Sobada bişirilən bir quru yemək sayılır. Bəzi millətlər bu xəmirin içliyini müxtəlif cür edirlər. Bu dəfə isə tatarların hazırladığı formada, yəni kobetanı sizlərə təqdim edəcəyəm. Verilən ərzaqlar iri, diametri 35 sm olan tava üçündür, tavanız balacadırsa, ərzaqları bir az azaltmaq lazımdır. İçliyi də mütləq soyuq halda əlavə edin.
Tərkibi:
Xəmiri üçün:
11 fincan un
Duz
Su
Lavaşların yağlanması üçün duru yağ
İçlik üçün:
5-6 ədəd kartof
1 ədəd iri baş soğan
Toyuğun sümüksüz ətləri
Toyuq bulyonu
Duz
İstiot
Sarıkök
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuğun iri sümüklü yerlərini suda qaynadırıq və kəfini yığıb ətləri sudan çıxardırıq. Sonra soğanı doğrayıb yağda qızardırıq, kartofları da xırda-xırda doğrayırıq.
Soğanı qovurduqdan sonra üzərinə sümükdən ayrılmış toyuq ətini və kartofu əlavə edirik, duz, istiot, sarıkökü də qatırıq.
Bir az qovurub üzərinə azca çıxınca su əlavə edirik, fikir vermək lazımdır ki, kartofu azca bişəndə su qalmamalıdır.
İçliyimizi bişirib soyumağa qoyuruq, içlik mütləq soyuq olmalıdır. Xəmirimizi adi qayda ilə yoğururuq, 9 kündəyə ayırıb lavaşlar yayırıq, ancaq lavaş nazik olmalıdır.
Lavaşların 4-nü ayrı, 5-ni ayrı qoyuruq.
5 lavaşın arasını yağlayıb, yumurlayırıq.
Onu da yenə şəkildəki kimi yumurlayırıq və qoyuruq kənara, qalan 4 lavaşı eynən həmin formada edirik.
5 lavaşlı olan qat-qat xəmiri yayırıq və bişirəcəyimiz tavadan qıraqlara bir az çıxardırıq.
İçliyi hər yerinə eyni formada yayırıq və üzərinə 4 lavaşlı qat-qat xəmiri yayıb atırıq.
Ancaq onu qıraqlara çıxarmırıq və qıraqlarını üstünə gətirib bururuq.
250-300 dərəcədə bişiririk.
Kobetamız hazırdır.
XƏBƏR LENTİ
Mövzular üzrə avatarlar(3)
Dünyanın sonu gələ bilər
Azərbaycanda radio və televiziya işçilərinin peşə bayramıdır
Prezident Təhsil Nazirliyinin səlahiyyətlərini artırdı - FƏRMAN
"Time 100" Qırmızı Xalça
Heyvanların qəribəlikləri
Sinif rəhbəri vəzifəsi ləğv edilir? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Aleyna Tilkinin bədxərc olduğu üzə çıxdı
İrandan şok açıqlama
Yoldaşını müayinə edən həkim qızı haqqında Həqiqəti Öyrəndi-FOTO
"Qarabağ probleminin sülh yolu ilə həlli imkanları hələ qalmaqdadır"
Günün qoroskopu: hadisələri əsla tələsdirməyin
Qara nöqtələr üçün 3 maska
Koronavirusa qalib gəlməyin yeganə yolu açıqlanıb
Çox pul xərcləmədən gözəl görünməyin yolları
2020-ci ildə hansı BÜRCLƏR VARLANACAQ? - VİDEO
Rəngarəng pərdə modelləri
Dollar əhvalatı
General Zakir Həsənov: "Şəhidlərin qisası birə on qat alınıb"
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyəti açıqladı
Barış Falay
Xərçəng olduğunu düşünürdü, əslində isə...-FOTO
Kağız parçalarından hazırlanmış əl işləri
Məşhur rus biznesmen Azərbaycandan üzr istədi
Türkiyədə seçki başladı
Zeynəb Xanlarova Nyu Yorkda
20 Yanvarı izləyən rus veteran: "Öz xalqımın adından utandım"
Diqqət çəkmək istəyən İrem Derici pəncərədən hoppanıb-FOTO
Sabahın HAVAsı
"Seqvey"lərdən istifadə fiziki hərəkətsizliyi artırır
Bakıda dövlət səviyyəsində keçiriləcək Novruz tədbirləri açıqlandı
Can verənlərin gözünə ölüm mələyi eyni şəkildə görünür?
Möhtəşəm ziyafət donları
Prezident İlham Əliyev İranda rəsmi səfərdədir
Piyləri artıran… fruktoza
Azərbaycanın bu şəhəri koronavirusa görə qırmızı zonadır? - AÇIQLAMA
Xoşbəxtlik gətirməyən münasibətin səbəbləri
Şeyma Subaşıdan yeni FOTO
Üzlərində çil olsun deyə
Emin yeni klipini təqdim etdi-VİDEO
Sabah bu ərazilərdə SU OLMAYACAQ!
Məşhur simaların nikah müqavilələrində AДћLAGƏLMƏZ BƏNDLƏR
Mehriban Əliyeva Londonda "Bu gün burada" adlı sərginin açılışında iştirak edib
"Real Madrid"ə pis xəbər
Caliber: “Rusiya sülhməramlılarının sərxoş hərbçisi erməni revanşizmini alovlandırır” - VİDEO
Mini alman piroqu
Məşhur italiyalı aktyor vəfat etdi
Yayda sağlam arıqlamağın yolları
Stil yaratmaq üçün tövsiyələr
"Arşın mal alan" Marionet teatrının səhnəsində
- ŞƏRHLƏR