Qış tərəvəz xörəkləri
Turş çəhrayı kələm: 100 q turş kələmi 2 ç.q çuğundur şirəsi ilə qarışdırıb, üstünə 1 x.q günəbaxan yağı və balaca soğanın 1/3 hissəsini tökmək. Çuğundur şirəsi əvəzinə 3 x.q çuğundur horrası və 1 x.q quşüzümü əlavə etmək olar.
Turş kələmlə alma: 100 q turş kələmə orta həcmli anton almasının parasını, 1 x.q günəbaxan yağı, yarım balaca soğan qarışdırın.
Bayram süfrəsi üçün turş kələm: 100q kələmi xırda doğramaq, onu yarım alma, 1 x.q günəbaxan yağı, yarım baş soğan, 1 çimdik döyülmüş zirə, 1 limonun şirəsi (yaxud 1 x.q quşüzümü şirəsi), 1 x.q balla qarışdırmaq, bir neçə saat nəzarət altında saxlamaq.
Turş kələmlə kartof: 125 q kələmi 100 q kartofla və yarım baş soğanla qarışdırmaq, üstünə 1,5 xörək qaşığı günəbaxan yağı tökmək. Katof əvəzinə yer alması da işlətmək olar. 1-2 xörək qaşığı quşüzümü yaxud nərsin (brusnika) da əlavə etmək olar.
Turpla quşüzümü şirəsi: 60 q turpu xırda doğramaq, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı və 1-2 xörək qaşığı quşüzümü şirəsi əlavə etmək. Yarım saat saxlamaq.
Qıtıqotu kökü, yaxud turpla salat: Bir böyük qıtıqotu kökünü və orta həcmli kərəvizin kökünü (60 q) qarışdırmaq, 1 çay qaşığı qıtıqotu və qozun birgə horrasını əlavə etmək. Qıtıqotu əvəzinə 1 xörək qaşığı turp da işlətmək olar.
Turpla qatıq: 60 q turp horrasını 1 stəkan qatığa tökmək, bir saat yarımdan çox saxlamaq.
“Yanvarıc” salatı: Orta həcmli kökü sürtkəcdən keçirmək, 3 xörək qaşığı turş kələmlə (duza qoyulmuş nəzərdə tutulmur), 1 xörək qaşığı kələm şirəsi, 1 xörək qaşığı turp horrası ilə qarışdırmaq, 10 ədəd xırda doğranmış qoz, 2 çay qaşığı günəbaxan yağı və o qədər də quşüzümü şirəsi əlavə etmək, qarışdırmaq. Bunlara 30 q doğranmış kartof da əlavə etmək olar.
Təmizləyici qida: Damarları təmizləmək üçün 1 limonu qabığı ilə bərabər sürtkəcdən keçirmək, 1 baş sarımsağı əzib ona qarışdırmaq, üstünə 60 ml qaynamış su (soyuğunu) tökmək, 2-4 gün otaq temperaturunda saxlamaq, süzmək və hər gün 50 ml hesabı ilə ac qarına payız, qış və yaz aylarında içmək.
Orqanizmi möhkəmlədən qida: 300 q qoz ləpəsi, 300 q ərik qurusu və 300 q kişmiş götürmək, 2 limonla (qabıqlı) birlikdə ət maşınından keçirmək və 300 q balla qatışdırmaq, hər gün ac qarnına 1-2 çay qaşığı yemək. Artıq yemək olmaz, çünki quru meyvələr qozla yaxşı həzm olunmur. Belə qidanı soyuducuda saxlamaq lazımdır.
Tərəvəz və göyərtidən hazırlanan yaz qidaları
Zəncirotu (oduvançik) salatı: 3 xışma zəncirotu yarpağının özəyini xırda doğramaq, xırda doğranmış 10 qozun ləpəsi ilə qarışdırmaq, üstünə 1 xörək qaşığı bal və ya günəbaxan yağı tökmək. Qoz əvəzinə başqa əlavədən də istifadə etmək olar: 1 x.q günəbaxan yağını o qədər də quşüzümü şirəsi və 1 ç.q narın doğranmış soğanla qarışdırın. Quşüzümü şirəsini iki dəfə artıq həcmdə turş alma şirəsi ilə əvəz etmək olar.
Yaz salatı: Onu hazırlamaq üçün quzuqulağı, gicitkan, zəncirotu, mələk otu(snıt), dovşan kələmi (kislitsa) yığmaq, bunların 2-3 növünü doğramaq, kütləyə 3-4 qoz əlavə etmək, içində sarımsaq olan hər bir maye əlavə (podliva) ilə qarışdırmaq.
Aylıq turp və süd: Bir stəkan prostokvaşaya dörd yerə bölünmüş 15 ədəd aylıq turp qatmaq, üstünə 1 çay qaşığı şüyüd yaxud cəfəri doğramaq.
Ərşad Əzimzadə
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Burak Özçivit tətil planlarından danışdı-FOTO
Dəbli geyimlər
Ceyn Oldric
Günün qoroskopu: Qəfil görüş, məktub, telefon zəngi ola bilər
Hadisənin kürk orijinal çıxdı-FOTO
Evinizi genisləndirmək üçün 15 təklif
Ömrünüzü oğurlayan dəqiqələr
190 manat alacaq şəxslərin SİYAHISI BURADA
Miranda Kerr üçüncü dəfə ana oldu
Maraglı fincanlar
Tolqa Karel OD PÜSKÜRDÜ-SƏBƏB
Bu şəhərdə necə insanlar yaşayır?
Bakıda mənzil bahalaşıb
Mausları nizamlayaq (Dərs3)
Bakıda yağış yağacaq
Şokoladlı yazı effekti (Dərs 11)
1 həftəyə beyni cavanlaşdıran üsul
Ermənilərin kitabı bağlandı
Kompüter oyunlarını kim ixtira edib?
Honkonqda koronavirusun “super yayılması” aşkarlandı
Seçim paradoksu
Rayona iri buz parçaları yağdı, ciddi fəsadlar yarandı
Azərbaycan Prezidentinin avropalılara siyasət dərsi
Təhsillə bağlı yeni qərar
Ətdən imtina etdi xəstəxanalıq oldu-FOTO
Yağış yağacaq
Türkiyədə şəhər adları dəyişir
"Whatsapp"ın yeni funksiyası bəyənilmədi
Bu günün hava proqnozu
2017-ci ilin Türkiyə gözəli
Günün qoroskopu: Münasibətləri gərməyin
Ayaqqabılar
Xarici görünüşə təsir edən vərdişlər
Everestə qalxmaq ucuzlaşdı
Daha bir ölkədə məktəblər fəaliyyətini bərpa etdi
Taksi sürücülərinin nəzərinə!
Ata oğlunu karantin vaxtı evdə saxlamağın qeyri-adi üsulunu düşündü– FOTO
Üzü qardan qorumağın yolları
Keyt Middlton gözəlliyi ilə heyran etdi-FOTO
Dünyanın ən yaşlı cütlüyü onlar oldu-FOTO
Dahilər haqqında bilmədiklərimiz
Manikürün 4 trend rəngi
Bölgələrdə soyqırım qurbanları anılıb
HAVA necə olacaq?- 27 APREL
SMS icazə sistemi yalnız BU ƏRAZİLƏRDƏ tətbiq olunacaq
Hande Erçelin anası öldü
Cennifer Lopez son paylaşımı ilə Diqqət Çəkdi-FOTO
"Facebook"da yeni funksiya - Markın növbəti hədəfi
Ermənilər ora da göz dikiblər
Saç boyanızı bəyənmədiniz?
- ŞƏRHLƏR