Bakıda hava +6°
USD 0.7844 AZN
EUR 0.9847 AZN
01:59Sema https://www.youtube.com/watch?v=p78lOSwqKTw 01:19S.S.90...S A M I R... Hər insan dinclik verər Kimiləri gəlincə, kimiləri gedincə 01:08S.S.90...S A M I R... Bəzi zamanlarda tənhalıq xoşbəxtliyin özü olur..! 23 noyabr 22:38S.S.90...S A M I R... Baki hec Vaxt Sevmedi....Ebedi Sevenleri... ,Nedense ... 23 noyabr 21:17Dəniz84 Baxdım Narinim Baxdım.))) 23 noyabr 20:56•●Narın●• Dəniz84 xahiş edirəm tez şəxsiyə bax bacı, zəhmət olmasa...
29711

Pirojki 8 növdə (foto resept)

Pirojki 8 növdə (foto resept)
Tərkibi:
Xəmir üçün:
250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı

Hazırlanması:

Ölçəyə 250 ml su qoyulur.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)



PİROJKİ 8 növdə (foto resept)


Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

Pirojki kündələri artıq hazırdır.

İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...

1. Kartoflu iç:
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

Kartoflu pirojkinin hazır halı

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

2. Ətli iç:
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

3. Yumurtalı-soğanlı iç:
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

4.Köklü iç:
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

5.Almalı iç:
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)



6. Kolbasa və ya sosisli iç:
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

7.Kələmli iç:
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)


Sonda içli pirojki xoşlamayan oxucularımız üçün.

 

8. İçsiz pirojki:

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)

 

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)


Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.

PİROJKİ 8 növdə (foto resept)


Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun! smile
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.

 

Səslərin sayı: 38
84
67189
Şərhlər
Offline
♥NiLuFeR♥
Perojki istədim e girl_cray
27 fevral 2014 23:18
Offline
Aysun Memmedova
Hamsida gozeldir atdim secilmislere tesekkur
30 noyabr 2013 11:07
Offline
Gunesh Axmedova
Men bu gun bishirdim, yarisini etli yarisini da kartoflu.sonda ich gormedi 6-7 denesini ichsiz eledim.3 cur de ela oldu.ichsizin ustune sheker tozu sepdim chox lezzetli oldu.pishka :)
23 sentyabr 2013 16:52
Offline
Gulya
ellerinize saliq
21 sentyabr 2013 16:17
Offline
Rzayeva Guler
Hamsi gozeldi Lakin men etli ve kartoflu peraskini cox sevirem
21 sentyabr 2013 16:00
Offline
Fidan Huseynova
Teşekkurler.edecem inşAllah,şişdim :-D
19 sentyabr 2013 09:27
Offline
leyla esgerova
adadli gorunur sag olun good
18 sentyabr 2013 23:49
Offline
Beren Saat.
ehhh olsa yeyerdim...
18 sentyabr 2013 23:31
Offline
Nigar
necede gozeldire men gormemiwem super
18 sentyabr 2013 22:55
imza: Allahın cümləmizə yar olsun amin
Offline
nuraozelova
qarox pisaskiside var
18 sentyabr 2013 22:53
Offline
Fidan
ətli peraşkini xoşduyuram,çox sağolun
18 avqust 2013 16:47
Offline
♥Çalıkuşu ♥
ciyer peraskiside var duyu peraskiiside
23 iyul 2013 12:11
Offline
Hacət-i Vuslat
Uau!Perojki cənnəti!
23 may 2013 12:41
imza:
Həyatdaykən Allaha çatmağı qəlbən diləməyən kəs,100 il də ibadət etsə əməlləri boşa gedəcək. Siz,siz olun,zamanınızı itirməyin...
Offline
Incim.
Men bu reseptle hazirladim ve cox dadli alindi.Bizimle bolusduyunuz ucun size tesekur edirem.siz yazirsiniz biz faydalaniriq.
23 may 2013 12:36
Offline
AYSUN MEMMEDOVA
dadli gorunur
18 may 2013 13:58
imza: İki şeyi unut; yaptığın iyiliği ve sana yapılan kötülüğü. iki şeyi unutma; ALLAH’ı ve ölümü.
Offline
zümrüt camoglu
Indi bisirdim cox gözel cixdi,bu xemiri ilk defe edirem ve ilk defe de bele dadli bir pirojki yeyirem, inanilmaz super alindi kartoflu ve etli, en cox ilgimi ceken kelemli oldu cünki kelem govurmasini cox sevirem hele hele perojkide yegin ki bayilaram ;) ama bizim orda (Qubada) girmizi lobya ile de edirler, YAG SOGAN GOVRULUR ICINE GIRMIZI LOBYALAR ELAVE EDILIR BIRAZ GOVRULUR KARTOF EZENLE EZILIR CEFERI DUZ ISTIOT ELAVE EDILIR VE PEROJKI BISIRILIR :)
Resept ücün bir daha tesekkür edirem <3
30 mart 2013 23:30
Offline
DENIZ
ellerine saqlıq
30 mart 2013 01:06
Offline
sema nesibova
bu resepti men cox sevirem,coox dadli alinir.cox sagolun.
21 fevral 2013 19:57
Offline
Dr.Gulgez
ehsen size,dogurdan.bunu ozunuz hazir etdiz ya ele saytdan bele goturulub sadece?yenede ehsen...
5 fevral 2013 01:18
Offline
Sabrina Melodi
ay daa lap bu dəqiqə bişirmək istədim.əllərinizə sağlıq.mən də pis bişirmirəm ancaq sizinkiləri gördükdən sonra öz peroşkilərimə şübhəylə baxacam.
12 noyabr 2012 20:26
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Qadin.TV
Son yazılar
Son şərhlər
Ən çox oxunulanlar
Kompotlardan nə zaman istifadə edirsiniz?
Hər gün
Hərdən
Bayram günlərində
Qonaq gəldikdə
Xüsusi günlərdə