Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Bakı metrosunun fəaliyyətində dəyişiklik olacaqmı? - AÇIQLAMA
Yaz-yay geyimləri
Mirande Kerrin gözəllik sirləri
"Real Madrid" ilə "Atletiko" növbəti mərhələdə
Bolqarıstan "Eurovision"da iştirak etməyəcək -SƏBƏB
Öz dünyası olan bu uşaqları yaşadan həyat eşqidir
Bu hərfləri təkrarlamaq səhhətimizə faydalı imiş
İlon Mask dünyanın dördüncü ən varlı insanı oldu
Soğan dolması (foto resept)
Avtobusların kart sisteminə keçirilməsi sürətləndiriləcək? - AÇIQLAMA
Günün qoroskopu:Geri çəkilməyin!
Holland pendirli qapalı pide (foto resept)
Halqa ponçiklər (foto-resept)
Nazir: "Hər kəs zəhmətinə uyğun olaraq layiqli pensiya almalıdır"
Narkoz ölüm dadırmı?
Atatürk Azərbaycan səhnəsində
Messi "Barselona"nın əzəli rəqibinə qarşı oynayacaq
Aleksandr Lukaşenko Bakıya gəldi
Aşbaz 5 milyon avroya təyyarə alır
Kraliça II Yelizaveta və şahzadə Filip karantinə qalındı-SƏBƏB
Günün ulduz falı - 31.08.2013
Çox gözəl BMW: əsl bimmer
Serial eşqi gerçək oldu - FOTO
HAVA necə olacaq?- 2 MAY
Qadin.Netlə birlikdə hamiləlik (XXII)
Sürücü səhərədək sərnişini gözlədi-SƏBƏB
Günün ulduz falı
Yerin yeni əkizi tapıldı - FOTO
Əziyyətsiz biqudilər
İrəvan sülhdən niyə imtina edir?
Şarapovanın cəzası bəlli oldu
Uşaqlara büdcə idarə etməyi necə öyrətməli?
Məişət texnikası ağıllı olacaq
Gün ərzində Facebook-da nə qədər vaxt itirirsiniz?
Obamanın ayrı qala bilmədiyi stəkanı
Hamiləlikdə yaşanan problemlər
Metroda başqalarının telefonuna boylananlar, DİQQƏTLİ OLUN!
Emin Etiraf Etdi-FOTO
Azad söz (7-ci hissə)
Azərbaycan nefti bahalaşıb
ABŞ-da koronavirus qurbanları maraqlı tərzdə anıldı - VİDEO
Bu ilin son trendi: Topuzlar
Sərxoş sürücülər vəsiqələrindən məhrum ola bilərlər
Yaponiyada qrip əleyhinə dərmanlar qadağan edilə bilər - Səbəb
Bu şəxslərin maaşları ARTDI
Azərbaycanlılar bu ölkədən çıxarılır
Pelin Karahan oğlunun 1yaşından fotolar paylaşdı
İlk peşəsi müəllim olan məşhurlar
Ramazanın 11-ci gününün duası, imsak və iftar vaxtı
Şaftalılı keks (foto resept)
- ŞƏRHLƏR