İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Qeyri-adi interyerlər
Körpələr üçün düyülü yemək
Bon Prixdən qadın kostyumları
Zəncəfilin faydaları
Yenə Həccə gedək, yoxsa xeyriyyəçilik edək?
İt çəkməyi öyrənək
Koronavirusun altı “növü” mövcuddur. Hansı daha təhükəlidir?
Ermənistanda böyük qiyam başlayır
Biləsuvar rayonunun Əsgərabad-Muğan avtomobil yolunun tikintisi üçün 2 milyon manat ayrıldı
Gəlinlik saç düzümləri
V, VIII və X sinif şagirdləri hansı hallarda sinifdə qalacaqlar?
Dərbənd qalasının bir hissəsi dağılıb
Bakıda Novruz yarmarkaları
Çay nədir, say nədir...
Azərbaycanın lavaş zəfəri
Gözəllik inciləri
Qabaq qovurması (foto resept)
Ən təhlükəli qida hansıdır?
Dondurulmuş pomidor püresi (foto resept)
Ajda Pekkanın 8 milyonluq evi muzey oldu-FOTO
Bu peşənin sahibləri qripə yoluxmur
Lobya salatı (foto resept)
Ev dekorasiyanızı özünüz yaradın
Monika Belluççi məşhur markanın dəfiləsində - VİDEO
Azərbaycan millət vəkilləri Brüsseldə keçirilmiş “Parlamentlərdəki qadınların Qlobal Forumu” adlı Zirvə Toplantısında iştirak etmişlər
İki nəfər 90 milyon avro uddu-FOTO
Azərbaycan dili - I dərs
Bergüzardan Halitlə bağlı 11-ci ildönümü paylaşımı - FOTO
Britaniya ordusunun baş qərargah rəisi hərbi təlim zamanı itkin düşüb
Hardan bilək ki, dostumuz zərərli insandır?
Kartof Frii (foto resept)
"Aydınlanma səyahəti" kitabından seçmələr (1)
Bakıdakı uşaq bağçalarında daha bir yenilik
Saqqız çeynəmək orucu pozur? - Dini qurumdan FİTVA
Məşhur aparıcı nikaha cənazə maşınında gəldi-FOTO
Aida M-ova ilə müsahibə
WhatsApp işlədirsiniz? Çox diqqətli olun
Hazal Kayanın yeni tərzi-FOTO
“Məzun günü” mayın 27-də olacaq
Kokoslu-albalılı keks (foto resept)
Əgər prezident olsaydım...
Finlandiyada 16 yaşlı qız bir günlük baş nazir olub
Sağlamlıq və xoşbəxtliyin meyvəsi: Banan
46 yaşında yenidən tələbə adını qazandı
Yeni ildə "Küpəgirənin hiyləsi" göstəriləcək
“Android” istifadəçilərinin DİQQƏTİNƏ
Məşhur müğənni pul yağışına tutuldu-FOTO
Beş ayda 11 mindən çox insan iş tapıb
Atakamanın nəhəng əli
Lady Qaqa
- ŞƏRHLƏR