Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:
Tərkibi:
2-3 ədəd soğan
100 q qoyun əti
Qaysı
Albuxara
Kişmiş
Darçın
Zəfəran
2 x.q şəkər tozu
2 x.q doşab
Kərə yağı
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq.
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik.
Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır.
Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik.
Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.
Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
2017-ci ilin ilk 6 ayına olan sosial media trendləri
HAVA necə olacaq?
Dünyaca məşhur aktrisa ərə gedir-FOTO
Bacarıqlı anaların hazırladığı qeyri-adi şirniyatlar
Hər gün edilən 7 səhv
"Fənərbağça" kubok matçında qalib gəldi
Lauranın maraqlı makiyaj nümunələri
Deputat Quranı təhqir etdi
Dostları sayəsində dünyanı gəzdi
Xərçəng xəbərdarlığı verən 12 işarə
Unutduğumuz 10 həqiqət
Saxta qulaqcıqlar qulaq xəstəliklərini artırır
Çox yeyərək arıqlamaq üçün...
Sevimli aktyorumuz ad gününü qeyd edir
Bakıdan İstanbula sürətli qatarla da getmək olacaq
Hərbçimiz vətənə döndü
Bu ilin 9 ayında körpələrə ən çox verilən adlar - SİYAHI
Məşhurların doğulduğu evlər (foto)
Hamiləliklə xərçəngi səhv salıb kimyaterapiya etdilər-FOTO
Xəzərin suyunu təmizləmək üçün yeni qurğular tikilə bilər
Dünya bazarlarında neft 50 dollardan baha satılır
Beyonse 37 yaşını adada qeyd etdi-FOTO
Günün qoroskopu: təşvişdən uzaq olun
Ağ ev Yanukoviçi müxalifətlə dialoqa başlamağa çağırıb
Həftənin ilk günü şaxta olacaq
Rüştü Reçber koronavirusa qalib gəldi
Paltaryuyan maşına aspirin həbi atdı, nəticə inanılmazdır!
Ermənistan prezidentini öldürmək istədilər
Bəzi məsləhətlər
Məşhur aktyordan gözlənilməz addım-FOTO
Düşmən Suqovuşanda erməni cəsədlərini yığan sanitar maşını vurub
Mobil telefon istifadəçilərinə xoş xəbər!
Hikmət Hacıyev Şuşanın işğaldan azad olunması ilə bağlı paylaşım etdi
Milli komandamızın baş məşqçisi əcnəbi oldu
İsti havalarda tərlətməyən saç modelləri
Apple yenidən lider oldu
Çiy şorbalar
Bakıda cənub küləyi əsəcək
Məhəmməd peyğəmbər haqqında gizlədilən film
Reuters İlham Əliyevdən yazdı
"Titanik"in batması haqda gizli həqiqətlər ortaya çıxdı
Mədinədə kilsə tikiləcək? - RƏSMİ CAVAB
Balqabaqlı cheesecake (foto resept)
Eldar Həsənov məhkəmə qarşısına çıxarıldı
Pensiya yaşı 65-ə çatdırılacaq
Manatın sabaha məzənnəsi
Ver yeyim, ört yatım...
Toylara qadağa qoyulmalıdırmı?
Cəbhədə misilsiz atışma
"Hercai" serialının ulduzuna İsraildən reklam təklifi
- ŞƏRHLƏR