudulmaz əsl sevgi insana bir dəfə verilir.bitmiş sevgi deyə bir şey yoxdur.eyer illər sonra belə xatirlayirsansa deməli bu əsl unudulmaz sevgidir..
  • 21:30 - Müəllif: Dəniz84
    Keçmişdə yaşanan sevgi (12)

    Keçmişdə yaşanan sevgi

    Ceylan MumoğluBah, gözümüz aydın, neylək indi, saf sevgiləri varmış
  • 19:57 - Müəllif: Fatma xanım
    Tərtərdə nə baş verir? (1)

    Tərtərdə nə baş verir?

    Ötən gecə ermənilərin atdığı çoxsaylı "qrad" mərmilərindən ikisi Tərtər şəhərinin mərkəzində yerləşən pambıq məntəqəsinə düşüb.
  • 19:44 - Müəllif: Fatma xanım
    Qarğış nədır? (90)

    Qarğış nədır?

    Mənim yanımda qarğış edəndə elə əsəbləşirəm
  • Səhv qidalanma tətilinizi zəhər edə bilər

    İstilik artdıqca virus, bakteriya və göbələklər çoxalar.Tək istilikdə deyil soyuqdada bakteriya olur. Evi hər səhər havalandırmaq lazımdır. Elə insan var evin havasını qışda dəyişmir ki, soyuqdu. Təmizlik olan yerdə xəstəlikdə az olar.
  • Sezonun ən aktual klaç modelləri

    Uşaqlar üçün olanlardan istədim
  • 19:42 - Müəllif: Fatma xanım
    F.Kafka "Məhkəmə"-16 (1)

    F.Kafka "Məhkəmə"-16

    Nəhayət, K. tək qaldı. Daha kimisə qəbul etmək barədə düşünmürdü və qeyri-ixtiyari sevinirdi ki, nə yaxşı bayırdakılar onun hələ də fabrik sahibi ilə söhbət etdiyini düşünürlər və buna görə də heç kəs, hətta xidmətçi də içəri girə bilməz.
  • Səhv qidalanma tətilinizi zəhər edə bilər

    Bu virus var ha nəinki yayda hətta qışdada olur
Ən çox oxunulanlar
Maraqlıdır
14 fevral sizin üçün hansı mənanı daşıyır?
Adi gündür
Həftənin bazar günü
Sevgililər günü
Təqvimdən xəbərsizəm