Hər bir xalqın sevimli mantı yeməyi vardır, ən çox da türklər bizdə "düşbərə" adı ilə tanınan yeməyə "mantı" deyirlər. Mən isə öz damaq dadıma uyğun olaraq mantını kartofla, ətlə və soğanla edirəm. Mantı buxarda bişən yemək olduğu üçün bişirmək üçün xüsusi qazan lazımdır. Mən isə, buxar qazanım olmadığı üçün aşsüzəni içində su olan qazana qoyub, ağzını da həmin qazanın qapağı ilə bağlayıram və fikir vermək lazımdır ki,buxar kənarlara çox çıxmasın.
Tərkibi:
İçlik üçün:
10 ədəd orta ölçüdə kartof
3 ədəd orta ölçüdə soğan
0,5 kq ət qiyməsi
duz, istiot.
Xəmir üçün:
2 kasa un
duz və adi ilıq su
Aşsüzəni yağlamaq üçün duru yağ.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu, soğanı uzunsov və nazik doğrayırıq, çəkilmiş əti də qatırıq.
Sonra üzərinə duz və istiot əlavə edib əl ilə yaxşıca qarışdırırıq.
Un, duz və su ilə adi qaydada xəmir yoğurub, kündə tuturuq.
Normal lavaş yayırıq və 13 sm dördkünc formada kəsirik.
Həmin hazırladığımız içlikdən xəmirlərə qoyuruq.
Sonra qarşı-qarşıya olan tərəfləri birləşdiririk.
Yenidən qarşı-qarşıya olan tərəfləri də birləşdiririk.
Qıraqlarını cütləyib bitişdiririk.
O biri qıraqlarını da eynən həmin formada.
Aşüzəni yağlayırıq və bir-birinə çox yapışmamaq şərtilə düzürük, qaynayan suyun içərisinə buxarda qoyub, 30-35 dəqiqə qaynadırıq.
Mantıları çıxarıb, üzərinə ərinmiş yağ əlavə edirik. Zövqə görə qatıqla da yeyilə bilər.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Müğənni Kris Kelmi vəfat edib
Ütü necə təmizlənməlidir?
Əgər kədərlisinizsə, ancaq səbəbini bilmirsinizsə...
Fitneslə düzgün məşğul olmaq
Bütün dünya müsəlman olacaq?
Ən bahalı yataq dəsti
"Məqsəd yaxşı oxumaq yox, stress atmaqdır"
Şüşədə buzlu naxışlar
217 min dollarlıq çanta satıldı-FOTO
Dünyada qızıl dəyərə minir
Rusiyaya giriş çətinləşdi
Məşhur müğənni koronavirusdan öldü - FOTO
Uşaqlara MANNA və DÜYÜ sıyığı
Gündəlik həyatımızda istifadə etdiyimiz Atalar Sözləri!
"Oskar" mərasimində qalmaqal
Kliniki ölüm
Paint tutorial
Körpə haqqında doğru bildiyimiz 10 yanlış
Bizim fotomodellər
Ted Kruz ABŞ prezidenti postu uğrunda mübarizəni dayandırıb
Saçlarımıza qulluq edək
Günün qorodskopu:Əhvalınızı yüksək tutun!
Hava haqqında
Harison Ford yenidən “İndiana Cons” rolunu oynayacaq - VİDEO
Günün qoroskopu: səmimi, nikbin və gülərüz olmağa çalışın
Məşhur futbolçu baldızının qızı ilə evləndi - FOTO
Azərbaycan ombudsmanı beynəlxalq təşkilatlara bəyanat göndərdi
Qadın.Net-i necə tapmısınız?
Troya muzeyi dünyanın diqqətində
Merve yenə İMİCİNİ DƏYİŞDİ-FOTO
Dərsliklərin çəkisinin yüngülləşdirilməsi ilə bağlı tapşırıqlar verildi
Koronavirusa qalib gələn Pink: "Dəhşət idi"
Günün ulduz falı
Kök xanımların nifrət etdiyi 22 cümlə
Gürcü salatı (foto resept)
"Sigara böreyi" (foto-resept)
Körpələrin ideal boy və çəkiləri
Cərcis Peyğember (ə) ziyarətgahından görüntülər
ABŞ-da 40 milyon üçün dilənən ermənilər
Aspirin maskaları ilə təmiz, parlaq dəriyə sahib olun!
Günün qoroskopu: təşəbbüskar olun
Qaçqın ailələri üçün problem: necə etməli?
Meyvə-tərəvəz buketləri
Çikaqoda iki qatar toqquşub, yaralılar var
İstirahət gününün HAVAsı
Dənizdə böyük faciə; 400 ölü
Qadınlıq haqqında 10 mif (2)
Ağdamın azad olunması kadrları “Haber Global”da - VİDEO
Foqtsla bağlı qərar verildi
Ingilis Dili-XV Dərs
- ŞƏRHLƏR