Şiddətli qida zəhərlənmələrinin böyük əksəriyyəti münasib vaxtda və istilikdə bişirmədən bağlanılan konservlərdən qaynaqlanır. Mütəxəssislər, xüsusilə evlərdə hazırlanan gigiyenik qaydalarına uyğun hazırlanmadığı durumunda tibbdə Botulismus zəhərlənməsi deyilən ölüm riski yüksək qida zəhərlənməsinə yol aça biləcəyi ilə bağlı olaraq xəbərdarlıq edir.
Konserv hazırlığında xəstəlik yaradan orqanizmlər mütləq yox edilməlidir. Bunun üçün məhsulun 100 dərəcənin üstündə bir istilikdə hazırlamaq lazımdır və qidanın saxlandığı qaydalarda xarab olmaması və keyfiyyətinin qorunması çox vacibdir. AA-nın xəbərinə görə evdə hazırlanan konservlərdə diqqət edilməsi lazım olanlar...
- Turşulğu az lobya, yaşıl noxud konservi hazırlanarkən ğzı sıx bağlanan qazan istifadə edilməlidir.
- Konserv hazırlanmasında istiyə dözümlü şüşə qablar istifadə edilməlidir. Turşu hazırlanmasında plastik qab istifadə ediləcəksə, izin verilmiş qablar istifadə edilməlidir və turşu hazırlığında bu qabları təkrar-təkrar deyil, yalnız bir dəfə istifadə edilməlidr.
- İstifadə edilmədən əvvəl bankalar və qapaqları 15-20 dəqiqə qaynadılaraq sterilizə edilməlidir. Həm də banka qapaqlarının paslı olmamasına diqqət yetirilməli, qapaqlar hər dəfə yenilənməlidir.
- Etibarlı konserv hazırlanmasında tətbiq ediləcək istilik dərəcəsi və tətbiq müddəti vacibdir. İsitmə müddəti qidanın turşuluq miqdarına bağlıdır. Meyvələr və pomidor kimi turşuluğu yüksək qidalar təxmini 20 dəqiqə qaynadılmalıdır. Tərəvəzlər, ət və süd kimi turşuluğu az qidaların qaynama istiliyində sterilizə edilməsi mümkün deyildir. Bu səbəblə 116 dərəcədə təzyiq altında 20-25 dəqiqə saxlanmalıdır.
- Evdə hazırlanan konserv qidalar istifadə edilmədən əvvəl mütləq yoxlanılmalıdır. Banka qabağının şişməməsi, kənar qismlərdən sızıntı olmaması, qapaq açılarkən fışqırmaması və özünə xas qoxuda və rəngdə olmasına diqqət edilməlidir. Həm də istifadə edilmədən əvvəl 10 dəqiqə qaynadılması vacibdir.
- Hazır konserv alarkən etiketində istehsal və son istifadə tarixinə, qutuda qabarıqlıq, şişkinlik olmamasına, paslanmış, əzik olmasına diqqət edilməlidir.
- Turşu hazırlanmasında və sonrasında duzlu suyun üzərində pərdə əmələ gəlməməsi üçün hava ilə təmasını ən az səviyyədə saxlayan təmiz qablar istifadə edilməli və yeyəcəklər hazırlanarkən çox yaxşı yuyulmalıdır.
- Turşu olması gözlənilərkən, günəş düşməyən sərin bir yerdə mühafizə edilməlidir. Həm də duzlu suyun səviyyəsi tərəvəzləri örtəcək miqdarda olmalı və istifadə edilənə qədər bu şəkildə saxlanmalıdır.
- Yüksək təzyiqli şəxslər, xroniki böyrək çatışmamazlığı olanlar və ürək-damar xəstələrinin duzlu turşular və digər duzlu qidalar istifadə etmələri sağlamlıqlarına ziyandır.
XƏBƏR LENTİ
Vahimədən xilas olmağın üsulları
Günün ulduz falı
Yaz gəlinlik nümunələri
Avropa Birliyi İraqa 75 milyon dollar yardım edəcək
Hava isinir
Döşlərinizi təbii yollarla böyüdün-2
Bengü qızı ilə FOTO paylaşdı
Məşhur cütlük barışdıqdan sonra İLK DƏFƏ-FOTO
Erməni uşağını xilas edib, 38 düşməni öldürən komandir: “Qorxdum ki, uşağın altına bomba qoyublar” - VİDEO
Heyva çəyirdəyi maskası
Xəyanətkar ərlərin yoldaşları ilə qalmasının 6 səbəbi
Çağla Şikel xəstəxanalıq oldu
Günün ulduz falı
Ermənistan Qarabağdakı hərbi əməliyyatlarda itkilərinin sayını açıqladı - VİDEO
Yerdən 9 min metr yüksəkdə qəribə qala - Video
Ərdoğandan Dəniz Çakıra SƏRT SÖZLƏR
WhatsApp-a girişə qadağa qoyuldu
Uşağın böyüməsi və inkişafı
Tanınmış aparıcıya AĞIR İTKİ - İki övladını da...
Ana-atalığın verdiyi məsuliyyət hissi
Ərdoğandan Vaşinqtona xəbərdarlıq
Acun məşhur verilişi öz kanalına transfer edir
Məşhur cütlük ev aldı
"Taxt oyunları"nın ulduzu bal ayındadır-FOTO
İlan masajıyla rahatlanın
Türkiyədə neçə nəfər azərbaycanlı koronavirusa yoluxub?
Urmiya gölü niyə quruyur?
Sevgi münasibətlərində kişi qadından cavan ola bilərmi?
İkinci imtahanın VAXTI açıqlandı
UEFA "Qarabağ"ın haqqını verdi
Tamlı qatqılar
Bu kişilərə qoz –fındıq yemək olmaz!
Şahmatın balacalara faydası nədir?
190 manat ödənilən şəxslərin sayı azaldılıb? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Berlində bizi reklam edəcəklər
Təyyarədə qadın sərnişinin qeyri-adi hərəkəti təəccübləndirdi - VİDEO
Dadlı tort (foto resept)
Can Yamanla Demet AYRILDI
Azərbaycanda bu "həzzi" qadağan edəcəklər?
Daha bir serial erkən bitdi
Bengü körpəsi ilə reklama çəkiləcək
Meyvələrin insan orqanizminə göstərdiyi təsir
Makiyajsız məşhurlar
Birinci xanım: Cəza alacaqlar
Diqqət! Şifrələrinizi dəyişdirin
Dünyanın ən gözəl qızı
Qarabağda ildırım sürətli müharibə
"Mən türkəm"
"Qızıl qlobus-2016" mükafatının ən yaxşı geyimləri
Pərdə seçərkən nələrə diqqət etməliyik?
- ŞƏRHLƏR