Bakıda hava 10°
USD 1.7000 AZN
EUR 1.9478 AZN
16 noyabr 14:25Feride Xeyirli cumeler 16 noyabr 13:25Sima cumemiz xeyirli olsun
39444

Dünya mətbəxi - Braziliya

Braziliya mətbəxi ət, balıq, dəniz məhsulları və düyü ilə tanınır. Cənub-şərqdə və sahil xətti boyu ərazilərdə balıq, balina və krevet kimi dəniz məhsulları həm çox ləzzətlidir, həm də boldur. Buna görə Braziliyada balıq, ətə görə daha çox istifadə edilir. Bundan başqa İtalyan mətbəxinin təsiri ilə çox makaron yeyilir. Braziliyalılar ümumiyyətlə yemək bişirmədə qızartma, sote, sobada, qazanda yemək və qaynatma texnikalarından istifadə edirlər.

Braziliya mətbəxi ümumiyyətlə Portuqaliya, İtaliya, İspaniya, Avstriya, Afrika və Rusiya mətbəxindən təsirlənmişdir. Bu mətbəxdə xüsusilə Orta və Cənubi Afrika mətbəxinin böyük təsiri vardır. Braziliyaya Portuqaliyadan gələn afrikalılar daha  çox təsir etmişdir. Bu gün braziliyalıların sanki milli yeməyi halına gələn "qara paxla" yeməyi, Afrika mətbəxindən təsirlənərək ortaya çıxmış təbii ki, sonra da Avropa mətbəxinin təsiri ilə inkişaf etmişdir. Bu yeməyi cənub-şərqdə yerlilər müxtəlif qoxulu otlardan istifadə edərək  çox dəyişik və özlərinə xas bir şəkildə hazırlayarlar. Braziliya dünyanın ən ləzzətli ətlərini çıxaran bir ölkədir. Onun üçün braziliyalıların digər bir milli yeməyi də "Chourasco" dedikləri manqalda qrildir.

Dünya mətbəxi - Braziliya

Braziliyada çox zəngin bir tort və şiriniyyat mədəniyyəti vardır. Braziliya şirniyyatları ümumiyyətlə meyvə ilə hazırlanır. Xüsusilə meyvədən edilən "Köpük", yəni köpüklü şirinlər çox məşhurdur. Mango və portağal "Köpük" ləri ən tanınmış olanlarıdır. Bundan başqa meyvəli puddinqlər də Braziliya mətbəxinin əhəmiyyətli şirniyyatlarındandır. Braziliyada şirniyyat mədəniyyəti xüsusilə XVIII əsrdə ölkəyə gələn avstriyalıların təsiri ilə başlamışdır. Bu əsrin sonlarında və XIX əsrin əvvəllərində cənuba enən avstriyalılar özlərinin məşhur tort və şirniyyat mədəniyyətini bu ölkəyə də yerləşdirmişdir. Təbii Portuqaliya mətbəxinin şirniyyatlara olan təsiri də çox böyükdür. Avstriya və Portuqaliya təsiri ilə yayılan tort və şirniyyat Braziliya yerlilərinin də köməyi ilə daha da  genişləmişdir.

Braziliyalıların ən əhəmiyyətli içkisi, milli içkiləri olan "Kaşasa" dır. Bu içki şəkər qamışından hazırlanır. Braziliyalılar dünyanın ən əhəmiyyətli qəhvə istehlakçılarıdır. Braziliya qəhvə istehsalında və ixracatında dünyada birincidir. Braziliyalılar qəhvəni sütsüz, sadə və çox sərt olaraq içirlər. Hər braziliyalı gündə ən az 10-12 fincan qəhvə içir.

Braziliyalılar səhər yeməyində qəhvə, süd, meyvə suyu, xüsusilə portağal suyu içir və çörək, kərə yağı, meyvə yeyirlər. Xüsusilə "papaya" səhər yeməyində meyvə olaraq əhəmiyyətli bir qidadır.

Günorta yeməkləri ümumiyyətlə yüngül olan braziliyalılar, bu yeməkdə mütləq qara quru paxla, düyü, ət və xüsusilə də bol miqdarda tərəvəz yeyirlər. Kartof, təzə tərəvəzlərin yanında mütləq iştirak edən bir tərəvəzdir. Yemək daim bir şirnniyyat ilə bitir. Axşam yeməyi ailənin ən əhəmiyyətli yeməyidir. Bütün ailə eyni süfrə başında toplanır və həmişə birlikdə yeməklərini yeyirlər. Axşam yeməklərində ümumiyyətlə əvvəl şorba içilir, daha sonra isə balıq, ət, toyuq əti, tərəvəz və təbii qara paxla və düyü yeyilir. Axşam yeməyi də mütləq bir şirniyyat ilə bitir.

Səslərin sayı: 6
38
10128
loading...
Şərhlər
Offline
Gultekin
Tesekkur tanisliq verdiyiniz ucun
19 aprel 2015 12:25
Offline
Azadə Həbibzadə
Brazilya mətbəxi haqqında məlumatım yox idi çox saö olun.
2 aprel 2015 00:52
Offline
Aysel İ.
Dadmaq istədiyim mətbəxi var. Təşəkkürlər.
8 dekabr 2014 21:10
imza: Yalnız acizlər boyun əyib unudurlar, güclülər isə o yana-bu yana qaçır, qadir taleyi qeyri-bərabər döyüşə çağırırlar.
Offline
HUSNA
O rulete benzer sey maraql geldi mene
4 dekabr 2014 22:01
Offline
♥NiLuFeR♥
Maraqlı xəbərə görə təşəkkürlər
16 iyun 2014 22:42
Offline
Minira Aslanzade
Təşəkkürlərrrrrrrrrr
21 mart 2014 01:37
Offline
Parvina İbrahimova
demək olar ki italya mətbəxinə bənəyir.Məncə brazilya mətbəxi daha dadlıdır.maraqlı idi.Şıkildəkilər də ləziz görünürdülər.Xəbərçün təşəkkürlər canım give_ros
12 oktyabr 2013 19:13
Offline
Monica_Bellucci
2 ci sekildeki bizim sekercoreyine oxsayir))))))))))))
12 oktyabr 2013 11:07
Offline
Nigar
TESEKKUR,ELENA.MARAQLI GELDI MENE
12 oktyabr 2013 02:44
Offline
Aysun Memmedova
Hmm maraqli idi twk canim
11 oktyabr 2013 10:46
Offline
Titi
en azindan dadmaq isteyerem..tesekkurler...
10 oktyabr 2013 23:36
Offline
Fidan
Maraqlı mətbəxləri var braziliyaların,çox sağol Elena give_ros
10 oktyabr 2013 21:52
Offline
Все будет хорошо
braziliya haqqinda melumatlar menimcum cox maraqlidi tewekkur
10 oktyabr 2013 21:11
Offline
♥AyTaDj HəSəNzAdə♥
mmmmmm dadlidiiir.twk bacim maraqli xeberdir give_ros
10 oktyabr 2013 21:06
Offline
Melek Babazade
Maraqlidir baci.inwallah dadina baxmaq qismet olar.twk canim
10 oktyabr 2013 18:43
Offline
aska
MARAQLIYDI-TSK. give_ros
10 oktyabr 2013 18:36
Offline
frngz
çox maraqlı idi təşəkkürlər! good
10 oktyabr 2013 18:02
Offline
Ulker.Agamali
baraqli gorunur dadmaq lazimdir Amma balina eti nese mene catmadi
10 oktyabr 2013 17:29
imza: .Ya ümidsizsiniz, ya ümid sizsiniz.
Ya çarəsizsiniz, ya çarə sizsiniz.
Offline
Yasemen
Brazilyanin metbexi belede pis gorunmur,qehveni sevirem ama usaqa gore hekim qadagan edib insallah dunyaya gelendn sonra icmek nesib olar darixmisam dadi,qoxusu ucun
10 oktyabr 2013 16:54
Offline
♥♥♥ Elena♥♥♥
Maraqli oldu kofe cox sevirem teşekkur Elenam

cox sag ol canim.ele mende sevirem crazy
10 oktyabr 2013 14:15
imza: Sən gülərkən mən yaşamaq üçün bir gün daha əlavə edirəm təqvimə...
Adıniız:*
E-Mail:
ıifrə: *
Son şərhlər
loading...
Son yazılar
Kitabxana ...
Tez-tez gedirem
Vaxtım yoxdur
Artıq tarixə qovuşub!
İnternet sağolsun )
Şəxsi kitabxanam var!