Güc və sağlamlıq otu-ispanaq
Vətəni İran hesab olunur. Ordan isə Fransaya gətirilmiş və saray aşpazları tərəfindən nəinki yeməklərdə, hətta boyaq maddəsi kimi də istifadə olunub. İspanağın şirəsi dondurma, yağ, müxtəlif kremlər və sousların rəngini dəyişmək üçün istifadə olunub.
İspanaq olduqca faydalı tərəvəz sayılır, tərkibində çox sayda C, E və K vitaminləri, vacib mikroelementlər - mis, maqnezium, manqan, yod, sink var və yaşlanmanın, bədxassəli şişlərin qarşısını alır. İçindəki təbii antioksidantlar, karotin beyin hüceyrələrinin funksiyası və immunitetin möhkəmlənməsi üçün yararlıdır.
Bütün orqanların fəaliyyəti, hüceyrələrin bölünməsi, inkişaf və artması üçün tərkibində fol turşusunun "fəaliyyəti" əvəzsizdir. Ən əsası ispanaq bütün tərəvəzlərdən fərqli olaraq zəngin dəmir daşıyıcısıdır. Çox maraqlıdır ki, qurudulmuş ispanaqda dəmir daha çoxdur.
İspanaq bədəndəki iltihaba qarşı, avitaminozun profilaktikası və mədə-bağırsaq sisteminin düzgün işləməsi üçün gözəl vasitədir.
İspanaq seçərkən yarpaqlarına fikir vermək lazımdır, yarpaqlar təzə, parıltılı və yaşıl olmalıdır. Solmuş və saralmış yarpağın tərkibində C vitamini yox dərəcəsindədir. İncə ispanaqdan salat, buterbrod, çığırtma hazırlamaq olar. İspanaqlı zapekanka və lazanyanın dadına isə söz ola bilməz.
Bu xeyirli tərəvəzdən şorba hazırlayarkən əsas 2 qaydaya fikir vermək lazımdı :
1. Xeyirli maddələri və vitaminləri qoruyub saxlamaq üçün ispanağı 1dəqiqədən artıq qaynatmaq olmaz.
2. İspanağın bulyonundan istifadə olunmamalıdır.
Demək olar ki, dünyanın bir çox mətbəxlərində ispanaqdan yetərincə istifadə olunur. Bizdə isə ispanaqdan dadlı ispanaq qovurması, ya da ki səbzi bişirilir.
Yarpız
Yarpız suda qaynadılaraq suyu içilərsə, ana bətnindəki ölü uşaq düşür. Quru yarpızı yandırıb külü ilə diş ətlərini ovxaladıqda dişlər möhkəmlənir. Yarpız təzə vaxtı yeyildikdə iştahanı yaxşılaşdırır. Qaynadılmış suyundan sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yarpızı əncir ilə birlikdə yedikdə təngnəfəslik aradan götürülür. Qaynadılmış suyu ürəkbulanmanın qarşısını alır, bağırsaq qurdlarını salır.
Razyana
Razyana toxumu suda qaynadılıb, suyuna bal və ya şəkər əlavə edilib içilərsə, damarlar təmizlənər, təngnəfəslik dayanar, ürək döyünməsinin qarşısı alınar.
Qaynadılıb alınan suyu ilə göz yuyulduqda görmə qabiliyyəti güclənər.
Reyhan
Reyhan çiçəkləri şəkərlə birlikdə əzilir, şərbət hazırlanır. Bundan bir müddət içdikdə ürək döyüntüsü sakitləşir.
Kahı
Kahı şirəsi və arpa unundan hazırlanmış sıyığı ağrıyan gözün üzərinə qoyduqda göz ağrısı keçər. Kahı toxumundan 6 qram yeyilərsə, yuxusuzlara yuxu gətirər, uşaq əmizdirən anaların südünü artırar.
XƏBƏR LENTİ
Unikal ailə: 7 əkizin 18 yaşı tamam oldu - FOTO
Darçınlı peçenye (foto resept)
Vegeterianlıq nədir?
Albalı limonad (foto resept)
Bu ərazilərdə qaz olmayacaq
Azərbaycanda koronavirusa yoluxmada müsbət dinamika: Sağalanların sayı artdı
Bakı Fond Birjasına yeni üzv qəbul edilib
Müəllim olmaq istəyənlər! Qəbul iyulun 3-də başa çatır
Məsamələri necə təmiz saxlayaq?
Gənclər üçün sağlam arıqlama
Dünyanın ən qorxunc xəstəlikləri
Sevgini qoru
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-29 noyabr
İngiltərədə ən yaxşı məşqçi və futbolçu seçildi
Kənan Seyidova general-mayor ali hərbi rütbəsi verilib
Qanunsuz tikilmiş evlərin qeydiyyatı bizə nə verəcək?
"Yaxşılıqla alınmasa, bütün qanuni metodlar tətbiq olunacaq"
Vaksinasiya başladı - İlk peyvənd direktora vuruldu
Azərbaycan kulinaryasından ədviyyatlar
Qanunsuz taksi fəaliyyəti göstərənlərə BƏD XƏBƏR
Rusiyanı gözəllik müsabiqəsində 4 uşaqlı ana təmsil edəcək - FOTO
Radamel Falkao dünyanın ən yaxşı oyunçusunun adını dedi
Payızın gözəl olduğu məkanlar
Hadisə Mersində konsert verdi-FOTO
"La case de papel" finala hazırlaşır
“Nu, poqodi!” cizgi filminin davamı çəkiləcək
Yaşıl mərcili bulqur plovu (foto-resept)
Hər zaman lazım olan gözəllik məsləhətləri (2)
"The Pussycat Dolls" qrupu 10 il sonra yenidən birlikdədir
Sarkisyan Azərbaycandadır
Həmişə Azərbaycanın yanında olan DƏMİRƏL
Rəsmi Bakıdan Yahoo-ya etiraz
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-30 (Son)
10 il öncə düzəltdiyi qartopunu satışa çıxardı
Dahilərdən gözəl sözlər-7
Seren Serengilin əri haqqında ŞOK İDDİA-FOTO
Azərbaycanda daha 329 nəfərdə koronavirus aşkarlandı, 7 nəfər öldü
Mehriban Əliyeva Əlibaba Məmmədovu 90 illik yubileyi münasibətilə təbrik etdi
Makiyajda Smoky Eyes effekti
Mehriban Əliyeva və qızı Şamaxıda - FOTO
Qarpız bazarlarda niyə ucuzlaşmır?
Girovumuz şikayətə hazırlaşır
10 min dollarlıq yeək sifarişi ilə diqqət çəkdi
Deniz Akkaya izləyicilərini TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Ariana Grande səhnədə yıxıldı-VİDEO
Qoşunların təmas xəttində monitorinq keçiriləcək
Sabahın HAVAsı
Bunları bilirsinizmi?
Məşhur müğənnilər karantində olanlar üçün konsert verdilər - VİDEO
"Telekanallar diqqətli olmalıdırlar"
- ŞƏRHLƏR