Tərkibi:
Toyuq
Düyü
Xurma
Kişmiş
Qaysı
Portağal qabığı
Soğan
Badam ləpəsi
Yaşıl fısdıq
Lavaş
Əridilmiş "Best Cow" kərə yağı
Süd
Zəfəran
Sarıkök
Zirə
Şəkər tozu
Nar şirəsi (olmasa çuğundur şirəsi)
Duz, istiot
Hazırlanması:
Toyuq tikələrə bölünür.
Soğan nazik doğranılıb ərinmiş yağda azca qovurulur, üzərinə toyuq əti əlavə edilərək qızardılır.
Portağal qabığı ehtiyatla soyulur. Üzərinə qaynar su əlavə edilib 5 dəqiqə saxlanılıb, suyu süzülüb, yenidən qaynar su əlavə edilərək 5 dəqiqə saxlanılır. Sonda suyunu süzüb, soyuq suda yuyub iti bıçaqla nazik samanvari doğranır.
Tavaya ərinmiş yağ, şəkər tozu, zirə və ya sarıkök əlavə edilib qarışdırılır, üzərinə portağal qabığı əlavə edilərək yağda qarışdırmaq şərtilə qızardılır.
Badam ləpəsi, yaşıl fısdıq, kişmiş, doğranmış qaysı, xurma ərinmiş yağda ayrı-ayrılıqda qovrulur.
Düyü istəyə uyğun miqdarda bişirilib süzülə bilər (südlə və ya su ilə).
Süzülmüş düyüdən iki kiçik qab ayrılır.
Qazan ərinmiş yağla yağlanır, lavaş gördüyünüz kimi doğranıb qazanın dibinə düzülür.
Bişmiş toyuq əti yağı süzülür, ət qazanın dibinə düzülür.
Üzərinə düyünün yarısı əlavə edilir.
Düyünün üzərinə qovurduğumuz qaysı, xurma, kişmiş, badam, yaşıl fısdıq, portağal qabığının yağı süzülərək əlavə edilir.
Üstü düyü ilə örtülür və dəm almağa qoyulur.
Ayrılmış düyünün bir hissəsinə zəfərən suyu əlavə edilərək qarışdırılır.
Yerdə qalan hissəsinə nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır və ayrıca qabda dəmə qoyulur.
Hazır polovu iri bulud boşqaba çəkirik, rəngli plovla bəzəyib süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
Qeyd: Yemək İran mətbəxinə aiddir. Ölçü miqdarı adam başına uyğun götürülür.
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Hava haqqında - 10.08.2013
Xəstəxanalarda dərman çatışmazlığı var? - AÇIQLAMA
Gəzməyə qərib ölkə, bəs bayrama?
Həyat əhəmiyyətli obyekt rəhbərlərinə tövsiyə
Qadın.Net xanımlarının "Sevgi hekayəsi"
"Heyvanların ibadəti"
Almanın bilinməyən faydaları
Dünyanın sonunda yaşayan adamlar
Uşaq çərçivələri (PSD)
Solyanka (foto-resept)
Bu şəxslərə icazə verilməyəcək
Nobel mükafatçıları BDU-da mühazirə oxuyublar
Milyon dollarlıq avtomobil təqdim olundu
Nigeriyalı “Sarı gəlin”i Azərbaycan dilində oxudu - VİDEO
Yay ayaqqabıları
Eynəyin şüşəsi buxarlanırsa...
Dırnaq boyasını dayanıqlı etməyin yolları
Uşaqlar üçün zərərli olan qidalar
Türk qəhvəsinin tarixi
Bu günün hava proqnozu
Kakaolu keks (foto resept)
Yaşıl meydanda daha bir ölüm
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-2 yanvar
Çiyələk yemək üçün 7 səbəb
Diqqət! Uşağınızı bu xəstəlikdən qoruyun
Ötən il uşaqlara qoyulan ən qəribə adlar
Sürətli makiyaj necə edilir?
Hamam üçün dekorasiya
İş yerini dəyişdirmək istəyən müəllimlər üçün YENİ QAYDALAR
AMEA Mərkəzi Elmi Kitabxanasına daxil olan yeni ədəbiyyatların sərgisi keçirilir
Məşhur aktyor evləndi-FOTO
Jaguar-dan ilk super universal
Vaxtı bitmiş bütün növ ödəniş kartlarının istifadə müddəti uzadılır
Saçlarınızı tez uzadan təbii vasitələr
Ən ucuz BMW 7-Series
Yox demək mümkün deyil...
Azərbaycanda koronavirusa yoluxanların sayı kəskin artdı: Üç nəfər öldü
Məktəbi bitirə bilməyənlər üçün eksternat imtahanlarına qeydiyyat başlayıb
Biz anlayaq ki, bizi anlasınlar
Hərbi gəmilər Bakı buxtasında niyə görünmədi?
Bakıda hibrid avtomobillər üçün şarj avadanlıqları quraşdırılır
Qadınla kişi dost ola bilərmi?
İŞİD-in məhvi başladı
Yeni standartlar: taksilər bu rəngdə olmalıdır
İnsanlar və əsərlər arasındakı uyğunluq
İlham Əliyev müjdəni verdi
Günün qoroskopu: bu gün illüziyalar, nəticəsiz ümidlərlə yadda qalacaq
Azərbaycanda 5 gün iş olmayacaq
Vətən müharibəsinə həsr olunmuş onlayn dərslər keçirilir
Ərəb dünyasında bir ilk - Qadın nazir oldu
- ŞƏRHLƏR