İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Bayram süfrəsi bir ailəyə neçəyə başa gəlir?
Çağatay Ulusoy ilk dəfə sevgilisindən danışdı
Məşhur müğənni həbs olundu - Bu gün məhkəməsi olacaq
Afrikalı model kainat gözəli oldu-FOTO
Xəstəyə ölmüş insanın ürəyi köçürüldü
9 hərəkətlə necə stil ikonu ola bilərsiniz?
Bakı 4-cü yerdədir
"Zəhərli ana" xarakteri nədir?
Məşhur aktrisa izləyicilərini heyran qoydu - FOTO
"ASAN xidmət"də daha bir yenilik
Yeni dərs ilində uşaqlarınızı onurğa əyriliklərindən necə qorumalı?
Yeni dəblə ayaqlaşın
Virus bazarları bağlatdı
Evdə təhlükəsiz pilates üçün .....
Məktəblərdə VİRUS TƏHLÜKƏSİ - Şagirdlər özlərini necə qorumalıdır?
Afaq Bəşirqızı üçün özəl gün
İnstaqrama maraqlı funksiyalar əlavə edildi
Köhnə kitablar üzərində rəsm əsəri
Çay təzyiqi salır
Osteoartrit xəstəliyi
MƏHŞURLAR EYNİ POZDA
Şumaxerdən şad xəbər
Meghan Marklenin hamiləlik tərzi
Ermənilərin Bakı qorxusu
Dəbli pencəklər
6 üsulla depresiyadan xilas olun
Tədris ilinin sonunda şagirdlərin qiymətləndirilməsi necə aparılacaq?
Can sıxan çatlaqlara son
Sağlamlığınızı onların güdazına verməyin
Nyuton mayesi
Saçlarınız gözəl olsun
Ziyafət geyimləri
Ümid etmə hissi
Müxtəlif ərzaq mallarının qarşılıqlı əvəz olunması
İranda Məktəblər təcili bağlandı, Səhiyyə Nazirliyi XƏBƏRDARLIQ EDİR
Telefon abonentlərinə xoş xəbər
Məşhur modeldən yeni FOTOsessiya
Xanımlarımız portuqaliyalı həmkarlarını qabaqlayıblar
Niyə mərsiyələrdə İmam Hüseynin (ə) məzarına “şeşguşə qəbr” deyirlər?
Saç və dırnaq maskası
"Dostun sənə vurduqda sən də onu vur, yoxsa..."
Ana qarğışı
İri çənəli qadınlarla bağlı İNANILMAZ FAKT
Bu maska koronavirusdan qoruya bilir
Azərbaycanda yük avtomobilləri ilə bağlı yeni qayda
Penelopa Kruz mükafata layiq görülüb-FOTO
Növbəti sınaq imtahanının keçiriləcəyi TARİX AÇIQLANDI
Yeni il hədiyyələri ilə bağlı - XƏBƏRDARLIQ
Yaddaşı gücləndirməyin yolları
Aqata Kristi-Həyat qaydaları
- ŞƏRHLƏR