250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Problem sənsən!
HAVA necə olacaq?
Metobolizmanızı gücləndirin
Quzu ətli tantuni (foto resept)
2015-ci ilin aksessuarları
Gəlinlər üçün üzük sandıqçaları
Su da bahalaşdı
Sabahın hava proqnozu
Sevmək qovuşmaqdır, sən heç narahat olma
Hazal Kaya geyimi ilə diqqət çəkdi-FOTO
Bu gün Azərbaycanda 9 May - faşizm üzərində Qələbə Günü qeyd olunur
İranda zəlzələ, 35 yaralı
Bəzi tələbələrə əlavə təqaüdlər veriləcək
16 milyon illik bitki aşkar edilib
Azərbaycanda atasız uşaqların STATİSTİKASI
Gizlənməkdə sərhəd tanımayan uşaqlar
Zəvvarlar üçün günəş enerjisi ilə işləyən əvəzsiz çətir
Məryəm Üzerlidən gözlənilməz ETİRAF
Bakıda mənzillərin qiymətlərinə nə təsir göstərir?
iPhone və quqlofonlar...
Bu qidaları qətiyyən soyuducuda saxlamayın
HAVA necə olacaq?
Həftəsonu sərnişindaşıma tam dayandırılacaq - BNA
Neft bahalaşmağa başladı
Ştrix-kodlarda ölkələrin prefiksləri
İki hissəli gəlinliklər
Dünya Kuboku: 3 şahmatçımız növbəti mərhələdə
Seren Serengil hamiləlik FOTOsu paylaşdı
Neslihan və Kadirdən yeni FOTO
Tələbələrin köçürülməsi üzrə sənəd qəbulu başa çatdı
Bir kərə yüksələn bayraq, bir daha enməz!
İncə qaşı olanlar üçün parik qaş
Soyadlara görə stasionar telefon abunəçilərinin statistikası açıqlandı
Mənim arıqlama sirrim
"Sumqayıt təxribatı - “Qriqoryanın işi”
Seriallar
Təcili yardımın ən qəribə qeydləri-Bağırsaqda butulka
Uşaqlarımızı günəşdən necə qoruyaq?
Kilo almağın səbəbləri
Bibərin faydaları
Qarğıdalının faydaları
Badamlı kök piroqu (foto resept)
Mürəkkəb ləkəsi necə çıxar?
Ananaslı, şokoladlı ev tortu (foto resept)
İybilmə duyğusu yox olubsa, nə etməli?
Xarici turistlər bölgələrə axın etməyə başladı
Sevimli salat (foto resept)
Aya Sofyaya imam və müəzzin təyinatı olub
Granola (foto-resept)
Qadınlarımızın sayı açıqlandı
- ŞƏRHLƏR